Caw

2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31

“Ib lub raj mis cawv txiv hmab nws muaj ntau lub tswvyim tshaj li txhua phau ntawv hauv ntiaj teb."

Qhov kev xav ntawm Louis Pasteur no ua rau peb xav tsis thoob yog tias nws muaj peev xwm nkag siab thiab paub txog qhov dej caw los yog qhov dej cawv no los nrog txhua tus haus ua rau peb nrhiav cov kab ke tshiab thiab tshiab - txhua yam txawv thiab muaj txiaj ntsig zoo ib yam. fwj caw. Vim tias cawv muaj lub siab uas pib thaum yau, mus txog nws lub siab hauv lub neej thiab tom qab ntawd mam li nqa cov yam ntxwv ntawm lub neej laus.

Cov cawv txiv hmab yog ib hom dej cawv uas tau txais los ntawm fermentation txiv hmab, txawm hais tias cawv yuav npaj los ntawm lwm cov txiv hmab txiv ntoo, paj thiab nplej. Lo lus "caw" nws tus kheej los ntawm lo lus Greek "Fοινος", uas txhais tau tias cawv thiab hmab. Raws li kev cai lij choj nyob hauv peb lub teb chaws, cov cawv txiv hmab yog txhais tau tias "ib yam khoom tau txais tshwj xeeb los ntawm kev ua tiav los yog ib feem ntawm kev haus cawv ntawm cov cawv txiv hmab lossis cov txiv hmab lossis cawv txiv hmab tshiab yuav tsum tau los ntawm txiv hmab tshiab."

Cov kev sib tw rau ib qho chaw tsim khoom uas hwm nws tus kheej cawv txiv hmab yog kom tau txais qhov dej haus uas tshwj xeeb ntawd, uas nws cov tshuaj ntawm cov pa tsw qab thiab cov tshuaj tsw qab ua ke yuav ua rau cov tasters hais tsis tau zoo. Hauv kev tshawb fawb ntawm cov cawv txiv hmab, ib lo lus tshwj xeeb kuj tseem tau tshaj tawm tias piav txog lub suab nrov, tom qab thiab lwm yam ntxwv ntawm cov cawv.

Muaj ib yam dab tsi uas exhausts tag nrho cov kev xav ntawm lub raj mis wine thiab nyob rau tib lub sij hawm nws yog li vague thiab nyuab rau los tsim txawm tias los ntawm cov kws muaj txuj ci siab. Nws yog hais txog qhov av dej caw - qhov no txoj kev sib koom tes ntawm ntu huab cua ntawm thaj chaw, av nqes hav, txoj kev tu vaj txiv hmab, hom txiv hmab, sij hawm sau cov txiv hmab, hom kev khaws cia, thiab lwm yam. Terroir yog lub zog ua thawj coj ntawm European lub tswv yim ntawm zoo cawv thiab lub sij hawm no sim ua kom muaj kev sib koom siab ntawm nws tus kheej txhua txoj kev vam khom nyob rau hauv lub neej ntawm txiv quav ntswv nyoos, kev tsim khoom thiab txoj hauv kev ntawm kev haus dej ntawm Dionysus.

Lub neej ntawm cawv txiv hmab tsis sib txuas nrog lub neej ntawm lub ntiaj teb, thiab tshwj xeeb hauv cov txiv neej. Seb nws yog thawj cov txiv neej haus dej yog tseem muaj kev sib cav, tab sis cawv los ntawm lub sij hawm immemorial yeej yog ib qho nyiam tshaj plaws thiab haus cov dej haus hauv ntiaj teb, txoj cai tom qab tshuaj yej, kas fes thiab npias. Txawm hais tias nyob hauv phau npaiv npaum kev xeem peb pom qhov sib txuas ntawm cawv nrog kev ntseeg thiab lwm tus hais rov qab.

