2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31
Chayote / Sechium sijhawm / yog qhov chaw ua haujlwm nce toj qhov taub ntawm lub taub dag Tsev Neeg / Cucurbitaceae /. Nws tau paub los ntawm npe chuchu thiab Mev dib. Chayote tau txais koob meej ntau vim tias nws cov txiv hmab txiv ntoo, uas muaj cov duab ntawm pears, tab sis saj ntau dua li taub. Nws muaj keeb kwm los ntawm Mexico. Tab sis hnub no nws hlob zoo nyob ntau qhov chaw hauv South America, Asia thiab Africa.
Chayote ua rau muaj kev cog ntoo thiab tuaj yeem loj hlob rau 7-8 xyoo, ntev li ntev tau los ntawm cov huab cua hauv huab cua uas haum. Cov nroj tsuag muaj cov cag tuab. Yog hais tias tus tsiaj yog cultivated, stems tawm los ntawm nws, uas nyob rau hauv lem muaj tsis-tuab ceg. Nws cov hmab yuav nkag mus txog li 10-12 meters hauv qhov siab. Tshuaj yej nplooj yog ntsuab, nrog taw qhia. Lawv qhov dav tuaj yeem ncav cuag 20-30 centimeters. Qhov ntev ib yam nkaus. Cov nplaim paj tshiab tau them nrog cov plaub nyob ntawm ob sab, tab sis thaum lawv tau laus dua, cov ntaub ntawv rau ntawm ib sab poob tawm.
Chayote blooms txij lub Plaub Hlis Ntuj mus rau Lub Kaum Ob Hlis thiab cov txiv ntoo los ntawm Lub Cuaj Hli mus txog Lub Ib Hlis. Nws cov txiv hmab txiv ntoo yog cov tawv, ncav cuag ib qhov ntev ntawm 4 txog 26 centimeters. Lawv qhov dav sib txawv ntawm 3 thiab 11 centimeters. Cov txiv hmab txiv ntoo yog cov xim ntsuab, thiab nyob rau hauv cov ntaub ntawv sib txawv sau cov xim khov kho yuav txawv. Lawv tuaj yeem npog nrog pos, uas yog qhov muag muag thiab yooj yim tshem tawm. Cov nqaij ntawm cov tshuaj yej yog whitish. Nyob rau hauv qus ntau yam nws yog qaub. Txawm li cas los xij, qhov no tsis tshua pom nyob hauv cov foos faus, qhov twg saj ib txwm tsis tuaj. Muaj ib lub noob loj hauv cov txiv.
Keeb kwm ntawm tshuaj yej
Keeb kwm ntawm tsob paj txawv no tau pib hauv Mexico. Thaum pib nws tsuas pom hauv cov tsiaj qus, tab sis dhau sijhawm nws tau pom thiab tau cog qoob loo los ntawm Aztecs hauv zos. Muaj pov thawj tias nws cov txiv hmab txiv ntoo tau siv los ntawm Maya. Tsawg me ntsis, tshuaj yej pib muaj koob meej thiab nthuav tawm sai sai rau Guatemala, El Salvador, Honduras, Costa Rica, Nicaragua thiab lwm tus. Thaum kawg, cov neeg nyob hauv lwm cov av txuas tau paub txog txiv hmab txiv ntoo uas xav paub. Cov ntaub ntawv los ntawm Raphael Saade qhia tau hais tias cov ntoo Sechium sijhawm tau pib piav qhia hauv 1756. Cov lus piav qhia ntawm cov hom tau tsim los ntawm Patrick Brownie ntawm cov kob ntawm Jamaica.
Xaiv thiab ntim cov tshuaj yej
Cov tshuaj yej Nws tsis tshua muaj heev hauv Bulgaria, tab sis peb tsis tuaj yeem tsis lees tias nws kuj pom nyob ntawm kev lag luam hauv tsev. Yog tias koj tau txiav txim siab sim ua cov txiv ntoo uas txawv no, uas yog siv los ua noj ua zaub, koj yuav tsum them sai sai rau ob peb cov ntsiab lus thaum xaiv nws. Koj yuav tsum kov cov tshuaj yej kom nws tsis muag.
