2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31
Siv cov cuab yeej tawm tshiab tshiab, cov kws tshawb fawb Bulgarian los ntawm Agricultural Academy tsim einkorn npias nyob rau hauv Einkorn project - ib qho kev hloov tshiab. Npias, zoo li kev siv technology tshiab, tseem tsis tau nkag rau kev lag luam npias.
Xib fwb Valentin Bachvarov los ntawm Academy tau hais tias Bulgarian einkorn npias tsis muaj analogue hauv ntiaj teb, tab sis nws yuav tseem tsis tau nkag rau kev lag luam huab hwm coj.
Qhov teeb meem nyuaj tshaj plaws uas lawv tau ntsib yog txheej txheem ntsej muag. Raws li cov txiv hmab txiv ntoo yog qhov me me heev piv rau hops, kev ua tiav ntawm lub Hoobkas tsim nyog.
Txog rau tam sim no, einkorn npias yuav tsuas yog tsim los ntawm cov dej yug me me. Npias yuav zaum muag ntawm tus nqi siab, tab sis nws yuav muaj txiaj ntsig ntau dua li paub npias npias.
Tsis ntev los no, cov tuam txhab ua cawv loj pib ntshuam Belgian npias hu ua Abat npias ntawm lub khw muag lag luam Bulgarian Abbey npias tsuas yog ib qho ntawm ntau hom ntawm Belgian hom Grimbergen, uas nws lub cim rau ntawm lub hwj yog phoenix.
Lub lag luam network nyob sab hauv tam sim no yuav muab npias, uas yog tus tsim thiab ntim hauv lub nroog Mechelen nyob rau sab qaum teb Belgian xeev ntawm Antwerp.
Lub hom Belgian muaj 9 hom npias, thiab rau kev pib hauv Bulgaria yuav raug muag nrov tshaj plaws - lub teeb npias nrog cov xim daj, me ntsis txiv ntoo thiab kev sib raug zoo, nrog rau cov dej cawv ntsiab lus ntawm 6.7 feem pua.
Belgian npias yog qhov txawv los ntawm kev ua npuas tuab thiab muaj nplua nuj nrog kev tiv thaiv zoo, cov npuas me me thiab cov pleev xim.
Nws tseem muaj qhov tshwj xeeb saj thiab qab zib-iab aroma vim yog cov ntawv tso cai tsim, txiv puv luj thiab txiv duaj. Lub aroma ntawm npias yog mob siab heev vim tias lub txiv hmab txiv ntoo siav thiab cloves, zib ntab, qab zib fern, cov lus qhia ntawm haus malt thiab xim hops.
Lub npias yog tsim los ntawm sab saum toj fermentation - txheej txheem hnyav nyob rau ntawm qhov kub txaus uas tsa cov poov xab poov xab saum kua brewing.
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