Cia Peb Ua Kev Zoo Siab Rau Hnub Lemon Meringue Pie Nrog Lub Ncuav Mog Qab Zib Los Saum Ntuj

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Video: Lemon Meringue Pie – Bruno Albouze 2024, Hlis ntuj nqeg
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Anonim

Lemons yog cov txiv hmab txiv ntoo zoo nkauj tshaj plaws. Tsis muaj teeb meem dab tsi uas koj ua nrog lawv - kua txiv qaub, kua txiv qaub, Limoncello, koj yuav muaj qhov zoo kawg rau hnub nyuaj. Txawm li cas los xij, ib qho kev nyiam qab tshaj plaws nrog txiv qaub tseem nyob Txiv qaub meringue khoom qab zib thiab yog vim li cas lub Yim Hli 15 lub ncuav mog qab zib yog ua kev zoo siab ntawm cov neeg Asmeskas.

Txiv qaub meringue ncuav qab zib yog cov khoom noj qab zib uas feem ntau xa tawm hauv Tebchaws Asmeskas thiab Tebchaws Askiv, tab sis kuj tseem muaj nyob hauv ntau lub tsev txuas rau thoob ntiaj teb. Qhov sib piv ntawm lub roj teeb roj thiab lub siab melting ua rau nws ua rau kev zam tsis paub zoo rau kev hnov. Ua ke nrog cov tsim ua noj xws li kua ncuav qab zib thiab Cov Ncuav Qab Zib Ncuav, Cov Txiv Qaub Meringue Ncuav qab zib yog cov ncuav qab zib uas nrov tshaj plaws.

Txiv qaub-flavour cream, puddings thiab pies tau ua ua ntej Hnub nyoog Nruab Nrab, tab sis qhov tiag Txiv qaub meringue khoom qab zib yog ib yam khoom nyob rau xyoo pua kaum cuaj. Nws tsis paub meej tias leej twg ua cov khoom qab zib thawj zaug, tab sis nws ntseeg tias nws muaj keeb kwm hauv Victorian England.

Niaj hnub no, txiv qaub meringue ncuav qab zib tseem yog cov khoom qab qab nyiam ntawm cov Askiv. Yog tias koj xav ua koob tsheej nws hnub so, tsis txhob hnov qab npaj nws. Ntawm no yog daim ntawv qhia rau qhov kev ntxias tsis paub tseeb:

Rau swamps: 300 g hmoov nplej, 1/2 pob ntawv ci hmoov, 100 g suab thaj, 100 g butter, 3 lub qe me me, tev ntawm 2 lub txiv qaub, 1 txhoov ntsev

Rau lub qab zib: 3 lub qe qe, 2 lub txiv qaub, 300 ml dej, 50 g hmoov txhuv, 200 g suab thaj, 40 g butter

Rau meringue txheej: 140 g suab thaj, 3 qe qe, 4-5 tee ntawm txiv qaub kua txiv

Txoj kev npaj: Cov hmoov nplej thiab cov hmoov ci rau hauv lub tais loj. Ntxiv qab zib, ntsev, raug ntaus qe thiab lwm yam khoom qab zib. Do kom txog thaum uas cov khob noom cookie khov.

Tso nws kom txias rau ib nrab ib teev kom txog thaum nws hardens ntxiv. Tom qab ntawd yob tawm ntawm ib txheej ntoo tsis muaj cov tuab dua 5 hli. Nws yog siv los npog lub taub qab zib (oiled thiab floured). Ci lub loaf nyob rau hauv ib sim sim kom txog thaum Golden.

Thaum lub sijhawm no, do hauv cov cream. Rau lub hom phiaj no, sib tov cov kua txiv qaub, hmoov txhuv nplej siab thiab dej hauv ib lub tais. Cov dej sib tov no tau muab tso rau ntawm lub qhov cub txhawm rau sim. Tom qab npau thiab tuab, tshem tawm los ntawm tshav kub.

Ntxiv cov khoom noj qab zib uas seem rau nws thiab do kom khov kho. Qhov sib tov sib xyaw tau muab faib rau lub tais uas twb npaj lawm. Tom qab ntawd pastry yog xa rov qab rau qhov cub. Ci ntawm 150 degrees rau txog 15 feeb.

Nws yog lub sijhawm rau txheej kawg. Nws yog qhov tseem ceeb rau nws tias cov qe tau so nyob ntawm chav sov. Tsuas yog noj cov protein tawm ntawm lawv thiab nkag siab txog kom koj tau txais cov kua qab zib.

Lwm cov meringue khoom ntxiv, tom qab uas nkag siab txuas ntxiv. Thaum cov tuab thiab homogeneous cov khoom tau, nws raug pauv mus rau tus syringe.

Nrog lub cuab yeej ua kom me me hnia cov tshuaj qab zib. Rov qab cov khoom qab zib rau hauv qhov cub rau lwm 10 feeb. Tiav lawm ib leeg Txiv qaub meringue khoom qab zib txiav thaum txias txias.

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