2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31
Chanterelle / Cantharellus cibarius / yog hom tsiaj ntawm basidiomycete fungus. Nws kuj tuaj yeem pom hauv qab cov npe laberka, zhelturka thiab divisilka. Nws yog dav hauv feem ntau ntawm North America thiab Europe, thiab nws cov ntau yam txawm pom txawm nyob hauv Asia thiab Africa.
Thaum pib google ntawm chanterelle yog convex thiab tom qab ntawd concave nyob rau hauv ib lub duab funnel. Nws lub taub ncav txog 5 txog 10 cm, muaj ib rab koob puag ncig thiab laim ntoom, nkhaus los sab nraud. Cov nplaim ntawm tus menyuam ko taw kuj du thiab qhuav, quav tsis xwm yeem nrog daj ntseg daj rau daj-xim txiv kab ntxwv.
Hloov ntawm lamellae / plaub mos /, nyob rau hauv qis ib feem ntawm daim txhuam cev muaj cov tuab, nqis leeg leeg fused nrog stump. Lub hauv paus yog tawv thiab ntom, thins ntawm qis dua thiab yog feem ntau atypically nyob txheeb ze rau lub kaus mom. Nws cov tuab yog 1-2 cm thiab nws qhov siab ncav cuag 6-7 cm.
Hom vauv ko taw
Meadow crow tus ko taw / Camarophyllus pratensis / - lub ntsej muag ntawm lub fungus hauv nws lub xeev hluas yog lub tswb nrov, tab sis thaum lub sij hawm txhim kho nws ua tiaj tus, nrog lub suab hais hump. Ncav lub taub txog 7 cm, nws cov xim txawv ntawm txiv kab ntxwv thiab ocher. Lub cap ntawm sponge muaj ib tug ntug uas yog ncaj thiab nyias. Nws daim tawv yog qhuav, du thiab liab qab, tab sis nws yog feem ntau tawg saum toj. Cov paib yog pob thiab tuab, feem ntau txuas nrog veins. Lub hauv paus ntawm lub tiaj nyom crow lub ko taw yog cylindrical nyob rau hauv cov duab thiab nqaim ntawm lub hauv paus. Nws yog tus du thiab ntom nti hauv cov hluas, thiab hauv cov laus dua nws yog liab qab thiab khoob lug, nrog lub teeb ci dua li lub hood. Cov pwm no muaj nyob hauv hav zoov, tshav zaub thiab tiaj nyom, nyob rau lub hli txij li lub Yim Hli mus txog Kaum Ib Hlis.
Caij nplooj zeeg crow tus ko taw / Pleurotus eryngii / - tseem hu ua cua tshuab paj nceb. Muaj lub duav uas tuaj yeem ua convex, me ntsis concave lossis ca. Feem ntau feem ntau nws muaj tus kiv cua zoo li daim. Cov xim ntawm lub caij nplooj zeeg tsho txawv ntawm lub teeb lossis grey-xim av mus rau xim av. Qhov lub cheeb ncav cuag li 2 txog 10 cm. Qhov nqaij yog muag thiab dawb, nrog lub cev tsis muaj zog thiab saj. Cov kab mob fungus muaj lamellae uas khiav tawm hauv pob ntoo. Tus spore hmoov yog dawb. Lub caij nplooj zeeg uib ntawm ko taw hlob zoo txij thaum Lub Tsib Hlis mus txog Kaum Ib Hlis, nws pom nyob rau hauv cov zaub tshav zaub thiab tiaj nyom
Ordinary duck leg - nws cov nqaij yog tuab thiab me ntsis tawv, nrog me ntsis ntxiag saj thiab aroma reminiscent ntawm tshiab apricots. Nws cov xim yog xim dawb rau daj. Koj tuaj yeem pom cov fungus hauv hav zoov uas muaj qhov tsis zoo thiab cov nyom, nrog rau txoj kev hav zoov thiab raws cov kab me. Nws tshwm sim txij thaum lub caij sov mus txog lub caij nplooj zeeg.
Kev sau thiab cia ntawm tus neeg khaws taw
Cov nceb tau zoo tshaj plaws thaum sawv ntxov ntxov, ua ntej lub lwg tau nce. Txawm li cas los xij, khaws lawv thaum lub sijhawm so yuav tsis cuam tshuam cov saj hauv txhua txoj kev. Chanterelle yog ib qho ntawm cov nceb tshaj plaws, tuaj yeem ntev txog 10 hnub hauv lub tub yees.
Crow tus ko taw hauv kev ua noj
Chanterelle yog cov nceb noj tau yooj yim heev. Vim li no, nws raug siab heev rau kev ua noj ua haus npaj ntau yam tais diav. Nws mus zoo heev nrog qe, cheese daj thiab nqaij ntau yam. Nws tuaj yeem npaj rau ntawm omelet los ntawm kib nceb thiab muab ob peb lub qe tso rau ntawm lawv.
Nqaij ceg yog npaj los ntawm ci, hau los sis noj. Nco ntsoov tias nws yog ib qho nceb nyuaj me ntsis, uas yuav tsum tau ua cov txheej txheem ua noj ntev dua.
Peb muab koj cov lus qhia sai thiab qab heev nrog chanterelle.
Cov khoom tsim nyog: 300 g tshiab chanterelle, 2 tbsp. txiv roj roj, 2 sprigs ntawm tshiab qej, 2 sprigs ntawm dill, ntsev thiab kua txob rau saj, 100 g ntawm cream.
Txoj kev npaj: Cov nceb raug ntxuav thiab txiav. Cov roj yog rhuab thiab nceb muab tso rau hauv nws rau txog 15 feeb. Tom qab ntawd ntxiv ib khob dej thiab npau npau rau lawv. Ntxiv cov cream thiab tom qab ntawd me ntsis tws qej. Kaw lub tshav kub thiab lub caij nrog dill, ntsev thiab kua txob.
Os ceg yog tsim nyog rau canning thiab ziab. Nws qhuav rau sab nraud yam tsis muaj kev kho mob ntxiv. Ua ntej siv cov ceg qhuav hauv cov tais diav, nws yog qhov zoo uas yuav tsau nws hauv dej txias rau li 1 teev. Yog li, cov nceb yuav rov qab zoo li lawv lub ntsej muag thiab xim.
Cov tshuaj uas ua rau cov aroma tshwj xeeb ntawm cov nceb no tsis paub. Nws suav hais tias chanterelle tsis muaj qhov tshwj xeeb zoo rau tib neeg lub cev, tab sis tseem muaj neeg nyiam heev rau nws qab ntxiag.
Tus mob los ntawm uab lag
Chanterelle tuaj yeem yooj yim yuam kev hauv kev coj ua rau lub iab lom tshaj plaws (Omphalotus olearius). Txawm li cas los xij, ob hom tsiaj sib txawv hauv qhov chaw loj hlob - tus ntses ko taw tsuas yog nyob ntawm av, thaum lub iab iab pom ntawm cov ntoo lwj.
Lwm tus nteg ceg muaj ob npaug pom thoob plaws hauv North America thiab Europe yog lub txiv kab ntxwv cuav cuav. Hom kab no tsis yog lom ntau heev thiab tsuas yog qhov yuav tshwm sim yog lub tais tsis zoo, tab sis tseem tseem ceeb yuav tsum ceev faj. Ob qho ntawm cov ntawv txheeb tus ceg lub ntsej muag duplicates muaj cov phiaj xwm tseeb, thaum daim txhuam cev tseeb muaj cov tawv nqaij uas tsuas zoo li daim hlau.
