2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31
Mastic yog ntawm cov nyiam haus lub caij ntuj sov ntawm peb cov neeg. Txoj kev haus dej cawv zoo no aniseed haus yog noj chilled. Feem ntau cov cawv ntsiab lus hauv nws li 45 txog 50 feem pua. Tshaj tawm, cov cawv zoo li no yog kho nrog dej ua ntej ua haujlwm. Hauv qhov xwm txheej no, xim ntawm dej haus hloov me ntsis thiab kis tau qee qhov dawb hue. Cov mastic yog suav tias yog haus dej txiv neej, txawm hais tias qee zaum kuj muaj cov tswv cuab ntawm qhov kev sib deev ncaj ncees, uas tseem nyiam cov saj ntawm cov huab cocktail.
Nyob rau hauv txhua rooj plaub, ib yam yog qhov tseeb - qhov no yog haus dej, kev noj haus uas ua rau tib neeg muaj kev sib cuag ntau dua thiab lawv cov lus ceev ceev. Lub mastic yog nyiam tsis yog los ntawm cov Bulgarians, tab sis kuj los ntawm cov neeg nyob ntawm peb cov neeg nyob ze yav qab teb Qaib ntxhw thiab tim Nkij teb chaws, xws li tom thawj kis dej cawv yog paub los ntawm lub npe Yeni mob cancer.
Greek version ntawm mastic yog ouzo. Qhov tseeb, mastic yog nyiam los ntawm lwm haiv neeg ib ncig ntawm Mediterranean. Ntawm cov pejxeem ntawm Spain aniseed haus yog hu ua anisado. Cov neeg Italians hu nws ua sambuca. Nyob Fab Kis, haus cawv muaj lub npe hu ua ricar. Txawm li cas los xij, nws yuav tsum tsis txhob hnov qab tias nyob txawv teb chaws cov hom cawv no yuav tsis zoo ib yam.
Qhuav ntawm mastic
Cov dej cawv zoo no tau tsim tom qab tsw qab cawv ethyl nrog anethole. Anethole yog cov roj tseem ceeb. Nws yog tsim tom qab ua tiav ntawm ntsuab anise, lub hnub qub anise thiab fennel. Mastic ntoo yas / cov pos hniav ntxiv, ntxiv rau lwm cov tshuaj tsw qab distillate. Nws yog los ntawm mastic cov pos hniav uas lub npe ntawm cov dej cawv los ntawm.
Keeb kwm ntawm mastic
Mastic muaj keeb kwm nplua nuj. Nws hloov tawm ntawd pos hniav mummy / resin /, uas cov dej haus no tau tsim, tau paub rau noob neej hauv kev laus. Raws li qee qhov chaw, txawm tias tom qab ntawd cov kab mob mastic tau ntxim nyiam ntawm Herodotus thiab Hippocrates. Cov vaj lug kub puag thaum ub hais txog neeg coob coob kho thaj chaw ntawm tus cob. Nws tau raug siv ua rau nab tom thiab dev. Nws tseem tau siv ua tiav rau muaj teeb meem ntawm daim tawv nqaij. Cov txuj ci tseem ceeb ntawm txoj kev hais daws kuj tau lees paub los ntawm cov neeg mob, uas hnov zoo dua tom qab siv tas.
Tom qab ntawd nws tau pom tseeb tias nws muaj txiaj ntsig zoo rau cov neeg uas muaj ntshav qab zib. Cov pos hniav me me muaj cov txiaj ntsig zoo rau kev mob hawb pob, kev yws ntawm lub plab, mob plab thiab lwm yam.
Saib seb mastic puas muaj kev phom sij?
Thaum lub sijhawm sib txawv nws tau siv rau ntau lub hom phiaj. Nws yog qhov nthuav tias nrog nws cov kev pab txhuam hniav tau tsim thiab qee hom xim pleev xim tau sib xyaw. Nws tau txiav txim siab ntawd haus mastic originated los ntawm cov kob ntawm Chios nyob ib ncig ntawm lub xyoo pua paub. Cov lus dab neeg tau qhia txog qhov tom qab nws pom nws txoj hauv kev mus rau peb cov av.
