2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31
Keratsuda yog hom txiv hmab hauv zos los ntawm uas npias caw dawb ua. Nws yog ib txwm feem ntau yog nyob rau sab qab teb sab hnub poob ciam teb ntawm lub tebchaws. Cov cog me me tam sim no nyob hauv Kresna, Sandanski thiab Simitli. Kuj tseem raug tshaj tawm tias muaj nyob hauv Albania. Ntawm peb cov neeg muaj ntau yam kuj yog lub npe qub, misirchino thiab dawb birch.
Cov nplooj ntawm keratsuda yog lub teeb ntsuab, puag ncig, ntawm qhov loj me, pentagonal, nrog cov voos kis. Cov yam ntxwv ntawm nplooj yog tias lawv dav dua ntev. Cov pawg yog nruab nrab hauv qhov loj me, hnyav txog 150 grams. Nws muaj cov duab ntawm lub tog raj kheej thiab yog sib cog. Cov nplej yog puag ncig, xim hauv cov xim daj lossis daj. Lawv nruab nrab hauv qhov loj me thiab hnyav txog 2 grams.
Nws tshwm sim tau deformed. Sab hauv tsis muaj qhov ntsej muag tshwj xeeb. Txawm li cas los xij, nws yog qab zib thiab qab ntxiag rau lub saj. Cov nqaij yog them nrog tuab, pob tshab tawv nqaij. Cov txiv ntoo ntawm keratsuda yog noj tshiab. Lawv kuj tseem siv rau hauv cov khoom lag luam ntawm lub rooj noj mov dawb nrog qab ntxiag saj thiab yam ntxwv ntawm tus ntxhiab. Cov txiv hmab txiv ntoo kuj yog qhov tsim nyog rau kev npaj ntawm liqueur cawv.
Keratsuda nthuav dav feem ntau ua tiav ntawm kev muaj roob hauv hav nrog kev kis tau zoo. Cov ntau yam yog tus ua tau thiab tiv taus ntuj qhuav heev thiab qhov kub tsawg. Nws tsis cuam tshuam los ntawm rot. Yog hais tias lub vines loj hlob zoo, muaj kev loj hlob tsis muaj zog thiab kev muaj peev xwm zoo heev. Cov zis kuj yog siab. Keratsuda belongs rau lub grape ntau yam uas ripen kuj lig. Kev sau qoob ntawm cov hmab no tshwm sim thaum lub Cuaj Hlis xaus.
Keeb kwm ntawm keratsuda
Nws tau txiav txim siab ntawd keratsuda yog ntau yam uas tau loj hlob hauv cov av no tau ntau pua xyoo. Muaj ntau cov dab neeg piav qhia qhov twg lub npe ntawm ntau yam los ntawm. Raws li peb paub, viticulture raug nthuav dav hauv Byzantine lub sijhawm. Tom qab ntawd tus thawj coj tub rog dhau los ntawm ib lub vaj txiv hmab ntawm no ntau yam txiv hmab thiab nws ntsia rau ntawm qhov txheej txheem ntawm lub txiv hmab. Nws tseem zoo siab rau lawv thiab txawm muab piv rau nws tus poj niam lub txiv mis.
Nws lub npe yog Keratsuda. Yog li, ntau yam no tau pib ris lub npe no. Qee tus kuj hu ua pob kws vim nws ua tiav cov pob thiab zoo nkauj. Txog rau hnub tim, nws yog zus feem ntau hauv Kresna. Cov neeg ua haujlwm yeej tseem xav tsis thoob tias nws tshwm sim tsuas yog ib teev tom qab lub cawv txiv hmab tau tawm hauv lub thoob, nws hloov xim.
Cov yam ntxwv ntawm keratsuda
Cov cawv txiv ntoo ua los ntawm ntau yam yog tus cwj pwm pom los ntawm cov xim daj-daj, uas tam sim ntawd nyiam lub qhov muag. Hauv Ilindentsi nws yog hu ua tus huab tais ntawm cawv. Cov neeg hauv zos tau ntseeg tias cov cawv tsim muaj qhov zoo tshaj plaws saj. Kuj tseem muaj amber ntxoov ntxoo. Lub aroma ntawm no txiv hmab elixir yog muag heev thiab qab ntxiag, uas muaj cov ntawv sau paj. Thaum haus, txawm tias lub feem ntau tsis muaj kev paub qab zib muaj peev xwm hnov lub freshness thiab ilv kab txawv ntawm cov caw. Cov neeg winemakers hauv zos hais tias nws yog npias heev, tab sis kuj tseem ceev nrawm tus neeg lub siab. Qhia rau noj kom qeeb thiab hauv me me me. Tab sis kuj nyob rau hauv ntau ntau.
