Cardamom

2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31

Vim tias nws lub npe poj niam, cardamom hauv South Is Nrias teb tau txais lub npe menyuam yaus "Poj huab tais ntawm Txuj Ci". Cardamom yog cov txuj lom sib txawv, uas pom cov ntawv thov zoo nyob rau sab hnub tuaj ua noj, thiab hauv kev kho qee yam mob nkeeg. Nyob rau xyoo lawm tsis ntev los no, lawv tau pom hauv av zoo hauv zaub mov hauv Bulgarian. Qhov saj ntawm cardamom yog ntsim ntsim ntsim nrog muaj zog aroma. Nws zwm rau tsev neeg qhiav (Zingiberaceae). Lub Latin lub npe ntawm cardamom yog Elettaria cardamomum thiab yog li ntawd qee zaum hloov plawv ntawm cov kab mob no cov txuj lom sau ua cov tawv ntoo.

Cardamom yog tsob ntoo muaj hnub nyoog ntev uas nce mus txog qhov siab ntawm 1.80 thiab 3.60 metres. Nws tsim cov noob taum ntsuab, uas tau qhuav, thiab cov noob tau siv ua noj ua haus thoob plaws lossis hauv av. Cov xim ntawm cov noob nws txawv ntawm greenish-xim av, mus txog rau xim dub thiab xim dawb noob. Nws suav hais tias qhov zoo tshaj plaws zoo thiab kim tshaj plaws yog ntsuab cardamom, thiab xim av yog suav hais tias yog cov qis dua qhov tsis zoo. Dawb cardamom berries yog fwm raws li qhov zoo nkauj tshaj plaws. Lawv tau txais tom qab sib tsoo cov tawv dub.

Keeb kwm ntawm cardamom

Cardamom yog ib qho txuj lom qub thiab tau paub zoo hauv Is Nrias teb ntau pua xyoo ua ntej pib lub sijhawm tshiab. Cov txuj lom tshwj xeeb no yog los ntawm chaw kub cev tauj ntawm Is Nrias teb, Sri Lanka, Malaysia thiab Sumatra. Raws li cov ntaub ntawv raug cai, nws tau ua ntej xa tuaj rau Tebchaws Europe nyob ib ncig ntawm 1200, tab sis qhov tseeb yog tias daim cardamom tau tshwm sim rau ntawm Sab Nraud Qub nrog kev lag luam caravans los ntawm Sab Hnub Tuaj rau Ancient tim Nkij teb chaws thiab Rome.

Txawm Hippocrates sau rau hauv nws cov lus sau txog cov ntsiab lus ntawm cardamom. Nws piav qhia cov nroj tsuag uas loj hlob nyob rau yav qab teb Is Nrias teb thiab mus txog tim Nkij teb chaws thiab Rome dhau los ntawm kev ua lag luam nrog Sab Hnub Tuaj. Txij thaum pib ntawm nws kis, cardamom muaj npe nrov rau nws cov txiaj ntsig ntau yam rau tib neeg. Ntxiv rau qhov muaj npe hu ua aphrodisiac, nws kuj tseem siv hauv kev lag luam naj hoom. Cov Nrab Hnub nyoog raug txwv los ntawm pawg ntseeg, uas tau piav nws zoo nkauj dhau rau cov pov thawj.

Niaj hnub no, cardamom yog loj hlob hauv Nepal, Thaib thiab Central America, nrog 60% ntawm lub ntiaj teb cardamom ntau lawm raug xa tawm mus rau Arab lub teb chaws - Southwest Asia thiab North Africa. Cardamom muaj lub zog zoo heev, tshwj xeeb thiab txawv saj, nrog los ntawm lub cev muaj zog heev. Nws yog qhov zoo rau khaws cov kab mob tag nrho hauv cov ntaub qhwv, vim hais tias tom qab sib tsoo cov noob sai sai poob lawv cov aroma.

Kev sib xyaw ntawm cov tawv ntoo

Cardamom muaj ntau cov calcium, hlau, zinc, magnesium thiab phosphorus. Nws muaj cov vitamins B1, B2 thiab B3. Ntawm nws cov khoom siv ua ke yog camphor, nerolidol, linalool, bornyl citate.

Ua noj nrog cardamom

Cardamom yog nws kim heev txuj lom. Nws Qib thib ob hauv nqe, tsuas yog tom qab cov txuj lom saffron, thiab qee tus ntseeg tias nws yog tus thib peb, raug dhau los ntawm vanilla. Ntawm qhov tod tes, ob peb cardamom berries yog heev txaus rau tsw tag nrho cov tais. Cardamom yog siv hauv Indian cuisine thiab Asian cuisine tag nrho lossis hauv av. Hloov ntawm kev sib tsoo cov taum, tag nrho cov tev feem ntau siv hauv kev ua noj.