Nws tau hais tias thaum Tsov Rog Ntiaj Teb Zaum II, Tsar Boris III tau pab Greek kom dim txoj hmoo ntawm tus neeg raug txim hauv kev ua tsov ua rog. Nws hloov mus ua neeg txais qub txeeg qub teg ntawm qhov zoo mastic Chaw tsim tshuaj paus thiab yog li ntawd vaj ntxwv tau pib niaj hnub haus qhov uas haus dej haus cawv ua ntu zus. Thaum lub Sij Hawm Renaissance, mastic maj mam tswj tau mus rau peb thaj av, nrog qhov muaj txiaj ntsig ntawm Turks.
Pab mastic
Yuam kev ntau zaus thaum ua haujlwm ntawm mastic. Piv txwv, qee tus neeg siv khoom muaj ib tus cwj pwm los khaws cov taub dej haus hauv cov chav. Txawm li cas los xij, raws li kws tshaj lij, qhov no yog rau lawv qhov kev ua tsis tau, raws li qhov tsis zoo ntawm cov cawv ho tsawg. Tom qab qhov kev cia zoo li no, saj ntawm dej hloov pauv, thiab cov crystallized anethole roj tom qab tsis yaj zoo. Raws li qhov tshwm sim, qhov saj yog feem ntau nco qab txog cawv. Yog li no, cov kws tshaj lij pom zoo tias cov dej yuav tsum nchuav kom tsis txhob haus, thiab tom qab ntawv ntxiv cov dej txias lossis dej khov.
Nws tseem yuav tsum nco ntsoov tias thaum nchuav cov dej haus mus rau hauv lub nkoj, nws yuav tsum tsis txhob ua kom tiav kom cov dej haus tuaj yeem yaj nrog dej tom qab.
Ntxiv nrog rau cov tuam txhab zoo, lub mastic mus nrog zoo appetizer. Cov qab los noj mov rau ouzo lossis qab ntxiag ntxiv rau mastic yog tsoos Khw Khwka cov zaub xam lav, mis nyuj qab ntsev, kua txob kua txob, kopopoolu, txiv ntseej, zaub mov nqaij ntses, ntau hom ntses kib thiab ntau dua. Ib qho zoo nkauj heev ua ke yog mastic nrog dib liab.
Cov txiaj ntsig ntawm mastic
Nws ntseeg tau tias hauv qhov ntau me me cov mastic muaj qhov zoo ntawm lub cev thiab txawm tias pab qee qhov kev tsis txaus siab. Cov neeg kho mob hauv zej zog pom zoo kom ua zaub mov txawv nrog mastic hauv kev kho mob ntxiv lawm tshob. Raws li lwm tus, nws pab kho tus mob hawb pob. Kho nyhuv ntawm mastic ib nrab vim yog anise, uas muaj peev xwm txo qis mob.
Tib lub sijhawm nws yog siv rau qhov hnoos, mob tsis txaus siab, kub siab, mob thiab lub raum. Nws ntseeg tias nws kuj tuaj yeem coj los ua tus mob aphrodisiac. Anise ua yeeb yam xws li tshuaj tua kab mob thiab tua qee hom kab mob. Nws tseem coj thaum tsis tau noj mov.
Mastic hauv kev ua noj
Mastic yog haus cawv uas feem ntau siv rau hauv kev sib xyaw nrog ntau yam cocktails. Ntawm cov dej haus emblematic nrog mastic yog qhov sib huab huab qab cawv, uas ntxiv rau cov dej haus aniseed tseem muaj mint thiab mis nyuj tshiab. Hauv qee qhov chaw hauv peb lub teb chaws mastic yog tov nrog brandy. Raws li lwm cov lus qhia zoo, nws tuaj yeem ua ke nrog rum, whiskey, cherry liqueur. Txawm li cas los xij, mastic tseem yog ib feem ntawm qee qhov kev sim ua noj tshwj xeeb. Nws yog siv rau tsw ntses cov tais diav, thiab ua nqaij nyuj thiab nqaij npuas tais diav.
Saib seb dab tsi ouzo yog cawv nrog?
