2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31
Qab zib beet yog cov ntoo biennial uas tsim cov rosette ntawm nplooj thiab txuas ntxiv hauv paus hauv thawj xyoo thiab txi txiv thaum lub caij tom qab. Cov noob yog cog thaum lub caij nplooj ntoo hlav thiab cov beets yog sau thaum lub caij nplooj zeeg. Cov nplooj hauv thawj xyoo loj hlob los ntawm cov ntoo ntawm cov ncua hauv paus.
Cov nplooj ntau tshaj plaws tuaj yeem ncav cuag 18 ntiv lossis ntev dua hauv qhov ntev. Ib nrab ntawm qhov ntev no yog tus stalk thiab so yog lub petiole. Lub petiole feem ntau yog oblong thiab ntse, irregularly puab thiab ntxhib. Ib tsob tuaj yeem muaj txog 75 nplooj.
Thawj tsim nplooj tuag tom qab txog ib hlis, tab sis tus so ntxiv kom txog thaum nruab nrab lub caij ntuj sov. Cov hauv paus hniav feem ntau yog cone-puab thiab nruab nrab li 4 ntiv inch thiab ze li ob zaug ntev li ntev. Nyob rau hauv cov txiaj ntsig pheej loj muaj cag, keeb kwm ntawm ntau yam nrog cov ntsiab lus qab zib siab yuav muaj 20% qab zib los ntawm qhov hnyav tshiab thaum sau. Yuav tos qab zib beet feem ntau nws tau nyob rau lub sijhawm kawg ua ntej av khov. Qab zib beet cov hauv paus hniav tau xa mus rau cov suab thaj mills.
Qab zib beet yog qhov khoom noj qab zib tseem ceeb rau cov huab cua txias. Feem ntau, kev tsim cov piam thaj beet thoob ntiaj teb yog thaj tsam 18, 5 lab (thaj tsam li 1966-67).
Beets cog ntseeg tau ntseeg tias pib los ntawm Mediterranean thaj av ntawm teb chaws Europe. Txawm hais tias nws tau siv ntau dhau los ua zaub thiab cog qoob loo, nws tsuas yog siv los ua cov khoom qab zib rau 170 xyoo dhau los. Xyoo 1811, tom qab pom tias qee hom beets muaj suab thaj ntau, Napoleon tau pib tsim cov iab kas fes thiab kev tsim cov piam thaj rho cov nroj tsuag hauv Fabkis.
Nyob nruab nrab ntawm nruab nrab ntawm xyoo pua puv 19, qhov kev lag luam tseem ceeb tau tsim nyob hauv lub teb chaws Yelemees thiab Fab Kis, raws li cov kab ntau qab zib thiab cov txheej txheem qab zib siab heev.
Txawm hais tias sporadic npaj siab los tsim suab thaj los ntawm qab zib beet Tebchaws Asmeskas tau pom txij xyoo 1830 mus. Niaj hnub no cov khoom lag luam ntawm qab zib beet thiab qab zib yog cov kev lag luam loj hauv ntau lub teb chaws.
Qab zib ntau lawm
Cov txheej txheem ntawm kev nthuav tawm cov piam thaj yog luv luv raws li hauv qab no: cov hauv paus hniav tau ntxuav kom huv thiab tom qab ntawd txiav mus rau hauv nyias cov hlab. Cov piam thaj tau muab tshem tawm los ntawm lawv los ntawm diffusion nrog dej sov los ntawm kev sib dhos ntawm cov ntsuas.
Cov dej sov ua ntej ncav cov kab beet, los ntawm qhov uas feem ntau cov piam thaj tau raug tshem tawm, thiab maj mam hloov mus rau cov uas muaj suab thaj ntau dua. Cov dej kub no tshwm sim li "kua txiv nyoos" uas muaj suab thaj ntawm 10 txog 15%.
Cov kua txiv no yog kho ua ntej nrog kua qaub kom tshem tawm cov kua qab zib, tom qab ntawd nrog CO2 roj thiab lim. Qhov no yog ua los ntawm chav tsib chav cua sov thiab lub tshuab nqus tsev. Crystal qab zib yog ntxiv rau qhov kawg nkaus-super tov daws los txhawb cov kua qab zib.
Lub muaju yog sib cais los ntawm centrifugation. Cov suab thaj sib cais tau muab rhaub thiab centrifuged kom cais cov suab thaj ntxiv. Thaum kawg, cov zib suab thaj yog kho nrog txiv qaub thiab tov nrog "kua txiv nyoos" kom rho tawm qab zib ntau dua.
Cov txiaj ntsig ntawm qab zib beet
Txij puag thaum ub los qab zib beet yog siv rau hauv kev kho mob ntawm ntau yam kab mob xws li mob taub hau, kub cev thiab cem quav. Nws muaj cov teebmeem ua kom lub cev ua kom huv, ua kom cov pa oxygen ntxiv nyob hauv ntshav, pab tsim cov qe ntshav, tshem tawm cov co toxins thiab lwm yam. Nws yog nplua nuj hauv phosphorus, potassium, manganese. Beets yog nplua nuj nyob rau hauv cov vitamin C, thiab nws cov nplooj tseem muaj vitamin A.
Folic acid c qab zib beet siv raws li antioxidant. Nws muaj cov txiaj ntsig zoo ntawm ntau yam kab mob hauv lub plawv thiab muaj mob tsis zoo. Vim nws cov ntsiab lus oxalate, nws tsis pom zoo rau cov neeg muaj teeb meem lub raum thiab bile.
Qab zib beet kuj tseem yog cov zaub qab zib tshaj plaws - nws cov ntsiab lus qab zib yog siab dua cov carrots thiab cov pob kws qab zib. Hauv liab beets cov piam thaj cov ntsiab lus yog nce txog 10%, thaum nyob hauv qab zib beet - 15 - 20%. Nws muaj ob peb calories.
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