Hauv av cardamom yog qhov tseem ceeb ntawm curry. Lub cim lag luam ntawm Middle East yog muab cov ntawv cardamom hauv kas fes, thiab hauv lwm lub teb chaws xws li Iran nws yog siv hauv tshuaj yej. Nws yog lub txiaj ntsig tshwj xeeb hauv Bedouin kab lis kev cai los kho koj tus qhua rau kas fes nrog cardamom. Hauv Is Nrias teb, nws yog ntxiv raws li cov khoom xyaw hauv tshuaj ntsuab teas hu ua Yogi tshuaj yej. Lub xeev Indian ntawm Sikkim yog thawj zaug hauv lub tebchaws loj hlob thiab tsim cov txuj lom.

Vim tias nws muaj zog saj thiab aroma, cardamom yuav tsum tau siv rau hauv qhov ntau me me. Hauv Scandinavian chav ua noj nws yog ib qho nyiam nyiam hauv kev npaj tais diav. Hauv kev ua noj hauv Arabic, nws yog siv rau lub caij ua khoom qab zib hauv zos xws li oriental halva thiab savory mov thiab nqaij cov nqaij uas muaj npe hu ua pilaf.

Hauv Is Nrias teb, cardamom yog ib qho yuav tsum rau curry thiab garam masala. Txawm hais tias cardamom tsis tshua muaj npe nyob hauv Tebchaws Europe, nws tseem siv tau dav hauv Tebchaws Yelemees, qhov chaw nws yog siv los ua khoom qab zib. Lub teb chaws Scandinavian tseem yog cov loj tshaj plaws European cov neeg tuaj ncig ua lag luam ntawm cardamom. Muaj, cov txuj lom sab hnub tuaj yog siv los npaj khoom qab zib, qhob cij thiab ncuav ci, nrog rau qee hom hnyuv ntxwm.

Cov txiaj ntsig ntawm cardamom

Ntxiv rau kev ua ib qho tshwj xeeb cov txuj lom txuj lom ua noj, txiv kab ntxwv kuj tseem siv tshuaj. Raws li cov lus qhia thaum ub Hindu ntawm Ayurveda, cardamom muaj lub zog ua rau tib neeg tus cwj pwm zoo, raws li nws tswj kom tsis txhob muaj kev tsis sib haum xeeb thiab zam kev ua txhaum. Nws txoj kev siv kov yeej kev tsis sib haum xeeb hauv tsev neeg thiab tsim kom muaj kev siab ntev rau cov neeg tsis zoo.

Cardamom tseem tshem tawm txoj kev xav txog kev tsis yuav khoom, raws li kev qhia ntawm Ayurveda. Raws li cov tshuaj Indian pej xeem, cardamom kho mob plab, mob caj pas, mob taub hau, thiab nrog mis thiab zib ntab - impotence. Tsuas yog de ntawm daim cardamom hauv kas fes thiab tshuaj yej radically hloov cov dej haus, raws li lawv tau dhau los ua kom nrov dua, ua suab nrov, thiab ex post facto ua raws li aphrodisiac.

Lawv siv nyob rau hauv cov tshuaj Bulgarian cardamom hauv pluas me kom raws li cov kev tshaj tawm tau zoo. Hauv cov tebchaws Esxias, nws yog dav siv los kho tus kab mob hauv lub qhov ncauj kab noj, mob caj pas, teeb meem ntsws, mob plab thiab ua rau daim tawv muag. Nws kuj tseem siv rau mob raum thiab mob qog, nrog rau tshuaj tiv thaiv kab mob rau cov nab tom.

Cardamom tshuaj yej

Cardamom yog cov txuj lom siv feem ntau hauv cov zaub mov. Txawm li cas los xij, ntau ntau haiv neeg Sab Hnub Tuaj tseem siv cov paj ntaub hauv teas. Cardamom muaj ntxhiab tsw qab heev uas feem ntau suppresses lwm yam txuj lom. Lub aroma muaj zog no los ntawm cov roj uas nyob hauv cov noob ntawm cov txuj lom. Cov kev pabcuam kev noj qab haus huv uas xav tau ntawm daim cardamom los ntawm cov roj no. Vim li cas cov ntawv kua txiv duaj puas nrov thiab yog dab tsi nws cov txuj lom?

Txhim kho kev zom zaub mov

Raws li phau ntawv Encyclopedia of Natural Tshuaj, herbalists yog siv cardamom raws li ib qho kev pab rau kev zom rau ntau pua xyoo. Ntxiv rau, University of Maryland Medical Center taw qhia cov kab mob plawv yog tshuaj ntsuab tau los kho tus kab mob cab nyob hauv plab. Txawm li cas los xij, koj yuav tsum sab laj nrog tus kws kho mob ua ntej siv daim cardamom los ua kev kho mob tshuaj ntsuab. Cardamom tshuaj yej pab nyob rau hauv kev kho mob ntawm flatulence, kub siab, mob plab, kem plab thiab ib ce.

