2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31
Hmoob Hummus yog ib qho ntawm cov cwj pwm tsis sib xws ntawm Arabic zaub mov. Qhov tseeb, hummus yog ib qho muab tshuaj lossis khoom noj txom ncauj uas ib txwm ua los ntawm qaib thiab kua tahini nrog rau ntxiv cov txuj lom, txiv roj roj, kua txiv qaub thiab qej.
Cov zaub mov ua noj no tau los ntawm Middle East, qhov twg nws yog cov neeg nyiam ntawm txhua tus, uas yog vim li cas thiaj li saj ntawm hummus hauv peb lub teb chaws muaj ntau tus kiv cua.
Lo lus "hummus" nws tus kheej los ntawm Arabic thiab Hebrew thiab siv rau khoom noj, pasta thiab chickpeas.
Nyob rau hauv Arabic li hummus bi tahina”tsuas yog lees paub hummus nrog sesame tahini, tsis yog chickpeas. Thaum lub saj ntawm hummus tseem tab tom tsim thiab kho kom zoo, ib qho ntawm cov kws ua zaub mov ua noj ua rau kev tsim hummus nrog plaub caug txuj lom, uas tau tseg rau sultan.
Niaj hnub no, hummus tau npaj nyob hauv ntau qhov sib txawv, qee qhov muaj cov kua mis nyeem qaub, txiv ntoo, zaub txhwb, tab sis ntxiv rau cov no, muaj ntau lwm yam txawv. Hauv Middle East, hummus feem ntau noj nrog cov mov ci Arabic, tab sis thoob ntiaj teb cov khoom noj txom ncauj no feem ntau noj nrog pob kws ua noj.
Ntawm cov ntau yam kev hloov ntawm daim ntawv qhia rau hummus, hom nrov tshaj plaws yog hummus tiav - ua ke nrog taum muab tshuaj, uas yog purely ntseeg nkaws, hummus masubha / mashausha - nrog chickpeas thiab sesame tahini, hummus mahluta - nrog chickpeas sov thiab tiav. Ntxiv nrog rau qhov qab heev, hummus tseem yog cov zaub mov nrov ntawm cov neeg noj zaub thiab vegans vim nws cov khoom noj khoom haus zoo.
Muaj pes tsawg leeg ntawm humus
Vim nws cov khoom sib xyaw ua ke, hummus yog khoom noj khoom haus thiab muaj txiaj ntsig heev. Nws muaj ib qho enviable npaum li cas ntawm cov protein, kev noj haus fiber, hlau, theem ntawm uas nyob ntawm seb cov sib txawv ntawm daim ntawv qhia. Qhov no yog vim li cas vim li cas hummus kuj muaj sib txawv ntawm cov nqi ntawm cov rog monounsaturated.
Chickpeas muaj cov rog heev, thiab cov khoom xyaw tsim nyog hauv kev muab tshuaj txhuam yog cov roj txiv roj, uas muaj cov roj ntau hauv cov rog thiab cov rog tsawg.
Hummus tsis muaj suab thaj, tshwj tsis yog koj txiav txim siab ntxiv ib qho quav lossis ob qho rau koj tus txiv ncuav qab zib hauv tsev. Ntxiv rau, cov kua txob no yog ib qho nplua nuj hauv fiber ntau (soluble thiab insoluble), thaum ua qhov zoo tshaj plaws ntawm cov carbohydrates thiab cov nqaijrog.
Nyob rau hauv dav dav, kev sib xyaw ntawm cov qaib av, noob hnav tahini, qij, txiv roj roj thiab kua txiv qaub ua rau hummus nplua nuj ntau hauv cov vitamins, cov zaub mov, nrog kev qhia ntau txog hlau. Cov khoom xyaw hauv hummus txiav txim siab nws qhov glycemic index, uas yog hais txog 12.
Dhau li txhua tsav txhua yam hummus yog qhov khoom noj zoo ntawm omega-3 fatty acids, thiab tahini hauv nws cov muaj pes tsawg leeg yog qhov chaw ntawm calcium, protein thiab cov fatty acids uas tseem ceeb. Qib theem siab ntawm cov vitamin E tseem ceeb kuj tau pom. Hauv lem, qej thiab txiv qaub hauv hummus yog cov tshuaj antioxidant haib.
