2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31
Fabkis tus kheej tau muab cov ntsiab lus ntawm Roquefort cheese - tus huab tais ntawm txhua cheeses. Nws lub npe yog los ntawm ib qho ntawm feem ntau hais cov lus dab neeg nyob rau hauv Fabkis.
Ntau xyoo tas los, ib tug tswv yug yaj tshiab tabtom tso nws cov yaj ze ntawm lub roob siab qis ze ntawm lub zos me me ntawm Roquefort-sur-Sulzon. Nws tau nyob ntawm txoj kab nqes hav qis nrog ntau lub qhov tsua.
Lub hnub tab tom kub hnyiab, thiab hauv kev sim mus nkaum ntawm nws, tus tub hluas khiav nkaum hauv ib lub qhov tsua. Nyob ntawd nws txiav txim siab mus noj mov. Nws pluas su me me, ib lub tais cov yaj thiab ib qho mov ci.
Ua ntej nws muab tso rau tom nws qhov ncauj, tus tub hluas txhaws. Ib tug ntxhais kis hla ntawm lub qhov tsua, zoo nkauj cuag li yog toog. Tus tub yug yaj tau rais los ua enchanted thiab ua raws li nws, tawm hauv nws pluas su rau hnub ntawd.
Tom qab tshawb nrhiav tau ntau xuab moos, tus Yug Yaj tau rov hais nws tus kheej kom tsis pom tus ntxhais thiab rov qab los nrog pab yaj. Ob peb hnub tom qab, hauv qhov kev sim tshiab ntawm lub tsev tiv thaiv los ntawm qhov duab tshav kub, nws pom nws tus kheej hauv tib lub qhov tsua dua. Thiab nyob ntawd nws nrhiav tau qhov txawv heev - cov cheese uas nws tau tawm mus lawm tau hloov pauv txawv.
Kev qhib coj txawv txawv tau tshwm sim thoob plaws nws qhov chaw, los ntawm cov tuaj pwm ntsuab tawm tuaj. Tus tub xav tsis ntev, tab sis thaum kawg qhov xav paub tau kov yeej thiab nws tau saj ib daim cheese. Kom nws xav tsis thoob, nws muaj qhov tsis hnov tsw thiab indescribable aroma.
Nws ntseeg tau tias cov lus dab neeg ntawm kev tshawb pom ntawm cov npe nrov ntawm Fabkis xiav Roquefort cheese yog ntau dua 200 xyoo. Nws tau ua kom nrov nrov los ntawm cov kws sau ntawv Christian Buryucoa. Muaj tseeb los yog tsis, qhov tseeb yog tias cov tshij no tseem tau hais los ntawm tus kws tshawb fawb txheej thaum ub Roman Pliny lub Txwj Laus.
Qhov no tsis yog cov ntaub ntawv muaj sia nyob tsuas yog hais txog huab tais sirens. Keeb kwm chronography nthuav tawm cov ntaub ntawv hais txog nws nyob rau hauv 1411. Tom qab ntawd Vaj Ntxwv Charles VI ntawm Fabkis, txaus siab los ntawm lub peev xwm ntawm Roquefort cheese, tau tso cai rau cov neeg cog qoob loo ntawm Roquefort-sur-Sulzon cov cai tshwj xeeb los ua nws.
Xyoo 1666, tom qab ntau qhov kev tsim txom, tsab cai tshwj xeeb tau tshaj tawm, uas tau hais meej ntau yam kev rau txim uas tau hem leej twg uas tso cai rau nws tus kheej siv lub npe "Roquefort" tsis raug cai los tso nws cov khoom.
Xyoo 1925, qhov muaj koob npe thiab xav tau Roquefort cheese tau mus dhau Fabkis. Nws tau dhau los ua thawj cov cheese tau txais lub cim nto moo tshaj plaws - AOC. (Kev Tso Cai Los Ntawm Tus Kheej - Tshaj tawm thaj tsam thiab cim keeb kwm).
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