Qhov xwm txheej ntawm cov cawv txiv neej tau ua rau ntau txhiab tus neeg dhau los ntau pua xyoo - cov kws sau paj lug, cov kws ua yeeb yam, cov kws sau ntawv, tus tsim nyob rau txhua qhov chaw, uas ua rau muaj kev zoo siab rau qhov no ntawm Vajtswv, hu nkauj tas mus li hauv lawv cov kev tsim - paj huam, duab, thiab lwm yam. Qhov txawv ntawm cawv yog qhov ua rau nws yog lub hom phiaj ntawm ib qho kev tshawb fawb tag nrho - oenology, thiab yog vim li cas rau qhov tshwm sim ntawm ib qho kev cais txawv - sommelier.

Thiab xav co lub suab nrov uas peb pib qhia koj cov ntsiab lus ntawm cawv txiv hmab, peb yuav sim qhia koj hauv cov lus xaus rau tag nrho "cawv txiv hmab ntiaj teb" - los ntawm kev yug me nyuam ntawm lub txiv ntseej elixir thiab nws keeb kwm, los ntawm cov txheej txheem thiab thev naus laus zis ntawm kev tsim khoom thiab kev cia khoom, los ntawm cov cawv txiv hmab, daim ntawv lo thaum muab cov cawv, ua ke nrog zaub mov thiab nyob rau hauv tom qab tag nrho, lub ntsiab yam ntxwv ntawm tus neeg hom caw. Peb hu nws ua cov ntsiab lus vim tias cov ntawv ntim tuaj yeem sau txog cawv txiv ntoo, thiab nws cov keeb kwm tseem sau los txog niaj hnub no.

Caw ntau lawm

Cov txheej txheem ntawm kev tsim ua cawv yog ntev thiab tshwj xeeb rau txhua thaj av lossis vaj txiv hmab uas cov dej haus tau npaj. Nyob rau hauv qhov kev txiav txim zoo, qhov xwm txheej thiab cov kab ke hauv cawv ntau lawm yog qhov tseem ceeb. Feem ntau, cawv yog tsim los ntawm kua txiv kab ntxwv, uas nyob hauv peb lub teb chaws hu ua yuav tsum. Qhov yuav tsum tau nws tus kheej yog tau los ntawm nyem lub txiv hmab nrog presses. Raws li qhov tshwm sim, kua txiv txiv (yuav tsum tau) thiab marc tau txais.

Feem ntau hauv kev tsim cov cawv txiv hmab hauv tsev nyob hauv qee thaj tsam hauv Bulgaria cov txiv hmab tsis tau muab nias nrog nias, tab sis cov kua txiv pub rau ntws hauv qhov hnyav ntawm qhov sau los ntawm cov khoom. Qhov no yuav tsum tau hu ua kev ntws tawm Ib leeg. Los ntawm qhov ntawd, txheej txheem ntawm yuav tsum tau fermentation, lim thiab sedimentation, caw kom loj hlob thiab lub raj mis ua raws.

Niaj hnub no nyob rau ntau lub teb chaws cov khoom lag luam thiab kev siv ntau cawv txiv hmab tau dhau los ua ib qho kev ntseeg uas muaj keeb kwm ntev dhau los. Qee qhov zoo tshaj plaws thiab zoo tshaj plaws cawv tau tsim nyob rau hauv Fabkis, yav qab teb Islands ntawm New Zealand (qab teb kawg ntawm lub ntiaj teb uas tsim muaj cawv), Ltalis, Spain, Australia, Argentina, Tebchaws USA, Tuam Tshoj, Lub Tebchaws Yelemees, Republic of South Teb chaws Africa, Chile, Portugal, Tim Nkij teb chaws, Romania, Hungary thiab hmoov zoo Bulgaria.

Hom ntawm caw

Caw dawb - nws yog tsim los ntawm ob qho tib si dawb thiab liab lossis liab txiv hmab. Lub sij hawm ntawm fermentation tom qab tshem tawm ntawm grape tawv yog yuav tsum tau. Raws nraim rau lub sijhawm no - tshem tawm cov tawv nqaij, uas muaj cov khoom muag, txiav txim siab cov xim dawb ntawm no haus cawv txiv hmab. Ntawm qhov muaj koob npe thiab nthuav tawm ntau hom dawb yog Chardonnay, Sauvignon Blanc, Traminer, Semillon, Riesling, Pinot Gris, Muscat, Muscat thiab lwm yam.

