2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31
Sapodilla / Manilkara Sapota /, tseem hu ua tsob ntoo qos ntoo, yog ib tsob ntoo ntsuab daj zoo nkauj uas muaj pob ntseg du thiab tuab tawv. Sapodilla belongs rau tsev neeg Sapotov. Qhov no nws yog ib tsob ntoo uas loj hlob qeeb qeeb, uas nyob hauv qhov chaw qhib tau nce mus txog qhov siab li 18 metres, thiab hav zoov ncav cuag ib qho zoo kawg nkaus 30 meters.
Sapodilla keeb kwm los ntawm qab teb thaj teb ntawm Mexico, lub Yucatan ceg av qab teb thiab sab hnub tuaj Guatemala. Nws yog zus thoob Central America, Florida, Is Nrias teb, Sri Lanka. Ib qho ntawm cov laj thawj tseem ceeb rau kev nthuav dav ntawm sapodilla yog qhov nws ua tau. Ua kom tsis txias thiab ntuj qhuav.
Cov txiv ntoo ntawm sapodilla yog fleshy thiab xeb xim av hauv cov xim. Lawv ncav cuag qhov ntau thiab tsawg los ntawm 3 txog 8 cm. Sab hauv cov txiv yog 8 noob, uas yog xim dub. Qhov hnyav ntawm ib lub txiv yog li 150 g.
Muaj pes tsawg leeg sapodilla
Cov txiv ntoo sapodilla muaj ntau nyob rau hauv cov tshuaj polyphenolic tebchaw, tannin, fiber / 5.6 g hauv 100 g /, muaj cov antioxidants ntau - vitamin C thiab vitamin A. 100 g ntawm sapodilla muaj 25% ntawm kev pom zoo kom muaj cov vitamin C.
Sapodilla yog nplua nuj nyob rau hauv tooj liab, poov tshuaj, hlau, niacin, pantothenic acid thiab folic acid. Cov txiv hmab txiv ntoo yog muaj li ntawm yooj yim zom cellulose thiab cov suab thaj yooj yim xws li fructose thiab sucrose.
Xaiv thiab cia ntawm sapodilla
Sapodilla tsis yog cov txiv hmab txiv ntoo muaj nyob hauv Bulgaria. Hmoov tsis zoo, cov txiv ntoo qab qab tseem tsis tau muaj nyob hauv khw muag khoom, tab sis qee lub khw muag khoom tshwj xeeb muaj cov noob txiv ntoo. Daim ntawv xaj yog tsim nrog kev thov ua ntej, thiab cov khoom xa tawm tau nyob hauv 1-2 lub hlis.
Kev siv sapodilla
Tsob ntoo sapodilla yog siv rau kev zom zom zom cov zom zom, uas yog ua los ntawm cov ntoo ntawm cov ntoo hu ua chicory.
Raws li rov qab txog xyoo 1871, nyob rau sab qab teb thiab Central America, cov khoom noj zom zom yog patented los ntawm ntxiv cov suab thaj thiab ntau cov txuj lom los txhim kho qhov saj rau cov kua ntoo uas rho tawm ntawm cov ntoo.
Chicory yog cov roj hmab ntuj uas tau sau los ntawm ntoo. Muaj cov ntaub ntawv hais txog nws siv txij li Maya. Sau thaum Lub Xya Hli txog Lub Ob Hlis, thaum lub caij los nag. Cov tawv ntoo ntawm sapodilla splits thiab kua txiv ntws los ntawm nws.
Nws yog ua tib zoo sau, lim thiab rhuab. Cov kua hloov mus rau hauv cov kua roj, uas tsim nyog rau tsim cov pos hniav. Los ntawm ib tsob ntoo sapodilla 3-4 kg ntawm cov khoom tuaj yeem muab tau txhua xyoo.
Qhov tseeb nthuav tawm yog tias kev faib tawm zoo li no tsis ua mob rau tsob ntoo, tab sis kev sau khoom tom qab tuaj yeem tuaj yeem tsuas yog nyob tom qab 3 xyoos.
Cov khoom tseem ceeb ntawm chicory yog Mexico, uas xa tawm ntau dua 2,000 tons hauv ib xyoos rau cov lag luam ntiaj teb thiab Asmeskas. Vim tias qhov depletion ntawm chicory ua cov khoom siv raw, niaj hnub no kev zom khaub noom yog tsim los ntawm kev sib tov ntawm cov roj hmab, roj thiab lwm cov resins.
Dhau li ntawm chicory, tsob ntoo kuj tseem muab cov txiv hmab txiv ntoo zoo nkauj heev. Lawv muaj lub pob tshab jelly zoo li nqaij, tab sis cov txiv hmab txiv ntoo ntsuab tsis zoo dua vim tias lawv muaj cov pos hniav thiab lo rau ntawm cov pos hniav.
Ntawm qhov tod tes, cov txiv hmab txiv ntoo siav tau qab zib heev thiab qab qab, lawv tsis muaj pos hniav. Nyob rau hauv cov tsos lawv zoo li ib lub kua.
Cov txiv hmab txiv ntoo tau noj tshiab, tab sis cov noob yuav tsum tau muab tshem tawm ua ntej noj vim tias lawv muaj hydrocyanic acid.
Cov txiaj ntsig ntawm sapodilla
Cov nplua nuj nyob hauv fiber hauv cov txiv hmab txiv ntoo sapodilla ua rau lawv ib tug zoo laxative. Fiber ntau pab daws cov cem quav thiab tiv thaiv lub sab hauv txoj hnyuv los ntawm cov kab mob loj xws li mob qog noj ntshav.
Qhov ntau ntau ntawm cov vitamins antioxidant hauv sapodilla ua rau nws cov txiv hmab txiv ntoo muaj txiaj ntsig zoo rau kev noj qab haus huv. Vitamin A nyob rau hauv tus me nyuam tseem ceeb rau lub zeem muag.
Cov zaub mov muaj txiaj ntsig thiab vitamins hauv sapodilla yog qhov tseem ceeb rau kev saib xyuas kev noj qab haus huv zoo vim tias lawv koom nrog ntau yam khoom hauv lub cev hauv lub cev.
Ntxiv rau cov txiv hmab txiv ntoo ntawm cov ntoo, cov tawv ntoo thiab cov noob tau siv. Cov kua txiv hmab txiv ntoo tawm los ntawm cov tawv ntoo yog siv rau kev ua npaws thiab zawv plab, thiab cov roj yog muab rho tawm los ntawm cov noob hauv sab hauv, uas pab ua rau cov plaub hau thiab tawv nqaij ua pa.