Tuam haujlwm keratsuda
Yog li peb tuaj yeem nthuav qhia keratsuda hauv qhov teeb ci zoo tshaj plaws nyob rau hauv pem hauv ntej ntawm peb cov qhua, peb yuav tsum ua raws li qee yam ntxwv ntawm cov cawv. Ua ntej pab, nws raug nquahu kom txias nws me ntsis, thiab nyob ntawm lub hnub nyoog nws txias rau qhov kub sib txawv. Yog tias koj muaj cawv txiv hmab yau, nws qhov kub yuav tsum nyob ib puag ncig 8-9 degrees. Yog tias nws tau loj dua, nws yog qhov zoo uas yuav tsum tau ua kom sov me ntsis, piv txwv li 10-12 qib.
Thaum muab cov cawv, xaiv cov iav haum. Nws yog qhov zoo tshaj plaws uas mus nres ntawm lub khob dawb thoob ntiaj teb. Nws yog qhov haum rau yuav luag txhua hom cawv dawb, yog li yog tias koj tsis muaj nyob ntawm tes, tab sis txiav txim siab yuav, nco ntsoov tias koj tau ua txoj kev yuav khoom ntau heev.
Lub nkoj muaj cov qauv sib zog thiab lub rooj zaum ntawm lub taub hau loj. Hauv nws qhov qis dua ntawm lub khob maj mam nthuav dav, thiab hauv thaj chaw ib ncig ntawm cov quav nws maj mam zoo zuj zus. Sab qaum qaum kuj nqaim. Qhov sib xyaw ua ke ntawm lub nkoj tso cai rau koj kom hnov lub suab lus ntawm cov cawv ua ntej, thiab tom qab ntawd ces cov qab zib.
Cov cawv txiv ntoo ntawm ntau yam keratsuda yog qhov zoo tshaj plaws rau kev sib xyaw ua ke nrog ntses thiab nqaij ntses, thiab, ntawm chav kawm, yuav tsum tsis txhob tsw nrog cov tshuaj tsw qab hnyav dhau, yog li kom tsis txhob muffle qhov saj ntawm txiv hmab elixir. Cov khoom tsim nyog tshwj xeeb hauv cov ntaub ntawv no yog Hake nrog qab zib, Kib hake nrog qej ntses, Cov ntses dawb hauv qhov cub, Shark fillet nrog kua ntses Lavxias, Shark hauv protein, Ci mackerel hauv mayonnaise, Smack mackerel thiab lwm tus. Koj tuaj yeem xaiv txhua hom kev tshwj xeeb nrog oysters, roob ris, cws, cw, cw, squid, octopuses. Yog tias koj tsis nyiam nqaij ntses, koj tuaj yeem xaiv cov tais diav nrog cov nqaij qaib me dua.
Koj yuav txaus siab rau cov txiaj ntsig tsis nco qab yog tias koj tso ua ke keratsuda nrog Jelly Quail, Roasted Quail hauv Citrus Cream, Roasted Partridge, Nqaij qaib hauv Parchment, thiab tseem nrog Nqaij qaib hauv Green Almond Sauce. Koj tuaj yeem ua ke nrog cov cawv uas muaj ntau hom omelets. Hauv pawg no peb muab Omelette qaws nrog zaub ntsuab thiab Assorted Omelet hauv qhov cub. Bolder pluas mov ua ke keratsuda nrog pears, txiv apples thiab txiv duaj. Feem ntau, txhua yam txiv hmab txiv ntoo feem ntau ntawm peb lub latitudes tuaj yeem raug siv los ua tus qab los ua cawv. Ib qho ntxiv, lawv tuaj yeem ua qab zib qab zib lossis zib ntab.
