2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31
Nplej zom yog cov khoom lag luam ntawm Ltalis. Muaj, yuav luag txhua yam ua khob noom cookie. Lo lus "Paste" txhais tau tias nplej zom. Tab sis txoj kev hlub ntawm pasta tau ntev dhau mus thoob ntiaj teb.
Lub hauv paus rau cov nplej zom zoo yog cov hmoov nplej zoo. Cov nplej zom Italian yog tsim los ntawm hmoov nplej durum. Nws, tau kawg, mus nrog kua ntsw sib txawv. Feem ntau cov kua ntses rau cov nplej zom yog npaj rau ntawm lub hauv paus lws suav.
Ib qho ntawm nto moo tshaj plaws yog Bolognese:
Cov nplej zom Bolognese
Cov khoom tsim nyog: 1 tau ntawm tev txiv lws suav, 250-300 g ntawm cov nqaij minced, 1 dos, 2 tev carrots, 1 clove ntawm qej, vegeta yeem, spaghetti (lossis lwm yam nplej zom)
Txoj kev npaj: Fry cov nqaij minced kom txog thaum Golden xim av. Ntxiv cov dos tws zoo nkauj thiab carrots. Sab saum toj nrog vegeta thiab do. Fry kom zoo thiab ntxiv cov txiv lws suav. Yog tias lawv dhau acidic, ntxiv txog 1-2 dia. ntsev thiab qab zib me ntsis.
Cov nplej zom tau npaj rau txoj kev no: Tso lub lauj kaub dej, ntsev me ntsis thiab roj rau ntawm lub qhov cub. Thaum cov dej npau, ncuav lub muab tshuaj thiab rhaub rau li 8 feeb. Ua tib zoo xyuas kom tsis txhob rhaub. Cov nplej zom tau muab cov dej xaum, drizzled nrog sauce thiab sprinkled nrog daj cheese thiab parsley.
Lwm cov nplej uas nrov tshaj plaws yog Carbonara.
Cov nplej zom Carbonara
Cov khoom tsim nyog: pob ntawv ntawm spaghetti lossis lwm yam nplej zom, 1 dos, 2 cloves qej, 150 g nqaij npuas kib, 2-3 tbsp. caw, 2-3 qe, 10 ml qaub cream, ntsev, kua txob, Parmesan
Txoj kev npaj: Fry qhov tws hauv dos, qij thiab nqaij npuas kib hauv cov rog kub me ntsis. Ntxiv 2-3 dia. caw dawb thiab lub caij nyoog nrog ntsev thiab kua txob. Koom saw dawv cov cream nrog cov qe thiab ntxiv xaim xaim rau hauv lub lauj kaub, ntaus tas li. Do kom txog thaum lub sauce tuab. Spaghetti ua ntej ua ntej thiab muab cov hmoov cheese Parmesan tau ntxiv rau Carbonara cov ntses uas npaj rau hauv no.
Cov nceb kuj tseem tuaj yeem ntxiv thaum ua kib.
Thiab ib daim ntawv qhia txawv dua ntxiv rau nplej zom nrog cov ntses tsis txawv tab sis tsis tshua muaj qab ntsev
Pasta nrog lws suav cov nqaij ntses thiab qwj nplais
Cov khoom tsim nyog: 200 g pasta (cappelletti), 200 g qwj nplais, 3-4 daim ntawm txiv lws suav, 1 kab ntoo ntawm basil, 3 tbsp. basil, ntsev, piam thaj, kua txob dub, nutmeg, Mediterranean tshuaj ntsuab
Txoj kev npaj: Cov nplej zom tau tso rau hauv dej. Thaum nws rwj, lub caij nrog 0.5 tsp. ntsev rau ib liter dej. Koj tuaj yeem ntxiv cov khoom noj ntxiv ntawm cov tshuaj ntsuab - basil, oregano, mint, savory thiab ntau dua. Cov nplej zom tau siav raws li qhia ntawm pob. Tom qab ntawd ntws nyob rau hauv ib tug colander.
Ntses: Txiv lws suav muab cov nqaij dauv hau ua rau duav. Lawv cov tawv nqaij raug tshem tawm thiab cov noob tshem tawm. Txiav txiav kom zoo li sai tau - xws li puree. Sov txiv roj roj nyob rau hauv ib lub lauj kaub. Ntxiv cov txiv lws suav puree, ntsev thiab kua txob. Ntxiv ib de ntawm grated nutmeg.
Tom qab ntawd ntxiv qab zib me ntsis, yog tias koj xav tau kua qab zib thiab qaub - 1.5-2 tsp. Thaum kawg, ntxiv cov txhoov ntawm cov tev thiab cov txuj lom uas koj xav tau, muab lub hau thiab sim rau qhov tsis tshua muaj cua sov li 15 feeb. Ntawm chav kawm, nws yuav tsum tau do txij ua ke mus ua ke. Yog tias tsim nyog, ntxiv cov kua ntxiv.
Txog 10 feeb ua ntej tshem tawm cov kua ntses, ntxiv cov nqaij qej uas khov lawm. Do thiab simmer. Nws yog qhov zoo rau cov nqov tau hla kev kho cua sov kom ntev li 10-12 feeb. Nws tau txais kev pabcuam nrog cov capellets ya nrog cov hauv.
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