Nto Moo Arabic Zaub Xam Lav

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Anonim

Zaub nyoos muaj ntau nyob rau hauv lub ntiaj teb Arab, tab sis dab tsi txawv lawv los ntawm European cov yog cov txuj lom. Nws tsis muaj cov kev cai tswjfwm rau kev sib tov, thiab feem ntau muaj ntau tus lej yuav muab ntxiv rau cov zaub nyoos.

Lwm tus yam ntxwv ntawm Arabic zaub xam lav yog tias nyob hauv lawv qhov kev npaj, tsuas yog tshwj xeeb ntawm nqaum Arab cov teb chaws, yuav luag tsis muaj ntses ua khoom lag luam, tab sis ntawm kev siv nyiaj nws yog nrov heev zaub zaub nyoos ntawm eggplant, zucchini, bulgur thiab ib txwm muaj ntau yam txuj lom thiab tshuaj ntsuab rau lawv. Ntawm no yog yuav ua li cas ua 2 ntawm cov npe nrov tshaj plaws Arabic zaub xam lav:

Ntxhuav (bulgur zaub xam lav)

Cov khoom tsim nyog: 220 g bulgur, 3 lemons, 4 txiv lws suav, 110 ml txiv roj roj, ntsev kom saj, ob peb sprigs ntawm cov dos tshiab, cov zaub txhwb qaib tshiab thiab mint tshiab

Txoj kev npaj: Tus bulgur tau tsau rau hauv dej txaus thiab ntxuav. Cia tso. Cov txiv roj roj yog tov nrog cov kua txiv uas zawm los ntawm cov txiv qaub thiab sau cov ntsev. Zuaj cov tawv ntoo, muab plhws thiab muab txiav ua tej kab me. Sib tov nrog tws tshiab txuj lom. Lub bulgur yog qhuav, hliv rau hauv cov txiv lws suav sib tov thiab ua ke nrog txiv roj roj thiab kua txiv txiv qaub. Do dua, tseg rau 10 feeb kom nqus cov txuj lom, thiab ua haujlwm.

Cumin-flavored zaub xam lav

Arabic zaub xam lav
Arabic zaub xam lav

Cov khoom tsim nyog: 2 eggplants, 2 txiv lws suav, 1 kua txob qab zib liab, 1 kua txob kub, 1 dos, 3 tbsp txiv roj roj, 1 tsp cumin, 1 tsp liab kua txob, ob peb sprigs ntawm cov zaub txhwb qaib tshiab thiab coriander, ntsev kom saj

Txoj kev npaj: Dos, txiv lws suav, eggplants thiab kua txob qab zib raug txiav rau hauv tsis ntau cov qhov cub me me, thiab cov zaub txhwb nyhiab tshiab thiab tus kws kho mob raws li qhov ua tau. Sov cov txiv roj roj thiab kib cov dos, kua txob thiab txaij rau hauv nws.

Tag nrho cov khoom lag luam yuav tsum tau txais cov xim daj, tom qab ntawd ntxiv cov txiv lws suav, kua txig kub kua txob thiab cov txuj lom kom qhuav. Simmer rau txog 15 feeb thiab sprinkle nrog parsley thiab corinander. Nws nyob rau lwm 5 feeb, do, ncuav mus rau hauv lub thawv uas tsim nyog, tos kom nws txias thiab cov zaub xam lav uas npaj rau hauv txoj kev no yog npaj kom haum.

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