2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31
Tsis tshua muaj leej twg uas tuaj yeem tiv taus qhov pom ntawm sov moussaka. Qhov no cov zaub mov tawv tsis txaus ntseeg, suav hais tias yog ib txwm nyob hauv peb lub teb chaws, pib ntau pua xyoo dhau los los ntawm Middle East mus txog yuav luag txhua qhov chaw hauv ntiaj chaw niaj hnub no.
Koj tuaj yeem xaj moussaka txawm nyob hauv qee lub tsev noj mov zoo tshaj plaws hauv lub ntiaj teb. Tsis muaj teeb meem npaum li cas Turks, Greeks thiab Bulgarians sib cav txog keeb kwm ntawm moussaka, qhov tseeb tseem zoo li qub.
Qhov no yog cov zaub mov Arabic ib txwm. Txawm tias nws lub npe heev hauv Bulgarian yog qiv los ntawm Arabic "musaqqaʿa", uas txhais tau tias txias.
Cov teb chaws sib txawv paub cov tais qab no uas muaj npe txawv. Cov neeg Greek hu nws μουσακάς, cov neeg Romanians - musaca, Cov Turks - musakka, thiab hauv Armenian cov zaub mov yog sau ua elled.
Hauv peb lub tebchaws, moussaka tau nrov npe tsuas yog tom qab nws nkag mus rau Greek thiab Turkish zaub mov. Cov Greeks yog cov uas ua lub luag haujlwm rau lub koob npe nrov thoob plaws ntiaj teb. Tias yog vim li cas Greek moussaka suav tias yog qhabnias, uas raws li daim ntawv qhia qub tau npaj tsis muaj qos yaj ywm, tab sis nrog aubergines.
Greek moussaka raug teem rau hauv txheej ntawm kib eggplant slices, lws suav ntses, thiab nqaij minced - feem ntau yog nqaij nyug lossis nqaij mos. Cov txhaws ntawm Greek moussaka yog ua nrog bechamel sauce thiab nphoo nrog cov xim daj. Cov kev hloov nrov yog nrog parmesan, gruyere lossis kefalotiri, thiab zoo li breadcrumbs.
Hauv peb cov neeg nyob sab hnub poob Macedonia, hauv qab yog txheej ntawm kib hlais qos yaj ywm. Tsis zoo li Greek, Turkish moussaka tsis yog fawm kib. Nws yog npaj los ntawm stewed thiab kib aubergines, ntsuab kua txob, dos thiab nqaij minced.
Nws yog feem ntau tau txais kev pabcuam nrog tus neeg nuv ntses Turkish, peb paub los ntawm jajik, zoo li pilaf. Tau ntau xyoo, txawv nrog zucchini, carrots thiab qos yaj ywm kuj tau tshwm sim.
Txog cov Arabs, moussaka tseem tshuav qee yam uas lawv nyiam hu ua zaub xam lav siav. Hauv Middle East, moussaka feem ntau yog tsim los ntawm txiv lws suav thiab eggplants, zoo ib yam li Italian capon, uas feem ntau ua haujlwm txias raws li tus qab los noj mov.
Thaum lub Romanian, Serb lossis Bulgarian hnov moussaka, qhov paub ntawm cov qos yaj ywm hlais thiab nqaij minced tam sim ntawd los rau hauv lub siab. Hauv peb lub teb chaws, qhov tseem ceeb hauv kev npaj moussaka tseem tshuav cov nqaij, qos yaj ywm, dos thiab txiv lws suav.
Lawv muab stewed ua ke nrog txuj lom, ces ci rau hauv qhov cub. Thaum kawg, moussaka yog txau nrog ib tug topping ntawm qe, yogurt thiab hmoov thiab ci. Heev feem ntau nrog cov tsoos Bulgarian moussaka nws tau txais kev pab nrog yoghurt.
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