- Caw liab - nrog phav phav txiv hmap liab, cawv txiv hmab liab feem ntau nyob hauv txoj kev taug ntawm "Caw". Feem ntau, thaum hais txog cov cawv txiv hmab, xim liab yog txhais. Cov kiv cua ntawm lub "ntshav" txiv hmab haus cawv tau tsiv dhau los ntawm qee qhov lawv tsis paub tias muaj cawv txiv hmab tsis yog liab. Raws li txoj cai, xim liab cawv txiv hmab yog tau los ntawm cov txiv hmab liab ntau yam uas nws tau ua los ntawm cov txiv hmab hla mus rau hauv lub txiv quav ntswv nyoos. Tsis zoo li dawb, liab caw ferments nrog cov khoom sib xyaw (cov plaub ya ri), uas tso cai rau qhov kev tshem tawm ntawm cov dyes, tannins thiab lwm yam khoom uas cov yam ntxwv ntawm liab caw. Cov cawv txiv hmab liab uas nrov muaj xws li Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Mavrud, Merlot, Pamid, Rubin, Syrah, Gamza thiab ntau ntxiv. lwm yam.

- Rose caw - Rose - rosette ua ke nrog cov xim dawb thiab liab caw, vim tias nws qhov ntxoov ntxoo nyob ib ncig ntawm lub rose - daj ntseg thiab muag heev rau khaus, ze rau liab. Lub rosette yog tsim los ntawm cov txiv hmab liab, tab sis los ntawm cov thev naus laus zis ntawm tau txais cov cawv txiv hmab dawb. Nws yog cov cawv txiv ntoo uas tsis muaj zog, uas zoo sib xws nyob hauv saj rau cov cawv txiv hmab dawb, thiab hauv qhov hais txog qhov ntom thiab xim ua raws li liab cawv. Cov xim tsaus nti ntawm rosette qhia tau tias nws tau dhau los ua kom tau ntau dua ntxhoov thiab ntev heev. Lub iav ci ntsa iab ntawm sawv cawv yog muab los ntawm kev pom tseeb.

Kuj tseem muaj lub npe kua txiv kab ntxwv, uas tau los ntawm cov cawv txiv hmab dawb ntau yam uas tau nyob hauv kev sib cuag nrog daim tawv txiv hmap rau qee lub sijhawm. Lawv raug hu ua txiv kab ntxwv vim tias lawv cov xim muaj xim tsaus dua thiab ntau dua li dawb thiab muaj lub ntsej muag me ntsis txiv kab ntxwv, txij li "salmon" mus rau amber tsaus. Cov thev naus laus zis los ua cov cawv txiv kab ntxwv yog qhov txawv ntawm qhov uas ua rau cov cawv txiv hmab dawb. Georgia muaj kab ke rau hauv cov cawv txiv kab ntxwv, thiab ntau yam zoo tshaj plaws rau hom cawv no yog ntau yam Pinot Gris.

Kev faib tawm ntawm cawv

Ntxiv rau cov xim liab, dawb, rosette thiab txiv kab ntxwv cawv, cov cawv txiv hmab yuav muaj ntau yam thiab txawv raws li ntau yam nyob hauv.

Raws li qhov sib piv ntawm cov suab thaj thiab cawv hauv ntau hom cawv, lawv muab faib ua cov cawv qhuav, Cov qhuav ib nrab cawv, cawv qab zib (ib nrab khoom noj qab zib) thiab cawv txiv hmab. Raws li cov cuab yeej tsim tawm, 2 lwm pab pawg ntawm cov cawv tshwj xeeb yog qhov txawv. Cov no yog cov cawv uas ci ntsa iab (Champagne los ntawm thaj av Champagne, ib txwm muaj cawv, cawv ntawm cov cawv) thiab cawv muaj cawv (Madeira, Malaga, Porto, Sherry, Vermouth).

