Kawm Ua Noj Taug Kev Los Ntawm Kev Ua Si Zoo Ntawm Uruguayan Cuisine

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Anonim

Uruguay lub teb chaws ua noj yog ib qho zoo ci, nyob rau hauv uas Italian, Argentinean, Brazilian, German, Khab thiab txawm tias kev noj qab nyob zoo muaj kev sib txuam. Pom qhov txawv ntawm Uruguayan tais diav yog qhov tseem ceeb ntawm cov khoom xyaw - tshwj xeeb tshaj yog zaub thiab nqaij. Cov kws ua zaub mov noj hauv Uruguay tsis muaj lub tswv yim yam khoom khov.

Hauv lub teb chaws me me tab sis xis no muaj cov kab lis kev cai rau kev npaj khoom noj hauv teb chaws. Nws yog cov kab ke no uas sib sau ua ke Uruguayans, tsis hais lawv nyob qhov twg.

Yog li cia peb pom dab tsi koj tuaj yeem sim hauv Uruguay yog tias koj muaj hmoo txaus mus rau. Hauv thawj qhov chaw hauv khoom noj khoom haus hauv lub tebchaws tau muab tso rau cov tais diav nqaij thiab tshwj xeeb hauv cov nqaij nyug. Ntxiv rau, Uruguay nyiam noj nqaij dua qhov qhib hluav taws.

Kev ua noj ua haus kev ntxias Asado a la parrilla tau ua ntev dhau los ntawm kev ua zaub mov hauv zos. Npaj rau tshwj xeeb grill, uas tau muab tso rau hauv cov npuag, kom cov nqaij ua ib qho zoo kawg nkaus thiab qab saj. Nqaij nyuj, nqaij yaj thiab nqaij hnyuv ntxwm hauv zos tau siv los npaj cov tais no. Thaum cov nqaij no siav, nphoo nrog ib qho kua txob Uruguayan hu ua salmunera.

Asado a la parilli tsis yog lub lauj kaub tais diav xwb, tab sis yog kev ua si hnub so tiag tiag uas coj ua ke nrog cov txheeb ze, cov neeg nyob ze, phooj ywg - qhov no, nyeg, pab txhua tus kom hnov qab ib pliag txog cov teeb meem. Tej zaum cov zaub mov tau ua npe nrov thoob plaws ntiaj teb, tab sis tsis tsuas yog cov zaub mov no raug hwm ntau heev nyob hauv Uruguay. Tam sim no kuv yuav sau ob peb ntxiv cov ntawv qhia kev ua noj ua haus uas tsim nyog hauv lub teb chaws no.

- Milenese - ci hauv qe thiab breadcrumbs kib hauv cov rog;

- Civita allplato - nqaij nyug ci ci nrog nqaij ci nqaij, nqaij npuas kib, qe, cheese thiab txiv lws suav. Pab nrog kib kib, zaub xas lav thiab mayonnaise;

- Asado nyob rau hauv Uruguay - tav ua noj rau hluav ncaig nrog txiv lws suav, zaub xas lav thiab Chimichuri;

- Filete uridayo - nqaij ci nrog nqaij npua thiab cheese;

- Pasqualino - txheej ncuav mog qab zib nrog spinach, hau qe, dos, qij thiab grated mangolta cheese;

- Arroeses - qhov no yog cov zaub mov uas zoo heev rau Spanish paella.

Uruguayan chav ua noj yog lub vaj kaj siab tiag tiag rau cov neeg nyiam qab zib. Chakha yog cov khoom noj qab zib tshwj xeeb nrog nws tus kheej saj, uas muaj npe tom qab cov noog nyob ntawm ntug dej ntawm Uruguay tus pas dej thiab pas dej. Nws suav nrog kev hnia, hau mis txias, qab zib thiab txiv duaj.

Lwm cov khoom qab zib yog flan nrog dulce de leche - qhov no yog Uruguayan dej khov nrog txiv ntoo thiab txiv hmab txiv ntoo uas yuav sau koj lub hnub nrog kev luag nyav thiab kev zoo siab.

Milahas yog ib qho khoom qab zib uas zoo heev rau Napoleon.

Alfajor (Alfahores) yog cov biscuits uas muaj cov kua mis nyeem xyaw nrog cov txiv maj phaub tov.

Cov feem ntau nyiam haus hauv Uruguay yog tshuaj yej. Ntawm yuav luag txhua lub ces kaum koj tuaj yeem ntsib neeg nrog cov thermos hauv qab lawv txhais tes. Cov dej haus uas muaj suab npe tseem yog clerico - haus dej cawv, kua qaub, kua txiv, kua txiv. Lwm tus dej cawv uas paub tias yog Medio - dawb caw sib xyaw nrog champagne.

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