Kev tshem tawm

Toxicity hauv koj lub cev tuaj yeem tshwm sim los ntawm qhov koj noj thiab kuj yog los ntawm cov chaw uas koj nyob. Kev ncua deb tsis tu ncua hauv koj lub cev tuaj yeem tshem qee cov co toxins. Raws li phau ntawv Encyclopedia ntawm Kev Siv Tshuaj Kho Mob, tshuaj yej tsob ntoo tuaj yeem pab koj lub cev kom tshem tau pov tseg. Cov khib nyiab no tuaj yeem cuam tshuam nrog kev ua haujlwm zoo ntawm koj lub cev. Los ntawm kev tshem tawm cov pov tseg no, cov tshuaj yej cardamom tuaj yeem muaj txiaj ntsig ntawm lub plab thiab lub plab zom mov, thiab pab lub raum thiab daim siab.

Facilitates lub secretion

Raws li phau ntawv encyclopedia ntawm cov tshuaj ntsuab, haus tshuaj yej kua txiv sov yuav tso cov roj camphor thiab pab nthuav tawm cov hnoos qeev zoo li hnoos qeev thiab hnoos qeev.

Lwm cov txiaj ntsig ntawm cov tshuaj yej cardamom

Cardamom muaj ntau cov txiaj ntsig ntxiv. Cov ntxhiab tsw ntiag tug ntawm cardamom kuj tseem tuaj yeem pab daws cov tsos mob ntawm halitosis, tsis tsuas yog hauv lub qhov ncauj tab sis kuj ua rau lub plab. Cov poj niam tseem tuaj yeem siv cardamom ua qhov mob me me pab txo cov tsos mob cuam tshuam nrog PMS.

Cardamom roj

Cardamom yog siv dav thiab muaj koob npe raws li cov txuj lom thoob ntiaj teb thoob ntiaj teb. Cia peb tham txog cov khoom xyaw ntawm nws cov roj yam tseem ceeb thiab nws cov txiaj ntsig zoo ntawm lub cev.

Cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv ntawm cov roj av tseem ceeb muaj nyob hauv qab no.

Txheeb spasms

Cardamom roj ua tau zoo heev rau kev kho mob ntawm cov leeg thiab ua pa ua pa, yog li txo cov leeg mob thiab pob txha caj qaum, hawb pob thiab mob hnoos.

Tiv thaiv kom tsis txhob mob microbial

Raws li kev tshawb pom xyoo 2018 tau tshaj tawm hauv phau ntawv xov xwm Molecule, muaj cov roj ntsha tseem ceeb muaj cov tshuaj tua kab mob ua kom muaj zog thiab ua rau muaj kev phom sij los ua kom ruaj ntseg. Yog tias siv cov tshuaj ntxuav qhov ncauj los ntawm kev ntxiv ob peb tee ntawm cov roj no rau hauv dej, nws ntxuav lub qhov ncauj ntawm tag nrho cov kab mob thiab tshem tawm cov pa tsw phem. Nws tuaj yeem ntxiv rau hauv dej haus kom tua cov kab mob uas nws muaj. Nws kuj tseem tuaj yeem siv rau hauv cov zaub mov ua cov tsw qab, uas tseem tuaj yeem tiv thaiv lawv ntawm cov khoom tawg vim qhov kev txiav txim me me. Cov tshuaj ntxuav me hauv dej tuaj yeem siv hauv da dej thaum ntxuav cov tawv nqaij thiab plaub hau.

Txhim kho kev zom zaub mov

Nws yog cov roj tseem ceeb hauv kev kho mob uas ua rau nws ua tiav lub plab zom mov zoo. Cov roj no ua kom lub plab zom mov ntxiv los ntawm kev ua kom lub plab zom mov tag nrho. Nws ua kom lub plab noj qab nyob zoo thiab ua haujlwm zoo. Pab tswj kom muaj kev zais cov quav ua kua plab, cov kua qaub thiab kua tsib hauv lub plab. Nws tseem tiv thaiv lub plab los ntawm kev kis kab mob.

Boosts metabolism

Cardamom tseem ceeb roj txhawb koj lub cev tag nrho. Cov nyhuv stimulating no tseem nce koj qhov kev xav thaum muaj kev ntxhov siab lossis qaug zog. Nws kuj txhawb cov kev zais ntawm ntau yam enzymes thiab cov tshuaj hormones, kua txiv plab zom mov, kev tawm dag zog, ncig, yog li tswj hwm cov kev txiav txim siab zoo hauv lub cev.