Cov teb chaws Europe tau ua tus tswj hwm nyob rau hauv oenology rau ib-paus xyoo, uas yog vim li cas thiaj li muaj npe hu ua European kev faib tawm, uas faib cov cawv rau hauv lub rooj wines (dav muaj nyob rau hauv nqe lus ntawm tus nqi) thiab Zoo cawv (kim thiab xaiv hom). Hauv Bulgaria peb ua raws li Fab Kis kev cais ntawm cov cawv, uas faib lawv rau hauv lub rooj cawv, cawv zoo hauv zos, Caw tau tsim los ntawm ntau yam zoo hauv thaj av me me thiab cawv ntawm cov keeb kwm txwv. Cov tom kawg yog cawv ntawm qhov zoo hauv zos thiab txawv teb chaws ntau yam, tsim nyob rau hauv cov chaw muaj cai nrog agrometeorological tej yam kev mob, uas muab cov cawv lub nruj tshwj xeeb saj thiab aroma.

Keeb kwm ntawm cawv

Cov keeb kwm ntawm cawv yog ntau txhiab thiab muaj kev hloov pauv. Pov thawj tau pom tias txawm tias cov Iyiv pharaohs tau haus cawv txiv hmab. Cov dej haus ntawm cov vajtswv yog qhov tseem ceeb ntawm kev ua neej txhua hnub ntawm Phoenicians, qee zaum ncig 1100 BC, thaum lawv nyob ntawm lawv lub ncov. Muaj ntau cov duab caw ntawm ntau daim duab, papyri thiab tombstones tau tshwj tseg los ntawm lub sijhawm no.

Cov cawv txiv hmab ib txwm txuas mus ntxiv hauv tebchaws Greek puag thaum ub, uas cov cawv txiv hmab tau nchuav rau qhov txhia chaw. Nws nyob ntawd muaj cov cawv txiv plig xa mus rau cov dej haus ntawm cov vajtswv, uas yog kev tshoov siab los ntawm ntau cov neeg txawj ntse Greek thaum ub. Cov neeg Greek nyiam muab cawv nrog tshuaj ntsuab, txuj lom thiab zib ntab thiab thaum kawg nws thiaj li tau dej nrog dej hiav txwv. Tias yog vim li cas Homer qhia txog cawv nrog cov ntawv zoo li "tsw qab" thiab "qab zib-tsw qab".

2000 xyoo tom qab ntawd, Cov Tshuaj Sozantines ua tau caw, uas lawv kuj ntxiv cov tshuaj ntsuab uas muaj ntxhiab tsw ntxhiab thiab muab cov tshuaj tsw qab thiab muab nchuav rau hauv amphorae ciab. Aristotle nws tus kheej tau piav qhia txog txoj hauv kev zoo uas cov cawv tso tau yaj rau lub sijhawm tau ntev heev uas tau lo rau qhov khaus thiab tawv. Ntau pua xyoo tom qab, cawv ua ke ntau ntxiv nrog rau kev ua neej nyob niaj hnub, kev coj noj coj ua thiab kev ntseeg. Qhov no tau ua raws nws txoj kev hloov pauv mus rau ib qho kev lag luam, los ntawm cov kev kawm ntawm oenology keeb kwm nrog cov txheej txheem tag nrho ntawm kev tsim khoom, kev loj hlob thiab caw saj.

Caw muaj pes tsawg leeg

Qhov xav paub yog tias tsuas yog ib khob caw muaj ze li ntawm 600 yam khoom xyaw. Qhov saj thiab ntxhiab tsw zoo ntawm txhua tus cawv yog vim muaj cov tshuaj lom hauv cov tshuaj hauv nws. Lawv nyeg nyob ntawm lub txiv hmab ntau yam, thaj av uas muaj cawv txiv hmab, hom av, hnub ci, huab cua huab cua, cov poov xab, thiab ntau npaum li cas

Cov dej cawv muaj li ntawm 80% dej. Tom qab cov fermentation ntawm cov suab thaj hauv qab zib, ethyl cawv yog tau - los ntawm 9 txog 20%, uas txiav txim siab nws lub sijhawm.

Cov cwj pwm saj ntawm cawv thiab lawv cov acidity nyob ntawm cov acids uas tau tsim hauv cov txheej txheem kev haus cawv thiab kua txiv-mis fermentation. Ib qho tseem ceeb ntawm cov dej cawv muaj pes tsawg leeg yog cov piam thaj uas tseem tshuav, uas sib txawv ntawm 1 txog 200 g / l ntawm cov sib txawv ntawm cov dej cawv. Ua tsaug rau cov dej qab zib, tus caw muaj cov mos mos thiab qab ntxiag, tab sis lawv nyob rau hauv lem yog qhov laj thawj rau nws tsawg kav thiab whims thaum lub sijhawm khaws cia.

