2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31
Armenian zaub mov yog qhov qub tshaj plaws nyob hauv Caucasus thaj av thiab ib qho yog qhov qub tshaj plaws nyob rau hauv Asia. Nws cov xeeb ceem muaj nuj nqi tau tshwj tseg txij li xyoo txhiab BC - nyob rau lub sijhawm ntawm tsim ntawm cov neeg Armenian rau niaj hnub no.
Sij hawm dhau los, cov pej xeem ntawm niaj hnub no Armenia pib ua noj ntawm qhov cub ntsug rau kev ua noj toner. Txij ntawd los nws ua nrov thoob plaws Transcaucasia. Ua noj hauv toner muab qhov txawv txav tshwj xeeb rau txhua yam uas tau npaj hauv nws - mov ci, nqaij, ntses, zaub.
Nws yog nyob rau hauv toner tias cov khoom nrov ntawm lavashashash yog ci. Nws yog txog ib lub 'meter ntev thiab nyias nyias, yooj yim rau yob sawb ntawm lub khob noom cookie. Txog niaj hnub no, nyob rau thaj chaw nyob deb nroog ntawm Armenia, cov neeg hauv nroog npaj rau lavash rau lub caij ntuj no, ua kom qhuav thiab khaws cia rau hauv av. Ua ntej noj nws tsuas yog tsim nyog los muab txau nrog dej thiab cua sov.
Niaj hnub no cov tsoos Armenian tais diav tuaj yeem txhais tau tias ntse, nrog qhov qhia tau saj ntsim. Cov txuj lom yog cov tseem ceeb, cov khoom siv feem ntau yog cumin, kua txob, qej thiab ntau yam muaj ntxhiab tsw ntsuab nroj. Feem ntau cov nqaij siav yog nqaij nyug thiab nqaij yaj. Nqaij npuas yog siv ntau tsis ntau.
Zoo li cov tais diav, hors d'oeuvres hauv Armenian zaub mov kuj tseem muaj cov saj tsis qab. Cov khaub thuas nyiam thiab nyiam los ntawm Armenians cov hnyuv ntxwm muaj ntau yam tshuaj tsw qab thiab kub xws li cinnamon, qej thiab kua txob kub.
Hauv chav ua noj hauv Armenian, zoo li Bulgarian, ntau cov zaub yog siv. Txiv lws suav, dib, zaub qhwv, eggplants, qos yaj ywm, carrots, spinach, asparagus, taub dag, taum ntsuab, okra, zucchini thiab ntau lwm tus tau nquag siav.
Ntau ntawm lawv yog siv rau hauv cov tais diav sib xyaw ua ke nrog cov khoom hauv zos thiab ntses. Tej zaum cov zaub uas nrov tshaj plaws yog lub qe txaij, uas yog siv los ua storats - qaws xiav txiv lws suav nrog cov mis thiab qej.
Armenians tseem siv cov txiv ntoo ua noj ua haus. Quinces, plums, lemons, pomegranates, raisins thiab lwm tus yog siv rau hauv kev npaj nqaij thiab ntses tais diav. Qiv apricots yog siv los ntxiv cov tais diav nrog nqaij yaj thiab lwm yam nqaij lossis ntau yam kua zaub, xws li cov nqaij ci.
Ntxiv rau zaub, txiv hmab txiv ntoo thiab nqaij yog ib qho chaw tseem ceeb hauv Armenian zaub mov nyob cov hmoov nplej thiab zaub mov noj. Ntxiv nrog rau cov tsoos lavash tsoos, Armenians tseem npaj ib hom aritsha pits. Qaib porridge yog siv los ua qaib porridge hu ua arisa. Tshwj xeeb tshaj yog nyiam ntawm tag nrho cov Armenians yog cov ntau yam nplej pilafs.
Kev siv cov lactic acid khoom lag luam kuj tseem muaj nyob rau hauv kev ua noj ua haus Armenian. Ntawm tach ntau yam yog matsun, uas yog tsim los ntawm nyuj cov yaj, yaj cov thiab nyuj twm.
Muaj ntau cov zaub mov txawv los ntawm chav ua noj Armenian: Armenian boykos, nqaij qaib kib, nqaij ncuav qab zib, khoom qab zib tais, khaub noom Armenian.
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