2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31
Grapes yog lub noob ntawm cov nroj tsuag ntawm cov genus Vitis, paub hauv Bulgarian zoo li vines. Ntawm sab botanical, txiv hmab yog suav hais tias yog txiv hmab txiv ntoo strawberry. Lub txiv hmab muaj cov puag ncig me lossis oval txiv hmab txiv ntoo, nrog cov pob tshab txiv ntsej muag, du tawv nqaij. Qee hom txiv hmab muaj cov noob siav, hos lwm yam tsis muaj noob.
Cov txiv hmab yog muaj qhov cim los ntawm kheej kheej lossis kheej uas cov txiv ntoo loj hlob nyob rau hauv tej pawg thiab tau hu ua tej pawg. Cov pawg no tuaj yeem sib ntxiv li 15 txog 30 ib tus txiv hmab.
Keeb kwm ntawm txiv quav ntswv nyoos
Lub txiv hmab tau xub muab cog rau hauv tebchaws Asia thaum ntxov li 5,000 BC. Nws kuj tseem yog qhov haujlwm tseem ceeb hauv ntau cov dab neeg hauv phau npaiv npaum uas hais txog nws li "txiv hmab txiv ntoo ntawm cov hmab."
Lub sijhawm thaum haiv neeg Greek thiab Roman kev coj noj coj ua, cov txiv hmab tau raug fwm rau lawv txoj kev siv ua cawv txiv hmab. Nyob rau tiam 2, cov txiv hmab tau cog rau hauv Rhine Valley hauv Tebchaws Yelemees - qhov chaw zoo tshaj plaws.
Cov txiv kab ntxwv tau pib cog rau hauv Tebchaws Asmeskas thaum ntxov xyoo 17th los ntawm cov tub txib Spanish hauv New Mexico. Tom qab, viticulture kis tau sai heev nyob rau hauv nruab nrab hav ntawm California, qhov twg muaj huab cua, zoo li tsis muaj cov kab uas tawm tsam cov txiv hmab, tsim kom muaj cov xwm txheej zoo heev.
Qhov kawg ntawm lub xyoo pua puv 19, yuav luag txhua hom txiv hmab "vinifera" hauv Fabkis tau pov tseg los ntawm cov kab uas tsis tau nkag los ntawm North America. Tom qab hla cov ntau yam muaj sia nyob nrog hom tsiaj Asmeskas, nws tau los cog txiv hmab hauv thaj av no, nto moo rau nws cov cawv.
Ltalis, Fabkis, Spain, Tebchaws Asmeskas, Mexico thiab Chile yog tam sim no yog cov uas tau muaj cov txiv tsawb loj tshaj.
Kev sib xyaw ntawm cov txiv hmab
Cov txiv hmab yog ib lub txiv uas tsis muaj rog, muaj roj nyeem, sodium thiab roj hauv av. Cov tshuaj lom neeg muaj pes tsawg leeg ntawm cov txiv quav cawv tau sib txawv rau ntau hom. Nws nyob ntawm qhov degree ntawm paub tab, av, txoj kev ntawm kev sau qoob. Cov txiv hmab yog cov txiv hmab txiv ntoo uas muaj txiaj ntsig zoo heev, uas yog vim nws muaj suab thaj hauv nws - los ntawm 13 txog 24% suab thaj, feem ntau muaj piam thaj hauv qab, tom qab ntawd txiv hmab qab zib thiab muaj me me ntawm fructose.
Lub txiv hmab yog qhov zoo tshaj plaws ntawm manganese, vitamin B6, thiamine (vitamin B1), potassium thiab vitamin C. Txog 100 g ntawm txiv hmab muaj 62 calories thiab 0.58 g ntawm protein.
Cov kua qaub nyob rau hauv cov muaj pes tsawg leeg ntawm cov txiv hmab yog los ntawm 4 txog 7%. Cov txiv kab ntxwv muaj cov roj tseem ceeb, tannin thiab cov khoom ua si. Muaj cov tshuaj magnesium, silicon, calcium, arsenic thiab iodine. Cov txiv quav cawv muaj qee cov vitamin c ntau.