Daim ntawv qhia rau hummus
Tsis tshua txaus ntseeg thiab pheej yig los npaj, hummus yog ib yam uas qab thiab muaj txiaj ntsig uas koj yuav tsum tau ua noj tom tsev ntau zaus. Rau lub hom phiaj no koj tuaj yeem siv ob qho tib si tshiab chickpeas thiab cov kaus poom. Yog tias koj siv cov chickpeas tshiab, nws yog qhov yuav tsum tau tsau nws hauv dej txaus los ntawm hmo ua ntej. Nws yog qhov zoo los hloov cov dej yam tsawg ib zaug.
Ua noj lub chickpeas ces siv sijhawm ntev li 2 teev. Nws cov husks tau yooj yim sib cais, tab sis txawm nrog lawv, tus hummus zoo tag nrho. Koj tseem tuaj yeem rhaub chickpeas hauv lub tshuab ua kom lub siab ntev yam tsis muaj kev so ua ntej. Cov kauj ruam tom ntej yog txhawm rau qee cov dej haus ntawm chickpea thiab txuag kwv yees 1 rab diav, uas koj yuav tsum ntxiv rau cov nplej zom.
Chickpeas mashed nrog lawv cov kua zaub, ntsev, kua txiv qaub, ob peb diav ntawm sesame tahini, 2-3 cloves ntawm qej, kua txiv qaub thiab txiv roj roj, uas koj tuaj yeem ntxiv thaum muab yog tias xav tau. Ntxiv dej txaus los ntawm kev ua noj ua haus ntawm chickpeas kom tau txais qhov xav tau ntawm kev lom zem ntawm hummus.
Thaum kawg, pab lub hummus npaj, sprinkled nrog me ntsis kua txob liab, txiv roj roj thiab zaub txhwb qaib yog tias xav tau. Heev ntau, ntau lwm yam txuj lom xws li cumin, kua txob liab kub los yog dos ntxiv rau cov khoom noj txom ncauj. Peb muab koj cov lus qhia meej rau cov ntawv qhia thawj ntawm cov me nyuam qaib, uas koj tuaj yeem npaj hauv cov kauj ruam piav saum toj no:
Cov khoom tsim nyog rau humus
chickpeas - 1.5 tsp; tahini - 2 diav; qij - 4 cloves; dej - 3/4 khob; lemons - kua txiv ntawm 2 lemons; txiv roj roj - 1-2 tbsp.
liab kua txob - 1 pinch; parsley - lossis lwm yam txuj lom raws li xav tau.
Lauj kaub tais diav nrog hummus
Yog tias koj tau mus rau ib lub tsev noj mov oriental, nws yuav luag tsis tuaj yeem tsis nco lub hummus, uas feem ntau ua khoom noj txom ncauj lossis ua ib qho khoom noj rau sab lauj kaub tais diav. Hummus feem ntau tau txais kev pab nyob rau sab hnub tuaj ua kua ntses rau zaub mov thiab ntau hom zaub tais.
Qhov no qab chickpea poob muaj qab ntxiag saj kis rau ntawm cov nplais ntawm wholemeal lossis qhob cij dawb - toasted lossis tshiab. Kev noj haus kom koj ua kom hummus tsis yog nrog cov zaub mov muaj roj thiab carbohydrates, tab sis nrog cov uas yog qhov chaw ntawm protein. Hauv kab ntawv ntawm kev xav, hummus yuav mus txig nrog ntses, nqaij nruab deg lossis nqaij.
Heev feem ntau, hummus tuaj yeem tau garnished nrog nceb, ntoo thuv, txiv lws suav, dib, hlais ntawm cov hlais dos loj. Thaum muab cov nplej zom, koj tuaj yeem ntxiv ob peb cov nplej ntawm cov chickpeas siav rau kho kom zoo nkauj thiab nphoo nrog cov nplooj parsley. Peb qhia koj kom tsis txhob nco lub kwj nyias ntawm cov txiv maj phaub roj pleev xim rau saum toj, vim tias nws txuas txhua yam tsw qab uas ua los ntawm qaib. Hummus yog ib feem ntawm Israeli salad, thiab kuj mus zoo nrog grilled nqaij qaib lossis txaij.
