2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31
Yuav ua kom muaj kua ntses Italian Bolognese, uas yog ib qho kua ntses spaghetti nrov tshaj plaws, koj yuav xav tau mis tshiab. Nrog nws cov kev pab, cov Italians muffle qaub saj ntawm caw thiab txiv lws suav rau hauv cov ntses, uas ua rau nws muag thiab creamy.
Txhawm rau npaj Bolognese cov ntses, nws yog qhov zoo tshaj plaws los siv minced nqaij nyug thiab nqaij npuas, xws li hauv daim ntawv qhia thawj tsim hauv Italian nroog ntawm Bologna
Nqaij nyug thiab nqaij npuas sib xyaw ua ke - nqaij nyug muab cov nqaij tsw qab, thiab nqaij npuas ua rau nws yaj hauv koj lub qhov ncauj. Frying nqaij thiab zaub ua lub luag haujlwm tseem ceeb hauv kev npaj cov kua txob.
Koj yuav tsum kib lawv dhau qhov siab kub kom kib, tsis yog stew. Qhov tseem ceeb tshaj plaws yog kom tsis txhob ua ib lub leeg ntawm cov nqaij minced. Thaum cov kua tau ntxiv, nws yuav nyuaj rau kev mob lub qog.
Mis nyuj thiab cawv txiv hmab yuav tsum ntxiv ib zaug, tsis yog ua ke. Cov nqaij yog thawj kib hauv cov mis, thiab tom qab nws yog nqus, tib yam yog ua nrog cawv. Thaum lub sijhawm ntev los ntawm cov kua ntses, cov kua mis thiab kua txiv sib cais los ntawm cov nqaij thiab ib daim ntawv tuab tau txais.
Qhov ntau tshaj cov ntses yog stewed, tastier nws tiav niam txiv. Hauv cov qauv qub, nws tau siav rau ntau tshaj plaub teev, tab sis tom qab ob teev ntawm lub qhov cub nws tseem tuaj yeem noj.
Thaum npaj tau lawm, koj tuaj yeem khaws cia hauv tub yees rau peb hnub. Tom qab nws nyob hauv tub yees, nws ua lub zog dua. Txhawm rau txau nws kom zoo, sim rau qhov chaw qis qis ntawm hob thiab tawm hauv lub hau me ntsis ajar.
Cov npuas me yuav tsum tshwm sim tsis tu ncua nyob rau saum npoo ntawm cov ntses, tab sis yog tias lawv ua loj, txo cov cua sov, vim tias cov ntses yuav hlawv. Cov zaub rau cov ntses yuav tsum yog cov ntaub ntawv zoo kom yaj thaum lub sijhawm ua noj.
Rau rau qhov kev pab ntawm spaghetti koj yuav xav tau ob cloves ntawm qej, ib tablespoon ntawm txiv ntseej roj, 25 g butter, ib lub noob dos, cov roj taum, ib qho zaub txhwb, hmoov tsuav, ib qho sawb ntawm celery, finely tws, 50 g nqaij npuas, 250 g av nqaij nyug, 250 g minced nqaij npuas, 300 ml mis nyuj, 300 ml dawb los yog cawv liab, 2 dia kua txiv lws suav, 800 g cov kaus poom txiv lws suav, cov txuj lom mus saj, tshij lossis Parmesan.
Stew tws los yog grated qej nyob rau hauv txiv roj roj, uas koj tau ntxiv cov roj, rau li ob feeb. Ntxiv cov hlais nqaij npuas kib thiab kib, tom qab ntawd ntxiv cov zaub thiab sauté kom txog thaum translucent tab sis tsis xim av.
Ntxiv tag nrho cov nqaij minced thiab mash kom txog thaum nws dhau los ua homogeneous sib tov. Fry rau txog yim feeb, tom qab ntawd ntxiv cov mis. Cia kom tsau rau hauv cov nqaij, nplawm, rau kaum feeb.
Tsis txhob txhawj xeeb yog tias koj pom cov qog mis - lawv yuav yaj tom qab. Ntxiv cov caw thiab cia nws npau rau kaum feeb, nplawm tas li.
Ntxiv cov txiv lws suav puree, txiv lws suav thiab 800 ml dej. Ntxiv cov txuj lom kom saj thiab ib nrab me me ntsev. Thaum nws rhaub, txo cov cua sov kom tsawg thiab tawm hauv qab ib nrab npog qhib rau tsawg kawg yog ob teev.
Thaum cov kua ntses yog tuab thiab ci, tshem tawm los ntawm tshav kub thiab cia nws so thaum koj ua noj spaghetti. Drizzle txhua feem ntawm spaghetti ua siab zoo nrog ntses thiab nphoo nrog grated Parmesan lossis xim cheese.
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