Lub txiv hmab muaj cov khoom tseem ceeb uas hu ua flavonoids, uas yog phytonutrients thiab muab cov xim sib sib zog nqus rau cov txiv hmab.
Xaiv thiab khaws cov txiv hmab
Nws raug nquahu kom xaiv cov txiv hmab uas muaj xim nplua nuj, muaj cov npawv thiab khov kho nrog cov cov txiv ua ke. Ib txoj hauv kev rau txiaj ntsig cov qab zib ntawm txiv hmab yog nws cov xim. Cov txiv hmap ntsuab ntau yam yuav tsum muaj lub pob tw daj me me, xim liab yuav tsum sib sib zog nqus liab, ntshav thiab xiav-xim dub kuj yuav tsum tau muaj xim kom khov. Qhov zoo tshaj plaws antioxidant yog tag nrho ripe txiv hmab.
Tsis tuaj yeem khaws cia txiv hmab nyob rau ntawm chav tsev kub, vim tias nws zom sai sai. Txhawm rau khaws cia rau ob peb hnub nws yog qhov tsim nyog yuav tsum tau muab tso rau hauv tub yees. Cov txiv hmab yuav tuaj yeem tuav lawv cov saj kom txog 5 hnub nyob hauv tub yees.
Hom txiv hmab
Lub txiv hmabuas tau haus tshiab lossis siv ntau yam hauv cov zaub mov txawv yog hu ua cov rooj txiv hmab uas tsis nyiam rau cov cawv txiv hmab grape ntau yam siv los ua cawv txiv hmab lossis raisin ntau yam uas siv los ua cov txiv ntoo qhuav.
Txawm hais tias muaj ntau txhiab hom txiv hmab, tsuas yog hais txog 20 leej ntawm lawv noj. Cov xim, qhov loj me, kev saj thiab cov yam ntxwv ntawm lub cev sib txawv ntawm ntau yam. Cov txiv hmab tuaj ntau yam xim, suav nrog ntsuab, amber, liab, xiav-dub, thiab xim paj yeeb. Nws muaj me ntsis ntawv nkig thiab cov qab zib-qaub saj.
Cov txiv hmab hauv Tebchaws Europe - suav nrog ntau yam: Thompson (noob thiab amber-ntsuab), Emperor (noob thiab ntshav) thiab Champagne / Dub Corinth (me me loj thiab liab doog). Ntau hom European muaj cov tawv nqaij uas txhuam rau sab hauv kev ntxhib los mos.
Cov txiv hmab hauv Tebchaws Asmeskas Qaum Teb - suav nrog ntau hom: Concord (xiav-dub hauv xim thiab loj hauv qhov loj me), Delaware (liab-liab) thiab Niagara (xim xim thiab tsis qab zib). Cov hom no tau yooj yim cais cov tawv nqaij.
Cov tub ntxhais hluas Fabkis - lawv tau tsim los ntawm "vinifera" txiv hmab tom qab feem ntau ntawm cov noob txiv hmab tau raug puas tsuaj nyob rau xyoo 19th.
Ua noj ua haus daim ntawv thov ntawm grapes
Txhawm rau ua kom tau qhov txiaj ntsig zoo tshaj plaws ntawm cov txiv hmab txiv ntoo qab zib, nws raug pom zoo kom haus cov txiv hmab uas tuaj tshiab thiab zoo ntxuav cov txiv hmab. Ntxiv rau kev noj tshiab, nws yog siv los ua cov khoom qab zib, kua txiv, zaub nyoos, rau kev kho kom zoo nkauj. Ua ke ua ke zoo nrog cheese daj thiab xiav cheese. Cov txiv kab ntxwv thiab brandy yog tsim los ntawm cov txiv hmab. Nws muaj ntau cov txiv hmab, tab sis cov uas muaj ntau cov tannin feem ntau yog siv rau kev ua kua txiv ntoo. Cov no thiaj li hu ua caw ntau yam.
