2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31
Lub croissant yog ib hom muffin uas ua los ntawm cov puff pastry, cov duab uas zoo li lub crescent. Lub croissant yog cov neeg nyiam Fabkis txoj kev ua zaub mov, nws yog ib qho ntawm cov cim ntawm zaub mov thiab Fabkis, ua haujlwm nrog kas fes lossis tshuaj yej, rau pluas tshais lossis yav tav su. Qhov kev xav tau zoo, tus neeg croissant yeej tshwm sim hauv Vienna thawj zaug.
Tsuas yog tom qab ntawd Fabkis tau hloov daim ntawv qhia, ntxiv butter ntawm cov khaubncaws sab nraud povtseg thiab fermentation ntxiv, uas tau hloov cov appetizing bun rau hauv lawv lub cim. Qhov pom ntawm croissant yog txuam nrog kev ncig ntawm Vienna los ntawm Turks hauv 1683.
Cov neeg ua haujlwm Baker tau ua haujlwm nyob rau hmo ntuj tau hnov txog cov tub rog Turkish npaj los txeeb lub nroog siv cov av hauv av. Cov neeg ntaus khoom ceeb toom rau cov tub rog hauv nroog thiab yog li tau pab txhawm rau tiv thaiv lub nroog, thiab ntawm kev sib tw yeej, lawv tau pib npaj cov ntoo caj dab zoo li qub. Cov duab tau ua piv txwv vim yog lub crescent ntawm Turkish tus chij.
Raws li lwm zaj dab neeg ntxiv, hais ntxiv ntsig txog Turkish ncig ntawm Vienna, thaum cov tub rog Turkish thim rov qab, nws tau tso tseg ntau tshaj 500 hnab kas fes. Tus tswv xeev ntawm lub nroog txiav txim siab muab nqi zog rau cov neeg uas pab rho tawm ntawm cov Turks.
Ntawm cov neeg no tau sawv tawm ntawm Georg Franz Kolszycki, uas yog haiv neeg Polish tus xeeb ntxwv thiab tswj tau coj tus vaj ntxwv Polish mus rau kev pab ntawm Viennese. Raws li qhov khoom plig, nws tau txais cov hnab kua taum kas fes. Nws yog tus neeg ua mov ci los ntawm kev ua lag luam thiab tsis ntev pib muab cov ntawv crescent-zoo li ntawv qiv hauv qhov kev yeej ntawm yeej, nrog rau lub khob ntawm kas fes uas muaj ntxhiab. Nws suav hais tias yog poj koob yawm txwv ntawm Viennese chav noj mov.
Kuj tseem muaj lus dab neeg hais txog yuav ua li cas yob tau thauj los ntawm Vienna mus rau Paris. Raws li nws, tus ntoo khaub lig tau nrov hauv Fabkis los ntawm Austrian Duchess Marie Antoinette, uas tau los ua poj niam ntawm King Louis XVI.
Nws nyiam cov ncuav no thiab cov kws ua vaj ntxwv muab ua rau nws. Nws tau piav qhia tias lawv tau tsim ua li cas, thiab cov neeg tsim khoom Fabkis ua raws li nws cov lus qhia thiab npaj thawj daim croissant kom deb li deb thaum xyoo 1770. Sij hawm dhau sijhawm, cov kws ua zaub mov rau Fabkis ua noj kom zoo ntawm daim ntawv qhia thiab pib siv puff pastry.
Tus croissant tau nkag mus rau hauv lub ntiaj teb cuisine en masse thiab niaj hnub no nws pom nyob txhua qhov chaw. Nws tau npaj nyob rau hauv txoj kev sib txawv, sib txawv sau ntxiv rau nws, nws yog av hauv chocolate, ntim nrog topping, tab sis nws cov duab tsis hloov pauv mus rau hnub no.
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