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Anonim

Cov kab / Tinca tinca / yog tus dej ntses uas pom muaj hauv dej hiav txwv ntawm Tebchaws Europe thiab Asia. Hauv Bulgaria nws tseem paub los ntawm cov npe kalenik, marsh trout, huab tais trout, hav iav trout. Cov hom no belongs rau Carp tsev neeg / Cyprinidae /. Lub lynx nyob hauv lub cev ntxiag dej thiab cov dej ntws qeeb uas muaj cov av nkos hauv qab. Lwm qhov tshwj xeeb ntxim nyiam yog tias lawv nyob nrog cov dej qes.

Cov kab nce zuj zus qeeb. Nws qhov hnyav tsawg tshaj li ob phaus, tab sis peb tseem yuav tsum hais tias cov neeg sawv cev loj dua ntawm cov hom tau ntes tau. Piv txwv li, ib qho luaj li cas hnyav 4,64 phaus raug ntes nyob rau hauv Swedish dej Lyngbion. Txwv tsis pub, qhov ntev tuaj yeem ua ntau npaum li ib nrab ntawm ib lub 'meter'. Cov kab kuj tuaj yeem lees paub los ntawm nws cov xim txaus nyiam. Nws lub cev tau pleev xim rau hauv cov txiv ntseej ntsuab, nrog kub hues rau hauv qhov chaw.

Lub cev ntawm cov ntses yog them nrog me me nplai. Nws yog twv yuav raug hu tsis tsim rau kev ceev ceev thiab ntse. Cov fins ntawm cov ntses yog cov sib npaug thiab me me. Nws ob lub qhov muag me me, xim liab. Lin muaj cov khub whiskers, ua tsaug rau uas nws yog qhov tseeb rau tsev neeg zoo li cas. Lub cev ntawm txoj hlua yog npog nrog cov nplawm qog.

Ua tsaug rau nws, nws tswj kom dhau yooj yim thiab los ntawm qhov chaw tsis zoo rau lwm tus ntses. Nws tau hais tias cov hnoos qeev no yog qhov laj thawj vim li cas nws tsis tawm tsam los ntawm nws cov neeg nyob ze hauv lub pas dej. Lwm qhov kev nthuav dav nthuav dav yog tias ntawm cov tsiaj no cov txiv neej tau pom meej meej txawv ntawm tus poj niam. Hauv cov txiv neej, lub ventral fins muaj ntau elongated.

Cov yam ntxwv ntawm lin

Ntses Lin
Ntses Lin

Lub lynx nyiam lub neej nyob ntsiag to thiab nyob ntsiag to, uas yog vim li cas nws tuaj yeem pom nyob rau hauv gullies thiab dams uas cov zaub tau ua kom zoo. Nws yog ib tus ntses uas tub nkeeg heev, uas yog vim li cas nws thiaj li siv sijhawm nyob rau hauv tsuas yog ib thaj chaw ntawm lub pas dej. Nws txav tau mos heev thiab ntev.

Nws cov ntawv qhia zaub mov muaj feem ntau yog qhov muaj sia uas tuaj yeem pom hauv qab av nkos. Feem ntau cov no yog cua nab thiab cua nab. Txoj hlua tsis nyiam rau qhov kub tsis tshua muaj siab thiab yog li ntawd tuaj yeem pom nyob hauv thaj chaw ntiav ntawm cov pas dej.

Nws nyiam lawv vim tias lawv yog thawj tus tsim kev sov siab thaum nruab hnub, tab sis qhov kawg tau txias. Lub tsuas yog muaj xwm txheej yog kom muaj zaub nyob ze, lub xub ntiag ntawm uas muaj kev cuam tshuam nyob rau hauv cov ntses. Lub sijhawm ntawd kaum tus lej ua kom sai. Nws cuam ob peb qhov ntawm caviar.

Txais ntawm kaum

Hauv Bulgaria, tench tuaj yeem ntes tau hauv cov dej hauv tus dej: Danube, Lom, Veleka, Yantra, Tundzha, Arda, Maritsa thiab lwm tus. Nws tseem muab faib rau hauv ntau qhov chaw pov hwm, suav nrog: Domlyan, Baikal, Koprinka, Ogosta, Pasarel thiab Lobosh. Kev nqaj lub suab qaij yog qhov tseem ceeb uas tau tswj hwm kom muaj siab txawm tias cov neeg npau taws uas tau hnov dhau los. Vim yog ua tib zoo saib thiab txav chaw ntawm tus ntses, tus neeg nuv ntses yuav tsum tau tsim ntau cov tswv yim los ntxias cov dej ntawm cov ntses.