Cov qab zib thiab qab zib yog ntau yam uas tau siv hauv kev ua noj. Lawv tuav lawv cov duab thiab tsis tawg thaum siav. Nutmeg yog qhov tsim nyog rau kev sib xyaw nrog tshij.
Liab txiv hmab yog haum rau kev sib xyaw nrog nqaij. Lawv tsis xav tau kev kho cua sov ntau, tsuas yog ua kom sov xwb. Cov noob nrog cov noob yog cov tshuaj tsw qab ntau dua li cov tsis muaj. Cov txiv hmab dawb ua ke zoo nrog ntses, nqaij ntses. Nws tseem siv nyob rau hauv ntau ncuav mog qab zib.
Cov txiaj ntsig ntawm grapes
Cov phytochemicals hauv cov txiv hmab yog cov tshuaj antioxidant uas pab txo cov kev pheej hmoo ntawm kev mob plawv. Resveratrol tiv thaiv lub plawv mob thiab ua kom nws hloov tau thiab noj qab nyob zoo. Nws kuj txo qhov kev pheej hmoo ntawm Alzheimer tus kab mob thiab yog ib qho kev tiv thaiv kev laus. Lub luag haujlwm ntawm saponin kuj tseem cuam tshuam nrog txhawb nqa kev mob plawv. Ntxiv rau resveratrol thiab saponin, txiv quav ntswm muaj lwm qhov hu ua pterostilbene - muaj cov tshuaj tiv thaiv muaj zog uas paub los tiv thaiv qog noj ntshav thiab pab muaj roj cholesterol tsawg.
Cov nplua nuj ntawm cov phytocompounds uas muaj nyob hauv cov txiv hmab ua rau nws muaj txiaj ntsig zoo thiab muaj kev tiv thaiv ntau yam cuam tshuam nrog cov roj metabolism hauv lub cev, oxidative kev nyuaj siab (kev ua ntawm dawb radicals) thiab o.
Cov vitamins nyob hauv cov txiv hmab muaj zog rau cov leeg hlwb thiab txhim kho qhov muag. Kev noj cov txiv hmab tsis tu ncua txo qhov kev pheej hmoo ntawm cov ntshav txhaws. Pab nrog kev yoo mov, tswj kev ua haujlwm ntawm lub plab txoj hnyuv, txhim kho kev zom zaub mov. Liab txiv hmab muaj cov muaj zog tiv thaiv thiab tua kab mob, tiv thaiv ua mob.
Caw yog cov tshuaj tiv thaiv rau cov neeg muaj ntshav siab thiab ntshav siab. Kev haus cawv ib nrab, haus cawv kom tsawg yuav ua rau muaj kev phom sij tuag taus rau ntau qhov laj thawj, tsis yog ua mob rau cov leeg ntshav txhaws. Caw liab kuj muab kev tiv thaiv mob qog noj ntshav.
Lub txiv hmab thiab nws cov noob muaj cov keeb kwm hu ua procyanidin B uas lawv pab tiv thaiv mob qog noj ntshav mis.
Raug mob los ntawm txiv quav ntswv nyoos
Kev siv cov txiv quav ntswv nyoos tuaj yeem ua rau lub plab thiab mob ntawm txoj hnyuv plab. Nws raug nquahu kom noj yam tsis muaj tawv nqaij, tshwj xeeb tshaj yog nyob rau ntawm cov neeg muaj kev mob peptic rwj, kab mob ntawm txoj hnyuv, raum, mob txeeb zig thiab tawm ntawm caj ces. Txiv kab ntxwv yog contraindicated nyob rau hauv cov neeg kev txom nyem los ntawm ntshav qab zib.
Kev kho kom zoo nkauj nrog txiv quav ntswv nyoos
Kev siv cov kua txiv hmab txiv ntoo, cov roj txiv ntoo thiab cov noob roj tau paub txij li puag thaum ub los. Cov txiv kab ntxwv muaj ib tug xov tooj ntawm cov tshuaj siv, uas yog vim li cas nws thiaj li nrov ua tus tshuaj pleev ib ce. Nws muaj nyob hauv ntau cov tshuaj pleev, npog ntsej muag thiab txhuam tawm.