Cov txiaj ntsig ntawm hummus
Raws li tau hais, hummus tuaj yeem yog cov zaub mov muaj txiaj ntsig zoo rau lub cev thiab noj zaub mov kom haum rau txhua lub hnub nyoog thiab txawm tias cov neeg tsis noj zaub. Cov khoom xyaw nyob rau hauv muaj pes tsawg leeg ntawm chickpea muab tshuaj txhuam tsis nce qib ntshav qab zib cov ntshav, thiab nyob rau sab saum toj ntawm uas nws tau txaus rau ntau teev, thiab hauv kev coj ua koj tsis tuaj yeem hnov tshaib plab.
Yog tias koj ua raws li kev noj zaub mov noj, koj tuaj yeem txo qhov txiaj ntsig ntawm sesame tahini lossis tsis ntxiv tag nrho. Txawm hais tias koj ntxuav cov chickpeas nrog cov txuj lom kom saj thiab me ntsis qej thiab dos, cov qab ntxiag saj tau lees tias.
Kuj ntau lub Coupe hummus muaj qhov sib ntxiv ntawm ntau yam txhim kho, flavors thiab tshuaj, uas tsis pom zoo thiab thaum kawg ua cov khoom lag luam muaj lus nug txog cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv. Lub tsev hummus lom, ntawm qhov tod tes, lees tias nws yog tsim los ntawm cov khoom xyaw ntuj tiag.
Omega-3 fatty acids, uas yog qhov ntawm humus, zais cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv thiab muaj peev xwm tiv thaiv qhov tshwm sim ntawm kab mob plawv.
Sesame tahini yog qhov muaj txiaj ntsig zoo ntawm cov calcium, protein thiab cov fatty acids uas yog tseem ceeb, Vitamin E, uas ua rau cov roj qeeb qeeb hauv kev ua haujlwm ntawm cov kab mob hauv lub cev.
Cov txiv roj roj nyob rau hauv daim ntawv qhia rau hummus muaj ntau ntawm cov monounsaturated rog thiab cov rog tsawg heev, uas txhais tau tias hauv kev coj ua nws tswj cov qib roj cholesterol thiab tiv thaiv qhov tshwm sim ntawm kab mob plawv. Cov tshuaj antioxidant hauv qej thiab txiv qaub yog qhov chaw noj qab haus huv. Lawv txo qis oxidative kev ntxhov siab hauv lub cev thiab muaj cov yam ntxwv zoo hauv lub cev tiv thaiv kab mob.
Pom zoo:
Hmoob Kev Noj Haus: Bye, Rog
Cov khoom noj khoom haus no tau tsim los ntawm cov kws qhia zaub mov noj haus hauv Askiv thiab raws li lawv muaj qhov ua tau zoo. Nrog nws, cov phaus ntxiv cia kom yaj ua ntej koj lub qhov muag. Kev noj haus hauv Askiv tseem yuav pab koj kom tshem tau cov kev muaj yees rau cov khoom qab zib.
Hmoob Tsoos Ncuav Tsoos
Mov ci nyob Fabkis yog muab tso rau ntawm tus ncej puab. Thiab muaj qhov laj thawj. Fabkis tus kws ua zaub mov noj tswv yim tsim thev naus laus zis los ua tej zaum ua lub ncuav qab tshaj plaws - baguettes. Lub baguette ntev thiab nyias.
Hmoob Ntsev
Hmoob ntsev yog ib yam khoom muaj txiaj ntsig uas muaj ntau tus txiaj ntsig zoo ntawm kev noj qab haus huv. Hauv cov ntsiab lus, Cov ntsev Askiv Askiv yog crystallized magnesium sulfate. Magnesium yog ib co pob zeb hauv ntiaj teb uas muaj nyob hauv txhua yam tsiaj muaj sia.
Keeb Kwm Hmoob Liab Liab Qab Zib
Qab txhua cov khoom qab zib uas tau dhau los ua ib qho txuj ci ntawm kev kos duab ntawm confectionery, muaj qee yam txawv txawv keeb kwm txuam nrog nws cov creation. Tu siab txog zaj dab neeg ntawm Ncuav mog qab zib Red Velvet tsawg dhau lawm yog paub.
Hmoob Noj Mov
Kev noj haus zoo rau lub caij nplooj ntoo hlav, uas yuav ntxuav koj kom dhau qhov kev cuam tshuam ntawm cov khoom noj hnyav rau lub caij ntuj no, tej zaum yuav yog zaub mov Hmoob. Nws tau tsim los ntawm cov khoom noj khoom haus hauv Askiv. Tsis zoo li yav dhau los, nws pib nrog ob hnub uas tshaib plab.
