2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31
Xyoo tsis ntev los no, ntau tau hais txog qhov tsis zoo thiab cov khoom xyaw tsis zoo hauv salami. Qhov kev coj ua no hloov puas tau? Raws li microbiologist los ntawm Catalan lub koom haum rau Khoom Noj thiab Kev Tshawb Fawb Kev Nyab Xeeb hauv Girona - nws tuaj yeem ua tau.
Raws li cov kws tshawb fawb, nyob rau hauv kev txiav txim rau salamis ua tastier thiab ntau yam muaj txiaj ntsig, tsuas muaj ib yam xav tau ntxiv rau lawv - menyuam aki. Yog lawm, zoo kawg li nws suab, nov yog txoj kev. Cov kws tshawb nrhiav tau pom tias cov kab mob probiotic, uas pom muaj hauv cov menyuam yaus cov quav, tuaj yeem hloov cov nqaij nyoos rau hauv cov zaub mov zoo.
Kev tshawb nrhiav tib neeg muaj qee theem ntawm lactobacillus thiab bifidobacteria. Cov kev tshawb fawb pom tau tias hauv cov quav ntawm cov menyuam mos uas muaj kev noj qab haus huv txog 6 lub hlis ntawm hnub nyoog, lawv cov qib nce siab heev piv rau cov neeg laus.
Peb kab mob kis tau los ntawm tus menyuam yaus tso tawm. Lawv tau siv nyob rau hauv 6 hom hnyuv ntxwm, nrog rau peb hom kev coj noj coj ua ntawm lub tuam txhab pib. Tsis tsuas yog cov kab mob ntawm cov menyuam yaus muaj ntau dua, tab sis lawv muaj 100 lab hlwb ntawm ib cov hnyuv ntxwm. Thiab qhov no tuaj yeem txhim kho kev noj qab haus huv ntawm lawv cov neeg siv khoom.
Ib qho saj ntawm cov neeg mloog ywj pheej taug. Tsis ntseeg, salamis ua los ntawm cov khoom lag luam kawg hauv cov menyuam yaus cov pawm tau pom tias pom qab zoo heev. Txawm li cas los xij, lawv kuj tau muaj tsawg dua rog thiab ntsev hauv lawv cov ntsiab lus.
Tom qab kev txheeb pom, muaj twb tsim rau cov khoom lag luam ua hom khoom no. Cov kab mob Probiotic los ntawm tus menyuam tso tawm los tuaj yeem siv cov nqaij nyoos-fermented hnyuv ntxwm. Lawv cov txheej txheem tseem ceeb yog kev decomposition, uas muab cov yam ntxwv ntse saj, yooj yim rau kev ntxo cov qauv thiab cov xim liab sib sib zog nqus.
Feem ntau, cov hnyuv ntxwm kua txiv yog tsim los ntawm kev sib xyaw ntawm cov nqaij minced, ntsev, qab zib, cov txuj lom thiab cov tawv nqaij ua kom tawv ntxiv. Nrog rau qhov sib tov no lawv tau sau rau hauv txoj hnyuv.
Cov kab mob, uas pom hauv cov nqaij nyoos lossis cov kab lis kev cai pib thiab ntxiv rau thaum lub sijhawm tsim khoom, kuj tseem siv hauv lawv. Lawv txwv kev loj hlob ntawm cov kab mob ua mob rau cov khoom.
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