Txhua tus poj niam tuaj yeem ua daim npog ntsej muag nyob tom tsev. Nws tsuas yog tsim nyog los tshem tawm cov tawv nqaij thiab cov noob ntawm cov txiv hmab txiv ntoo, thiab tom qab ntawd kis tau ib feem ntawm cov txiv hmab hauv lub ntsej muag. Sau ntawv cia rau 15 feeb thiab ntxuav tawm.
Rau daim tawv nqaij uas tau poob nws lub elasticity, sib tov ob peb txiv hmap, ua rau lub pulp nrog 2 tsp. kua mis nyeem qaub, ib me nyuam diav ntawm zib ntab thiab kua txiv txiv qaub. Nws tau thov rau lub ntsej muag thiab ua rau 20 feeb.
Pom zoo:
Kudzu Cag Kho Kho Kev Quav Dej Cawv, Haus Dej Haus Cawv Thiab Qaug Tshuaj Yeeb Qaug Cawv
Kudzu yog tsob ntoo ntawm tsev neeg legume. Nws cov hauv paus hniav, paj thiab nplooj yog siv rau kev kho mob. Cov hauv paus hniav muaj cov carbohydrates diazin thiab diazein, muaj cov hmoov txhuv nplej siab ntau. Cov nplooj muaj flavonoids, suav nrog isoflavone pserarin, buds thiab nplooj - butyric thiab glutamic acids, asparagine, adein thiab flavonoid robinin, noob - alkaloids, histidine, kaempferol, sucrose, qabzib, fructose, protein.
Zog Haus Dej Haus Cawv Ua Rau Kev Quav Dej Cawv
Cov dej haus muaj zog, uas cia cov dej nyab lub lag luam nyob hauv ntau yam duab, tastes thiab cov khoom sib xyaw, muaj cov ntsiab lus muaj zog, tab sis peb yuav tsum xav txog qhov nqi yog dab tsi. Tsis ntev los no, ib qho kev txaj muag tau tshwm sim hauv Tebchaws Asmeskas txog ntau hom dej haus uas muaj caffeine thiab haus dej cawv - sib tov tshuaj lom uas tab tom yuav txwv txoj cai hauv txhua lub xeev.
Lub Ncuav Mog Qab Zib Chocolate Zoo Meej Rau Kev Quav Yeeb Quav Tshuaj Quav
Cov neeg quav yeeb quav tshuaj yog cov neeg nyiam qhob noom xim kasfes rau hauv txhua hom thiab ntau yam. Cov ncuav mog qab zib peb muab ntawm no yog qhov zoo meej rau koj yog tias koj yog tus nyiam khaub noom chocolate. Cov qhob noom xim kasfes hauv nws muaj qhov sib txawv ntawm cov saj thiab kev ntxhib los mos, ua ke nyob rau hauv ib qho ntxim nyiam.
Txiv Quav Cawv Muaj Txawm Ua Ntej Tus Txiv Neej Tuaj
Raws li kev tshawb fawb ntawm cov kws tshawb txog paj yeeb, muaj cov vaj txiv hmab hauv ntiaj teb txawm tias ua ntej tus txiv neej zoo li ntawd, piv txwv li. txiv hmab hnub tim los ntawm lub sijhawm ntawm lub thiaj li hu ua xaum. Feem ntau yuav yog lub tebchaws ntawm cov txiv hmab txiv ntoo qab zib yog West Asia thiab tshwj xeeb tshaj yog cov ntug dej hiav txwv yav qab teb ntawm Caspian thiab Dub Seas, Asia muaj hnub nyoog, Syria thiab Iran.
Cawv Cawv Cawv Rau Tib Neeg
Nws muaj ob hom cawv - ethyl thiab ethanol. Nws muaj cov nyhuv ob ntawm tib neeg lub cev, thiab feem ntau nws tsis zoo. Thaum noj, haus dej cawv nws ua rau hauv lub siab. Nws muaj nws tau hloov mus rau acetaldehyde thiab tom qab ntawd rau acetate.
