Pike

2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31

Tus pike / Esox lucius / yog ib cov ntses uas xav tias muaj dav nyob hauv Europe, Asia thiab Amelikas. Pike pom muaj nyob rau hauv feem ntau ntawm cov pas dej Bulgarian, suav nrog Ogosta, Zhrebchevo, Sopot, Vacha, Rabisha, Novi Han, Alino, Koprinka, Debrene thiab lwm tus. Hom kab no kuj tseem nyob hauv cov dej ntws: Lom, Vit, Luda Kamchia, Iskar, Osam, Struma, Maritsa, Tundzha, Yantra, Aheloy thiab lwm yam.

Lub pike muaj lub cev elongated thiab lub taub hau zoo li uas tus khej noj. Ib yam li cov ntshav sib puag ua ntej, nws muaj lub puab tsaig ruaj khov uas qhib dav txaus rau tus ntses mus ntes nws cov tsiaj. Lub pike muaj ob hom hniav uas nws tom thiab pinches nws cov tsiaj. Lub qhov muag ntawm hom no yog tus loj thiab daj.

Lub cev ntawm pike tuaj yeem ncav cuag qhov ntev ntawm 150 centimeters. Txawm li cas los xij, cov tib neeg ntev dua tau paub hauv keeb kwm. Txwv tsis pub, tus luj ntawm ntses yuav ncav cuag li 20 phaus. Hauv pike, poj niam yog tus cwj pwm los ntawm lub cev loj dua cov txiv neej. Sab nraum qab ntawm cov ntses yog xim hauv cov xim grey-ntsuab lossis daj-ntsuab. Lub sab muaj xim greyish lossis daj. Hauv plab yog dawb tab sis mottled.

Kev coj pike ib txwm

Tus pike tshwm sim nyob rau hauv ob qho tib si tshiab thiab semi-saline dej. Nws nyob ntawm qhov chaw qis dua ntawm qhov dej ntws thiab tseem muaj nyob hauv cov koog hav zoov. Hauv Bulgaria, hom ntses ntses ua rau thaum lub Ob Hlis thiab Lub Peb Hlis. Qhov no tuaj yeem tshwm sim txawm tias dej npog nrog dej khov nab kuab.

Cov noob nplej lo nplaum poob rau hauv cov zaub hauv qab thiab yooj yim txuas rau nws. Tom qab ntawd, txawm li cas los xij, lawv so rau hauv qab. Yog hais tias cov dej yog cov sov dua, cov tub ntxhais hluas tshwm sim tom qab txog ib lub lim tiam. Yog tias qhov ntsuas kub tsis tshua muaj qis, qhov no tshwm sim tom qab plaub lub lis piam.

Cov menyuam mos pub rau txhua yam kab mob ntab, thiab thaum lawv loj tuaj lawv pib nrhiav tsiaj loj. Cov neeg laus dua yog cov gluttons. Lawv cov ntawv qhia tuaj yeem suav cov ntses sib txawv.

Yog tias qhov loj dua, pike txawm tua cov qav, cov noog dej thiab dej nas. Feem ntau, qhov kev ua tau zoo ntawm cov ntses xav tau noj yog nyob ntawm tus tswv ntawm lub pas dej dag, uas tau tsa ceg kom tua cov ntses tuag.

Txais pike

Raws li rau pike, koj tuaj yeem siv kab nuv ntses, tab sis tsis yog rau pike nws tus kheej, tab sis theej nyiam ob peb tus ntses ua kom txaus siab rau tus neeg nyiam thiab nws mus rau qhov chaw xav tau. Yog li koj tuaj yeem npaj pob kws hau thiab ncuav mog qab zib.

Raws li cov neeg nuv ntses hauv zos, ib qho kab nuv ntses rau pike yog ib tus ntses me me xws li rattlesnake. Nws yog ruaj thiab agile, uas sai lures predatory pike. Yog tias koj paub tseeb tias koj yuav pom pike loj hauv pas dej uas tau muab, koj tuaj yeem npaj lub pob tw loj, txwv tsis pub twv ntawm cov qauv me me yog qhov kev nyab xeeb tshaj plaws.

