2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31
Aquavit yog haus dej haus Scandinavian siab heev uas muaj kwv yees li 40% cawv. Nws lub npe los ntawm Latin aqua vitae - dej ntawm lub neej.
Yog tias koj yuav tsum txiav txim siab saj ntawm dej haus no, ntau tus yuav hais tias nws yog ib yam dab tsi ntawm gin thiab flavour vodka. Aquavit tsis yog cov nyiam haus thoob plaws ntiaj teb, tab sis nws tseem muaj keeb kwm thiab kev coj noj coj ua nyob rau hauv ntau lawm.
Lub tebchaws ntawm aquavita yog Denmark, qhov twg muaj peev xwm ntawm distillation tau paub txij li xyoo pua 15th. Txawm hais tias nws cov keeb kwm Danish dhau los, txawm li cas los, aquavit tau dhau los ua ib yam dab tsi ntawm cov dej haus hauv cheeb tsam hauv Scandinavia thiab niaj hnub no ntau lub npe nrov tshaj plaws yog tsim tawm hauv Norway. Txawm li cas los xij, cov hom lag luam feem ntau tau teev npe nyob hauv Finland - thaj tsam 20 nyob hauv tus lej.
Cov yam ntxwv ntawm aquavit
Ob leeg vodka thiab aquavit yog tsim los ntawm kev haus dej haus cawv (feem ntau los ntawm qos yaj ywm), thiab rau qee hom npe nws kuj tseem tuaj yeem tsim los ntawm cov zaub mov kaus poom. Cumin tsuas yog siv los tsw qab aquavita, tab sis qee hom tshuaj ntxiv fennel, dill, cumin thiab txawm iab iab txiv kab ntxwv tev. Aquavit, tsim nyob hauv Finland, muaj qab nrog cinnamon - qhov tshwj xeeb tsuas yog rau lub tebchaws no.
Qhov sib txawv ntawm aquavit thiab tag nrho cov vodkas nrog cov ntxhiab tsw, yog tias thaum tom qab ntawd cov pa tsw qab ntawm cov nroj tsuag feem tau muab rho tawm los ntawm soaking, nyob rau hauv aquavit lawv tau ntxiv thiab rov ua dua tshiab (ib yam li hauv gin).
Cov neeg pom tau coob leej yuav pom tias aquavit los nrog lub npe txawv - Akvavit lossis Aquavit. Qhov tsim nyog, ob lub npe yog rau tib cov dej haus. Qhov saj yog zoo li qub, tab sis nws yog ntau txog cov kev sib txawv hauv cheeb tsam.
Piv txwv li, lub npe Aquavit hais txog cov dej haus hauv Norway, thaum nyob hauv Denmark nws hu ua Akvavit. Hauv ob qho xwm txheej, txawm li cas los xij, lub npe txhais tau tib yam - cov dej ntawm lub neej.
Aquavit hom
Hom tshuaj uas nrov tshaj plaws aquavit nyob hauv lub ntiaj teb yog Aalborg Akvavit, tsim los ntawm Isidore Henius. Nws yog tsiag ntawv los ntawm 45% cawv ntsiab lus thiab cumin aroma. Lub hom yog pom tau tias yog ib qho meej txog ntawm qhov ua tau zoo. Hauv Norway, cov lag luam tseem ceeb yog Loiten Export thiab Lysholm - ob qho tib si ua los ntawm cov qos yaj ywm, cumin thiab qee yam qab. Dab tsi paub qhov sib txawv ntawm ob hom ntawm aquavit los ntawm tag nrho lwm tus yog lawv txoj kev nyiam heev ntawm kev laus. Ob qho no yog cov laus laus uas tau caij thoob ntiaj teb los ntawm kev tsav nkoj.
Teev aquavit
Tsis hais txog ntawm qhov sau ntawm daim ntawv lo, cov neeg hauv nroog pom tias haus no tsuas yog ua schnapps - ib lo lus los ntawm Old Norse thiab cov lus txhais tau tias nqos tau. Qhov no tseem yuav tsum qhia koj txog kev haus dej li cas - txias heev thiab hauv kev txhaj tshuaj me. Aquavit muaj qhov zoo tshaj plaws saj, uas txias rau -18 degrees.