Cov phenolic cov khoom xyaw hauv cov wines liab txiav txim siab lawv cov xim thiab qauv. Lawv feem ntau yog li ntawm 1 txog 5 g / l - anthocyanins (cov xim liab liab) thiab tannins. Caw muaj cov tshuaj tsw qab ntau yam tsis haum thiab txawv txav ntawm cov neeg txawv. Ntxiv rau, cov dej haus ntawm Dionysus muaj cov as-ham uas muaj cov amino acids, cov protein thiab vitamins C, B1, B2, PP, B12.

Xaiv thiab khaws cov cawv txiv hmab

Yog tias koj tsis tau paub txog cov cawv, cia siab rau lub tswv yim ntawm tus kws pab tswv yim kev muag khoom, nug nws kom tau cov lus qhia tag nrho txog cov cawv tshwj xeeb uas koj tau xaiv. Ua tus xaiv lub raj mis zoo yog feem ntau yog tus nqi, txawm hais tias qhov no tsis yog ib txwm kev cai.

Thaum koj hliv cov cawv rau hauv tsom iav, saib kom ze rau nws saib seb puas muaj ib qho lus hais. Tsa lub khob rau ntawm daim ntaub dawb tom qab yog ua tau. Tuav lub khob ncaj, tom qab qaij me ntsis thiab mloog zoo ntawm qhov kev siv ntawm cov xim caw, nws cov hue, qib ntawm pob tshab thiab luster, qhov muaj lossis tsis muaj npuas.

Yog hais tias tus caw yog daj, nws txhais tau tias nws yog lub teeb, thiab yog hais tias nws yog ci thiab pob tshab - tias nws muaj kua qaub ntau heev. Koj yuav paub tias cov txiv neej haus kua txiv muaj qhov muag muag acidity yog tias nws yog me ntsis matte. Feem ntau cov tub ntxhais hluas cawv dawb muaj cov xim dawb-greenish, thiab cov laus uas muaj hnub nyoog muaj cov xim daj xim kub. Nws yog tag nrho paub tab yog tias nws muaj xim amber. Rau cov cawv txiv ntoo liab, txoj ntsiab cai zoo ib yam, tsuas yog tias xim mus ntawm xim paj yeeb mus rau xim av. Turbid hluas cawv txiv hmab tsis zoo.

Txhawm rau muab koj cov cawv txiv hmab zoo tshaj, khaws cia hauv chav tsaus thiab txias nrog qhov kub ntawm 10-12 degrees. Cov fwj yuav tsum yog nyob rau hauv kab rov tav, uas pab rau lub cork kom tsis txhob qhuav thiab ua kom cov cawv los oxidize los ntawm kev sib cuag nrog huab cua.

Qhov ntsuas cua sov ntawm chav yuav tsum nyob nruab nrab ntawm 65 txog 80%. Txawm hom pem teb lossis cov txee tshwj xeeb yog qhov tseem ceeb thaum khaws cov cawv txiv hmab - txawm tias nws yog txhua yam hauv pem teb, txawm hais tias lub txee yog ntoo lossis muaj cov pob zeb me me los yog kev sib tsoo pob zeb thiab cov nplais, uas muaj cov txiaj ntsig zoo ntawm cov cawv.

Nws raug nquahu kom siv chav tshwj xeeb tsuas yog rau chav tsev thiab tsis muaj dab tsi ntxiv, vim tias cov fwj tau rhiab rau cov ntxhiab sib txawv. Tsis tas li ntawd qhov tseem ceeb yog hais tias chav tsev yog nyob hauv qhov chaw ntsiag to, uas tsis txaus ntshai los ntawm kev tshee ntawm txoj kev tsheb ciav hlau, tsheb ciav hlau los yog lub raj mis yuav tsum tau co los ntawm lwm cov kev co.