Qee qhov loj tshaj plaws ntawm cov neeg txhawb siab txawm npaj paddles txav chaw hauv qab cov nroj tsuag. Txawm li cas los xij, kev saib xyuas yuav tsum tau coj nrog lawv, vim tias lawv tuaj yeem hem cov ntses tub nkeeg ntau. Txwv tsis pub lub lures rau ntaub tuaj yeem sib txawv ntau. Pob kws hau thiab tsw qab hau ua haujlwm.

Feem ntau nws tso siab rau peat thiab earthworms. Kab nuv ntses kuj tseem ceeb. Tej zaum nws yuav yog lossis tsis muaj feem ntawm cov kab nuv ntses. Koj tuaj yeem tau txais ib qho ntawm cov khw muag khoom tshwj xeeb lossis siv cov mov ci uas yooj yim tshaj plaws. Koj yuav tsum tsis txhob tshaj tus nqi, nws txaus los ua kom lub siab hnov tsw ntawm cov ntses nrog nws.

Lin tu

Ua ntej npaj mus rau kev npaj ntawm txoj hlua, koj yuav tsum ntxuav nws kom huv. Txhawm rau ua qhov no, ua ntej ntxuav cov ntses hauv qab dej ntws. Tom qab ntawd nchuav dej kub rau nws kom zoo zoo kom cov hnoos qeev cais. Lwm qhov ntxuav nrog dej txias raws li nram no. Txhawm rau tiv thaiv cov ntses kom plam hauv koj txhais tes, koj tuaj yeem nphoo nrog ntsev. Tom qab ntawd ntxuav cov ntses ntawm lub entrails. Txhawm rau ua qhov no, ua ib qho phais hauv plab thiab tshem tawm cov plab hnyuv siab raum.

Ceev faj tsis txhob kov lub qhov ncauj, vim tias qhov no yuav ua rau tsis qab ntawm cov ntses tom qab. Tom qab ntawd tshem tawm thiab grill. Raws li rau flax flakes, tsis yog txhua chav ua noj tshem lawv. Yog tias koj tseem xav ua, muab ntses rau hauv cov dej npau kom ntev dua kaum tsib feeb, tom qab ntawd muab tso txias txias. Tam sim no ua tib zoo txhuam cov nplai nrog sab npaus ntawm rab riam hauv qhov taw qhia los ntawm Tail mus rau lub taub hau ntawm ntses.

Marinating kab
Marinating kab

Lynn ua noj

Cov kab nws tsis yog ib qho ntawm cov ntses uas feem ntau pom hauv khw thiab tsev noj mov. Yog li yuav kom noj cov ntses no, koj yuav tsum tau txhom thiab ua mov rau koj tus kheej. Raws li kev paub txog cov kws ua zaub mov noj, hom kab no tuaj yeem siv tsis yog carp hauv ntau cov zaub mov txawv. Txawm li cas los xij, muaj qee qhov sib txawv hauv saj ntawm ob hom ntses. Lina cov nqaij yog cov nqaij thiab ntxim nyiam heev. Lwm qhov zoo yog tias nws tsis muaj cov pob txha ua tsis zoo npaum li carp.

Nws tsuas yog drawback yog tsis hnov tsw ntawm sludge, uas, txawm li cas los, tuaj yeem blunted yog tias me ntsis vinegar yog nchuav rau hauv ntses lub qhov ncauj. Lub linseed tuaj yeem muab nrog garnish lossis siv ntau yam stews, kua zaub, ntses zaub ntses. Tso ncuav, haus thiab cawv ntaub lawv kuj yog seductive heev. Thaum npaj linseed, nws pom zoo kom caij nws nrog txiv roj roj, txiv qaub, kua txob dub thiab liab, marjoram, tarragon, oregano, dill thiab zaub txhwb qaib. Ua ke nrog zoo nrog carrots, peppers, txiv lws suav, txiv ntseej, dos thiab qej.

Cov txiaj ntsig ntawm lin

Cov nqaij ntawm ntaub yog noj haus thiab muaj txiaj ntsig zoo. Nws yog yooj yim nqus los ntawm tib neeg lub cev thiab thauj nws nrog ntau yam tshuaj uas muaj txiaj ntsig. Vim tias nws qhov ua tau zoo, nws raug pom zoo tshwj xeeb tshaj yog rau menyuam yaus thiab cov neeg laus uas ua raws cov khoom noj tshwj xeeb. Lin yog qhov chaw ntawm poov tshuaj, boron, hlau, tooj liab, magnesium, phosphorus, manganese thiab lwm yam. Nqaij ntses kuj tseem muaj cov vitamins A thiab vitamin B. Raws li cov kws tshaj lij, kev noj cov roj tsis ntev ntev tiv thaiv teeb meem plawv thiab muaj cov txiaj ntsig zoo rau kev ua haujlwm hauv lub hlwb.