Scandinavians ib txwm haus aquavit nrog zaub mov. Kev lig kev cai, txhua tus neeg nyob hauv rooj yuav tsum sawv thiab tsa lub ci, tom qab uas txhua tus haus ex. Nws raug nquahu kom noj aquavit huv nrog qee yam zaub mov. Hauv qee kis nws yog siv raws li cov khoom xyaw rau hauv pob khawm. Nws mus zoo tshaj plaws nrog cov nqaij nruab deg thiab cov kua ntses uas yog seasoned nrog dill. Ntau tus neeg Norwegians xav txog aquavita Christmas haus, tom qab ntawd lawv haus npias.
Hauv tshuaj Hmoob ua zaub ua mov, aquavit siv nyob rau hauv kev npaj ua khoom noj muaj confectionery. Nws yog ntxiv raws li tsw rau khoom qab zib thiab ntau yam ncuav. Nws yog siv los tsw qab chocolate thiab khaub noom. Hauv qee cov zaub mov txawv, trout yog siav nrog aquavitNws ntseeg tau tias txoj kev no ntses tau txais ib qho tsw qab thiab cawv ntawm dej cawv.
Ib qhov kev ntxim siab tseem ceeb nyob rau hauv kev noj ntawm aquavita yog tias nws qaug cawv nrog ntses tsw qab rakfisk - ntses ntses lossis ntses liab ntses, uas txaws nrog ntsev thiab tom qab ntawd fermented hauv brine rau ob peb lub lis piam mus rau ib xyoo. Txhua lub Kaum Ib Hlis, Norwegians npaj ib qho kev sib tw ua koob tsheej hauv lub nroog Fagernes. Nyob ntawd, tib neeg noj cov ntses uas muaj qab hau, ces dej nws nrog aquavit ntau ntau. Cov neeg hauv zos piav qhia tias nws tua lwm tus tsis hnov tsw ntxhiab tsw txawv.
Txawm hais tias aquavit yog ib qho tseem ceeb ntawm Scandinavian kab lis kev cai, nws yog qhov zoo rau cov neeg tsis paub ua neeg txawv teb chaws kom paub tias cov dej haus muaj zog heev thiab kev siv ntau heev tuaj yeem ua rau muaj kev ntxhov siab heev
Aquavit ntau lawm
Peb yuav muab koj cov khoom lag luam yooj yim rau koj los ua aquavit.
Cov khoom tsim nyog: 1 lub txiv ntseej ntawm dill, 3 lub txiv duav tawv ntoo, 250 ml ntawm vodka, tev ntawm ib nrab ntawm lub txiv qaub, 1 lub hnub qub anise, ½ tsp. kim, ¼ tsp fennel noob.
Txoj kev npaj: Ncuav lub vodka rau hauv lub thawv uas tsim nyog ua ke nrog cov nplais ntawm txiv qaub tev thiab dill. Tseg rau sawv ntsug rau ib hnub ntawm chav sov. Tom qab ntawd tshem tawm cov dill thiab txiv qaub zest. Ntxiv cumin, noob fennel, anise rau vodka thiab cia nws sawv dua rau 24 teev ntawm chav tsev kub. Thaum kawg, lim cov dej haus, kaw nws hauv lub khob ntim uas haum thiab koj tuaj yeem khaws nws mus txog ib nrab xyoo.
Cov txiaj ntsig ntawm aquavit
Ib qho kev txaus siab xav tau yog tias haus cawv siab heev aquavit yav dhau los nws tau suav tias yog kev kho mob thiab tiv thaiv kev quav dej cawv. Xyoo 60 ntawm lub xyoo pua xeem nws tau nrov raws li txhais tau tias txhawm rau txhim kho lub plawv kev ua haujlwm, dilate ntawm cov hlab ntsha thiab nce ntshav txaus.
Vim tias cov neeg ntawm Scandinavian cov teb chaws siv aquavit ua cov txhais tau tias kev txhim kho kev zom zaub mov thiab tseem ntseeg tias nws pab nqus cov rog los ntawm cov zaub mov, nws yog qhov tseem ceeb ntawm kev noj mov hnyav thaum noj mov ntau dhau los.
Aquavit tseem tseem siv los ua kom sov sov lub cev thaum lub siab txias. Nws tuaj yeem raug ntxiv rau kub tshuaj yej.