Ua noj haus siv cawv

Caw yog txuam nrog cov zaub mov zoo. Nws tuaj yeem siv ua tshuaj rau hauv cov tais los ua kom nws qab los yog ua haujlwm nrog ib qho kev tshwj xeeb tshwj xeeb kom sib haum xeeb ntawm cov zaub mov qab thiab hais txog cov aromas. Yog li ntawd, txoj cai tseem ceeb yog xaiv cov cawv txiv hmab kom nws lub dag zog ua ke nrog kev nplua nuj ntawm cov zaub mov, thiab nws cov tshuaj tsw qab - nrog rau qhov muag heev ntawm qhov tshwj xeeb.

Nws yog ib qho tseem ceeb uas yuav tsum tau ntse thiab lub zog saj ntawm cov zaub mov tsis tau kav dua li cov cawv. Tias yog vim li cas cov liab caw ua ke nrog cov nqaij hnyav dua, caw dawb - nrog nqaij qaib thiab ntses, thiab rosette tuaj yeem ua ke nyob rau hauv ntau yam xwm txheej thiab kev ua si thiab ntses. Yog tias koj xav ua dej cawv nrog cov khoom qab zib lossis qee cov qab zib tom qab, nws yog qhov zoo tshaj rau nres nrog ស្រា champagne.

Nrov thiab tus hlub los ntawm peb ntau yog kev sib xyaw ua ke ntawm cawv, uas muaj ntxhiab thiab txiv hmab txiv ntoo. Cov tawv chees zoo ib yam li Edamer tau zoo nrog cov liab cawv nplua nuj hauv tannin. Cov tshis cheese tuaj yeem muab nrog cov cawv qhuav dawb thiab cawv liab ua ntsuab. Brie cheese kuj mus zoo heev nrog xim liab cawv txiv hmab, tab sis cheese souffle yuav tsum tau txais kev pab nrog dawb lossis sawv cawv.

Ib qho kev sib txuas ua ke yog Burgundy wine nrog kev ua si.

Nws nyuaj rau lw thaum tib neeg pib siv cawv txiv hmab nyob rau hauv kev ua noj, tab sis nws yog qhov tseeb tias Loos cov lus tiag thiaj li tau hliv rau hauv lub lauj kaub tais diav. Qhov tseeb, hauv chav ua noj Roman, cawv yog qhov tseem ceeb ua. Txog niaj hnub no, ua noj ua haus nrog kua txiv lav tau zoo saj ntawm yuav luag txhua hom nqaij, nrog rau ntau hom kua ntses thiab qab zib.

Etiquette thaum muab cawv txiv hmab

Muaj txoj cai txwv hnyav rau kev ua haujlwm thiab haus cawv. Ntawm cov kev cai yooj yim tshaj plaws yog ib txwm ua rau zoo chilled caw thiab yeej tsis sov, vim tias txias tuaj yeem sov so rau hauv iav, tab sis tsis zoo chilled yuav tsis tso cai rau kev siab kawg nkaus ntawm lub pob paj thiab nws cov aroma. Ua rau cov neeg quav cawv dawb nrog lub ntsuas kub ntawm 8-10 degrees, thiab muaj zog cawv dawb - txog 10-12 degrees. Cov cawv liab lub teeb tau sim zoo tshaj yog tias lawv muaj qhov kub txog 14-16 degrees, thiab cov cawv liab zoo yuav tsum yog 16-18 degrees.

Cov cawv yuav tsum tsis txhob muab tso rau hauv txias dua 48 teev, thiab txias nws nrog dej khov ntau lossis hauv tub yees yog lub tswvyim tsis zoo. Kev npau taws sai yog hu ua qhov txawv txav, lossis ua lwm yam lus hais, nrawm nrawm. Nyob rau hauv tsis muaj qhov xwm txheej tsis nws cuam tshuam zoo ntawm kev ua txhaum. Tsuas yog cov xim dawb tiv taus ntau dua kev txias cawv txiv hmab.