Yog tias koj tsis tuaj yeem tau txais rattlesnakes, koj yuav pom cov ntses silicone uas koj yuav pom hauv cov khw tshwj xeeb. Yog tias koj muaj kev ntxhov siab los ntes cov pike loj, npaj lub pas nrig uas muaj zog uas ntev li peb metres ntev thiab hnyav.

Txais lwm thooj loj thiab ntab. Xws li cov ntab zoo yuav tsum muaj xim nyob hauv cov xim tsaus nti. Ua tib zoo saib rau cov hooks - cia lawv muaj zog thiab ntse.

Xaiv thiab cia ntawm pike

Thaum xaiv pike, tsis txhob mus cuag cov khw uas muaj lus nug. Yuav cov zaub mov nkaus xwb los ntawm cov khw muag khoom muag. Cov ntses tshiab tsis muaj ib qho tsis muaj ntxhiab tsw phem, nws cov nqaij yog ywj siab thiab nws lub plab tsis o.

Yog tias ib qho ntawm cov mob no tsis tau ntsib, nws tsis nquahu los yuav lub pike uas koj xaiv. Yog koj yuav pike, nws zoo dua rau kev ua noj nws thiab haus nws sai sai. Yog tias tus ntses yog freshly ntes tau los ntawm koj, koj tuaj yeem tuaj yeem khaws cia rau hauv koj lub freezer ib ntus.

Txawm li cas los xij, ua ntej koj muab tso rau ntawd, koj yuav tsum ntxuav nws. Ua li no, tshem cov nplai thiab cov leeg pob zeb. Ua tib zoo ntxuav cov nqaij hauv cov dej ntws tawm, tom qab ntawd muab cov ntses huv hauv thiab tawm sab nraud. Yog tias pike loj dua, koj tuaj yeem txiav nws ua tej daim.

Tso cov nqaij ua tiav rau hauv ib lub phaj kom muab tso rau hauv chav rau txog li ib teev lossis ob teev. Nco ntsoov tias koj yuav tsum tsis txhob npog lub tais. Tom qab ntawd muab cov nqaij thiab qhwv hauv qhwv yas. Koj tuaj yeem khaws cov ntses ntim hauv lub tub yees txias li 2 lub hlis.

Pike hauv kev ua noj

Tus pike muaj kev ua noj ua haus zoo heev uas ua rau nws ua cov khoom haum hauv ntau cov zaub mov txawv. Nws lub cev qhuav me ntsis tab sis kev sib tw. Cov pike me dua yog kib, thiab cov loj dua yog hlais ua tej daim thiab ci, hau, mov, haus lossis gelled.

Pike mus zoo nrog dill, cream, lemons thiab dos. Hauv qee lub tebchaws nws tau koom ua ke nrog sauerkraut. Koj tuaj yeem ua rau noj cov nqaij nrog kev ntsim thiab cov txuj lom. Ntawm qhov tshwj xeeb tshaj plaws tshwj xeeb nrog pike yog stewed pike nrog sardines, pike nrog horseradish thiab pike stewed nrog liab caw.

Cov txiaj ntsig ntawm pike

Cov nqaij ntawm pike yog tsis tsuas qab tab sis kuj tseem ceeb. Nws yog nplua nuj nyob hauv cov vitamins A, B1, B6, B9, B12, C, E, PP. Nws tseem muaj phosphorus, potassium, tooj liab, iodine, zinc, sulfur, sodium, magnesium, fluorine, cobalt, manganese thiab lwm yam. Noj pike pab peb cuam tshuam cov kab mob thiab ua kom lub cev muaj zog tag nrho.

Ntses ntxiv dag zog rau lub cev tiv thaiv kab mob, yog li nws yuav tsum tau nquag mus ncig ntawm peb lub rooj, tshwj xeeb tshaj yog thaum lub hli caij ntuj no, thaum peb muaj khaub thuas ua kom muaj mob khaub thuas thiab mob aws.

Hom kab no yog nyob ntawm cov khoom noj uas tsim nyog rau cov neeg muaj kev rog ntau dhau, vim tias nws cov nqaij tsis muaj calories ntau (88 kcal ib 100 grams). Tib lub sijhawm, pike nqaij tau pom zoo rau cov neeg uas lub plab tsis txaus siab thiab cov neeg uas muaj teeb meem tsaug zog.