2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31
Nyob rau hauv txhua lub nroog Bulgarian qee lub sijhawm dhau los cov idyll ntawm cov neeg zoo nkauj tau tsim, tau sau nrog cov aroma ntawm vanilla, cloves, cinnamon, me me thiab loj confectioneries, nyob rau hauv uas boza tau obligatorily muag. Lub sijhawm no tau dhau los thiab tau hloov los ntawm cov dej haus txawv teb chaws, uas feem ntau ua tiav ntawm cov hluavtaws ua si.
Tsis yog tias koj tseem tsis tuaj yeem yuav boza hauv cov khw pastry thiab cov khoom noj txom ncauj, tab sis nws tsis muaj dab tsi ua rau koj nyiam haus dej ntev dhau los. Hauv cov khoom lag luam ntau lawm, boza yog tag nrho ntawm cov khoom neeg tsim kho kom zoo dua thiab muaj qab xws li aspartame.
Yog li ntawd, yog tias koj yog tus kiv cua ntawm boza, nws yog ib txwm zoo dua los ua koj tus kheej.
Lub tsev boza cov khoom lag luam
2 tsp loj bulgur, 20 tsp. dej, 2 tbsp. hmoov, 1/2 tsp. kua mis nyeem qaub, 1/2 tsp. poov xab qhuav, 2 tbsp. qab zib
Tom qab fermentation: 1-2 khob suab thaj, 1/2 tbsp. vanilla qab zib, 2 tbsp. cinnamon
Txoj kev npaj: Soak lub bulgur nyob rau hauv saucepan nrog 12 tsp. dej thiab tawm nws rau 24 teev ntawm chav tsev kom sov so kom ntub. Tom qab ntawd rhaub on tsawg tshav kub rau 2 teev. Cov roj bulgur yog hauv av hauv cov khoom noj los yog nqaij xyaw ua ke nrog rab.
Cais lub porridge los ntawm sib tov thiab lim nws dhau los ntawm ib qho zoo colander. Lub porridge yog muab cia rau hauv tub yees. Txhawm rau so ntxiv 8 tsp. dej thiab rhaub dua nyob rau tsawg cua sov rau 1 teev. Strain dua thiab sib tov cov porridge tshiab nrog lub qub. Qhov sib tov no tuaj yeem tso rau hauv lub tub yees rau 1 hnub lossis tso cai kom txias rau chav sov thiab ua noj ntxiv. Yog hais tias qhov sib tov yog tuab heev, koj tuaj yeem hliv dej sov me ntsis. Nws yog qhov yooj yim tshaj plaws los sib xyaw nrog rab.
Cov hmoov nplej yog tov nrog 1/2 tsp. dej thiab boil tshaj tsawg tshav kub, stirring tas li, kom txog thaum thickened. Ntxiv 2 tbsp. qab zib thiab sib tov zoo. Tom qab txias, ntxiv yogurt thiab do dua.
Cov poov xab yog yaj rau hauv 1/4 me nyuam diav dej sov li 5 feeb thiab tov nrog mis sib tov. Nws yog ib qho tseem ceeb uas cov dej uas cov poov xab thiab cov mis sib tov tsis yaj yuav tsis kub dhau, tab sis tsuas sov sov. Cia kom sawv ntsug li 30 feeb nyob hauv qhov chaw sov.
Lub bulgur thiab poov xab xyaw, do thiab muab phuam nrog phuam. Sau ntawv cia rau txog 1-2 hnub, nplawm puav.
Fermentation nyob ntawm ntau yam. Yog tias nws siab dua 25 degrees, muaj kev phom sij uas qhov sib tov yuav ua acidic. Thaum pib ntawm fermentation, npuas tsim thiab sib tov hnov tsw ntawm poov xab, thiab tom qab ntawd pib tau txais qhov tsw qab ntawm boza.
Thaum cov sib tov yog npaj txhij, dilute nrog dej thiab, yog tias tsim nyog, ntxiv qab zib rau saj - txog 1-2 tsp, cinnamon thiab vanilla.
Sib tov zoo thiab khaws cia hauv tub yees rau txog 3 hnub. Ua ntej cov khoom qab zib, boza me ntsis tuaj yeem muab tso rau ntawm kev muab tshuaj ntxiv.
Nws raug nquahu kom siv cov vuas ntim ua khob thiab iav ua rau cia thiab zom.
Txawm hais tias tus ntxhiab ntawm cov khoom sib xyaw ua kom sib xyaw yog me ntsis ntxig, thaum dej, cinnamon thiab vanilla ntxiv, nws muag muag.
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