2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31
Npaj cov tais diav kom qab raws li Fabkis cov zaub mov txawv yog tias koj xav ua rau koj tus qhua lossis tsev neeg xav tsis thoob. Cov tais diav no zoo heev thiab tsis yooj yim los npaj.
Veal hauv caw
Cov khoom tsim nyog: 1 kg ntawm nqaij nyuj fillet, ib nrab ib liter ntawm qhuav liab caw, 6 nplej ntawm kua txob dub, 15 ml ntawm vinegar, 100 ml ntawm roj, 60 g ntawm celery, 80 g ntawm hmoov, 400 ml ntawm nqaij nyuj si, 2 dia kua txiv muab tshuaj, 4 cloves ntawm qej, 170 g ntawm nceb, 400 g artichoke, zaub txhwb qaib, ntsev.
Txoj kev npaj: Cov nqaij yog txiav rau hauv cubes. Ntxiv cov tws dos, kua txob dub, ntsev. Ntsej muag nrog vinegar thiab caw. Sib tov zoo, npog thiab tawm mus rau marinate rau 8 teev.
Tom qab ntawd ntws cov nqaij thiab dos los ntawm marinade thiab Fry hauv qee cov butter. Cais Fry lub celery thiab ces ntxiv rau nqaij thiab dos.
Txhua yam yog hloov mus rau lub lauj kaub rau hauv uas nws yuav stewed. Ncuav cov hmoov nplej, sib tov zoo thiab ntxiv cov txiv lws suav thiab zom qej. Nrog tas mus li stirring, ntxiv marinade thiab broth.
Thaum cov kua ua kom npau npau, cia nws simmer rau hauv qhov cub ntawm 170 degrees rau li 2 thiab ib nrab teev kom txog thaum cov nqaij tau mos tag.
Ntxiv cov nceb, tev thiab tws artichokes thiab ntsev. Stew rau lwm 15 feeb. Cov zaub mov tiav lawm yog txaws nrog txhoov parsley ua ntej ua haujlwm.
Franche-Comté Foundation
Cov khoom tsim nyog: 150 ml qhuav dawb caw, 6 qe, 250 g daj cheese, 60 g butter, 2 cloves qej, hauv av dub kua txob thiab ntsev kom saj.
Txoj kev npaj: Cov cawv yog hau ua ke nrog qej kom txog thaum cov kua tau yaj hauv ib nrab. Lim thiab txias. Cov qe nyoos yog sib xyaw nrog cov grated daj tshij, melted butter, kua txob, ntsev thiab chilled thiab cawv txiv hmab. Lub txiaj ntsig sib tov yog hliv rau hauv lub lauj kaub thiab ci rau kaum rau kaum tsib feeb kom txog thaum lub ntuj kub. Pab nrog toasted slices.
Fillet mignon nrog nceb
Cov khoom tsim nyog: 700 grams nqaij nyuj fillet, 1 kg ntawm nceb, 120 g ntawm butter, 40 g ntawm hmoov, 100 g ntawm qaub cream, 100 ml ntawm qhuav dawb caw, av dub kua txob thiab ntsev kom saj.
Txoj kev npaj: Boil lub nceb rau 3 feeb, txiav rau hauv slices thiab Fry hauv ib nrab butter kom txog thaum Golden.
Ntxiv ntsev, kua txob, hmoov thiab kib rau lwm 5 feeb. Tom qab ntawd ntxiv cov qab zib, do thiab coj mus rau lub rwj dua cov cua sov tsawg.
Txiav cov nqaij rau hauv daim, ntsev, nphoo nrog kua txob thiab kib hauv cov roj ntxiv kom txog thaum crusty. Ncuav cov caw thiab cia txhua yam rau li 1-2 feeb.
Nws tau txais kev pab rau ntawm ib lub phaj, nrog nceb hauv nruab nrab thiab qhov nqaij ntawm ob sab.
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