Yuav Ua Li Cas Ua Noj Cov Taub Ua Kua Hauv Japanese?

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Anonim

Thaum tham txog Japanese chav ua noj, txhua tus xav txog kev npaj sushi zoo nkauj, uas yog nrov thoob plaws ntiaj teb, los yog tsoos Japanese cov khoom lag luam thiab cov txuj lom xws li mov, noodles, soy sauce, tofu, sake, qhiav, wasabi thiab lwm yam.

Txawm li cas los xij, yog tias peb hais txog cov zaub uas tau npaj hauv Nyij Pooj raws li cov zaub mov txawv, cov npe yuav ntev heev. Qhov no yog vim qhov tseeb hais tias cov neeg Nyij Pooj tseem saib qhov khoom plig muaj siab rau lawv heev, thiab vim tias kev ntseeg ua kev ntseeg ntawm lub neej feem ntau, cov neeg Nyij Pooj feem ntau yog neeg tsis noj nqaij.

Txawm hais tias lub tebchaws hauv av ntawm lub taub dag yog North America, nws kuj yog tseem muaj kev hwm rau Nyij Pooj, thiab Japanese Hokkaido taub yog suav tias yog ib qho qab tshaj plaws. Nws tsis tshua ncav cuag ntau dua 2-3 kg, tab sis muaj cov zaub mov tshwj xeeb, kho kom zoo thiab tib lub sijhawm muaj cov khoom noj muaj txiaj ntsig. Nws yog siv los npaj ntau yam ntawm Japanese cov tshwj xeeb, thiab txawm tias yog siav, taub dag tuaj yeem tau txais kev pab nrog cov khoom qab zib tempura muaj npe nrov.

Hokkaido taub
Hokkaido taub

Nws yog qhov nthuav kom hais tias hauv Nyij Pooj, cov taub feem ntau ua noj ua ke nrog atypical rau peb, Cov Neeg European, cov txuj lom xws li kua ntses thiab mirin. Nyob rau hauv txoj kev no, nws kis tau ib qho txawv kiag li saj uas tsis muaj dab tsi ua rau peb lub taub taub npau npau.

Nov yog qhia koj tuaj yeem ua pob kws hauv taub dag Japanese, thiab yog tias koj nrhiav tsis tau Hokkaido taub, koj tuaj yeem hloov nws nrog lub taub dag ib txwm:

Kabocha tsis muaj nitsuke (cov taub dag hauv Japanese)

Cov khoom tsim nyog: 1.5 kg taub dag, 2 liv ntawm Dashi broth (koj yuav pom nws nyob rau hauv daim ntawv ntawm instant broth nyob rau hauv tshwj xeeb Asian khw muag khoom), 6 tbsp. mirin, 2 tbsp. kua ntses, 175 g suab thaj

Txoj kev npaj: Lub taub dag tau txiav rau hauv cov ntawv, tab sis nws yog qhov zoo kom tawm ib co tev rau lawv, vim tias nws tso kua txiv tshwj xeeb. Lub cev Dashi yog yaj thiab lub taub dag yog hau rau hauv. Tom qab cov dej ua kua, cov khoom xyaw ntxiv yog ntxiv rau nws.

Cov zaub mov nyob rau hauv uas koj muab tso rau taub dag yog them nrog txhuas ntawv ci thiab simmered. Lub taub dag npaj nyob rau hauv txoj kev no tau nqus dej thiab ua haujlwm, thiab tuaj yeem muab tau ob qho tib si kub thiab txias.

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