Cov txiv ntoo tshiab yog qhov ruaj thiab du. Ua tib zoo saib seb puas muaj kev raug mob rau saum npoo av, vim hais tias cov txiv ntoo zoo li no yuav tsum zam. Ceevfaj tsis txhob hla lub nrws qub. Koj yuav paub lawv los ntawm lawv cov tsos ntsws thiab qhuav. Txwv tsis pub, cov tshuaj yej tuaj yeem khaws cia ntev. Khaws hauv tub yees. Nws tuaj yeem khaws cia zoo li qhov no tau ntau lub hlis.
Cov tshuaj yej xyaw
Raws li ib feem ntawm tshuaj yej nkaum cov khoom muaj txiaj ntsig zoo. Nws muaj alanine, arginine, aspartic acid, valine, glutamic acid, glycine, isoleucine, leucine, lysine, proline thiab lwm yam. Nyob rau hauv nws cov lus sib txawv qhov txawv kuj hides phosphorus, zinc, manganese, tooj liab, selenium, magnesium, hlau. Nws yog ib qho chaw muaj vitamin B6, vitamin C, vitamin E thiab vitamin K.
Ua noj tshuaj yej
Chayote muaj dav siv hauv chav ua noj hauv Mexican. Cov nqaij yog siv tom qab nws tawm los ntawm daim tawv nqaij. Nws tuaj yeem muab cov roj nyoos ntxiv rau hauv cov zaub xam lav lossis raug rau kev kho kom sov. Siv rau hauv kib ci thiab tais diav. Haum rau kev sau. Nws kuj yog siv los ua cov khoom noj txom ncauj thiab kom huv. Hauv qee thaj chaw nws tau ntim cov kaus poom. Cov khoom lag luam feem ntau ntawm hom no tsis muaj tus cwj pwm muaj zog, yog li cov tshuaj yej tuaj yeem nrog txhua hom kua txob thiab txuj lom.
Rau cov neeg ntawm koj uas nyiam sim nrog cov zaub mov txawv, peb muab cov zaub xam lav nrog tshuaj yej.
Cov khoom tsim nyog: 300 g tshuaj yej, 5 tablespoons lws suav muab tshuaj txhuam, 3 carrots, 2 ntsuab dos, 3 dia cov kaus poom pob kws, 1 dill, 1 parsley, txiv roj roj, 2 cloves qej, vinegar, kua ntses, ntsev thiab kua txob dub - kom saj
Txoj kev npaj:
Cov tshuaj yej thiab cov carrots ntxuav thiab txiav ua tej daim loj. Fry hauv cov rog thiab kua taum me me rau 3-4 feeb, tom qab ntawd hloov mus rau ib lub tais. Ntxiv cov txiv lws suav puree thiab pob kws. Ntxiv cov tws dos, dill thiab parsley, nrog rau lub qej nyoos. Lub caij cov zaub xam lav nrog cov seem uas yog cov txuj lom thiab do.
Cov txiaj ntsig ntawm tshuaj yej
Txawm hais tias tshuaj yej tsis ci nrog tshwj xeeb saj cov txiaj ntsig, nws yog qhov tseem ceeb heev rau kev noj. Nws tau raug pov thawj tias kev noj cov txiv no muaj txiaj ntsig zoo rau peb lub cev, vim nws muaj ntau yam tshuaj uas muaj txiaj ntsig. Nws ntseeg tau tias nws muaj peev xwm los tiv thaiv kev txhim kho cov kab mob plawv thiab pob txha. Nws txoj kev nqus txais yuav ua rau cov ntshav siab li qub. Raws li cov kws tshaj lij, tshuaj yej kuj tiv thaiv qee yam mob qog nqaij hlav. Tib lub sijhawm, kev noj zaub mov Mexican yog ua rau lub cev muaj zog tiv thaiv kab mob thiab rov ua kom lub cev muaj zog. Nws tseem siv kev saib xyuas kev noj qab haus huv thiab kev zoo nkauj ntawm daim tawv nqaij.