Tsis txhob muab cov dej khov rau cov cawv uas koj ua haujlwm rau koj cov qhua, txawm tias muaj coob tus neeg muaj tus cwj pwm tsis zoo no los haus cov cawv, tshwj xeeb yog cov dawb. Ntxiv ntawm txiv qaub thiab lwm cov txiv hmab txiv ntoo tsis pom zoo tshwj tsis yog tias koj tab tom ua cocktails nrog qhov ntxiv ntawm cawv.

Thaum hliv rau hauv tsom iav, cawv yuav hliv rau sab xis ntawm tus qhua. Lub khob feem ntau puv rau 2/3 ntawm lawv lub ntim. Nco ntsoov ua raws li kev cai lij choj ntawm cov tsom iav, uas sib txawv hauv liab, dawb cawv txiv hmab thiab champagne. Ua rau cov cawv txiv hmab liab hauv cov decanters thiab caw dawb ncaj qha rau hauv lub hwj, vim nws tsis tau txiav txim siab. Yog tias koj npaj yuav enchant koj cov qhua nrog ntau hom caw, paub tias ib txwm caw dawb yog tau txais kev pabcuam ua ntej liab, cov cawv txiv hmab tau ua haujlwm ua ntej cov laus, thiab lub teeb - ua ntej lub zog.

Raws li rau cov ntawv sau thaum ncuav champagne, nws yuav tsum tsis txhob muab nchuav rau hauv cov khob iav ntub. Lub ntsiab tseem ceeb ntawm champagnes yog npuas thiab ua npuas dej, uas yuav raug puas tsuaj los ntawm cov dej tsis huv nyob rau hauv lub khob.

Muaj txiaj ntsig ntawm caw

Cov cawv txiv hmab tuaj yeem nqa cov txiaj ntsig rau peb kev noj qab haus huv thiab kev xav zoo, tab sis peb yuav tsum tsis txhob hnov qab tias nws yog, tom qab tag nrho, haus dej cawv, uas intoxicates tsis muaj tsawg dua li lwm tus ntsuj plig. Kev ntxim nyiam ntawm cawv rau qee qhov twg nyob hauv tus nqi uas peb haus nws. Tias yog vim li cas 1 khob ib hnub twg coj peb lub cev tseem ceeb antioxidant, tab sis tom qab khob thib peb, lawv cov kev ua yuav tsis tseem ceeb ntxiv, vim tias lawv tus kheej tig mus rau hauv cov dawb radicals.

Cov tshuaj pleev cov cawv hauv cov cawv txiv hmab pab peb ua kom peb lub cev hluas thiab hnyav. Lawv tawm tsam kev ntxov ntxov thiab tua tshuaj tua dawb. Nws ntseeg tau tias cov cawv txiv hmab yuav pab ua kom lub qhov endocrine zoo dua, ua kom lub plab acidity zoo. Cov txiv kab ntxwv kua txiv muaj lub cev muaj zog uas pab tua cov co toxins tawm ntawm lub cev.

Lwm cov txiaj ntsig ntawm kev haus cawv muaj xws li kev txhim kho cov metabolism, txhim kho kev pw tsaug zog, lub suab zoo thiab rov qab ntxiv lub zog, thiab rov qab ua kom ntshav cov ntshav. Caw muab peb lub cev cov tshuaj B ntau ntau thiab muaj cov amino acids tseem ceeb.

Nws tau raug pov thawj tias cov cawv yuav tiv thaiv peb ntawm atherosclerosis thiab qeeb daim tawv nqaij laus. Nws muaj cov txiaj ntsig zoo ntawm theem ntawm cov cholesterol nyob hauv peb lub cev thiab pab nrog kev ntxhov siab. Tshwj xeeb - kua txiv kab ntxwv tuaj yeem tiv thaiv cov ntshav txhaws thiab muaj cov txiaj ntsig zoo ntawm cov hlab plawv. Ib qho ntxiv nws pab txo cov lipoproteins hauv ntshav.

Muaj pov thawj tias ib khob lossis ob khob caw dawb tuaj yeem txo cov ntshav siab, thiab liab rau hauv cov koob tshuaj me me muaj txiaj ntsig zoo txawm tias tawg. Cov dej haus no los saum ntuj dissolves sclerotic plaques hauv cov hlab ntshav thiab txo qhov kev pheej hmoo ntawm mob hlab ntsha tawg.