2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31
Tzatziki yog ib hom kua zaub Greek uas ua los ntawm yogurt thiab dib, uas feem ntau yog ua rau tsw qab nrog qej thiab dill. Txhua qhov chaw hauv tim Nkij teb chaws koj tuaj yeem yuav ib cov txuj lom tshwj xeeb rau Zaziki. Koj tuaj yeem npaj daim ntawv qhia thawj hauv tsev lossis hauv kev hloov pauv sib txawv, tawm ob peb daim ntawm tag nrho cov dib lossis ntxiv qhov kov ntawm cov kua txob kub.
Nov yog qee cov lus qhia yuav pab tau ua kua ntses Tzatziki hom ntses.
Ib daim ntawv qhia thawj rau Zaziki
Txhawm rau npaj Tzatziki ntses sau ze li sai tau rau tus thawj version, koj yuav tsum tau:
250 grams ntawm Greek yogurt
2 diav ntxiv txiv roj roj
2 cooj qej
2 dia tws dill
1 lub dib
1 teaspoon ntawm vinegar
1 pinch ntawm ntsev
Txoj kev npaj: Txiav lub dib rau hauv cov plaub hau me me uas tsis muaj tev los yog npaj nrog grater loj dua. Cia lub dib tso cov kua txiv. Ntxiv finely tws qej thiab dill. Sib tov yogurt thiab txias nias txiv roj roj. Ua kom ruaj khov nrog rab diav kom txog thaum tus. Ntxiv cov vinegar, ntsev, qej, dill thiab ib de ntsev. Do kom zoo thiab txias.
Ntsim Tzatziki ntses
Hauv qhov no version ntawm ntsim Tzatziki ntses, hloov lub qej nrog rau. Nws yog tsim rau cov neeg uas nyiam qhov kev xaiv ntau ntsim ntxiv rau qhov muaj zog aroma ntawm qej. Tshem qej thiab ntxiv ib los yog ob tws kub kua txob. Hloov lwm txoj, koj tuaj yeem tsw nrog kua chili hmoov lossis paprika hmoov.
Tus Neeg Tsis Noj nqaij Tzatziki cov ntses
Los ua Zaziki nyob rau hauv vegan version, tsuas yog hloov cov kua mis yogurt nrog kua ntses yogurt (lossis lwm yam zaub yogurt). Rau cov qauv yooj yim heev ntawm vegan Zajiki, ntxiv rau 250 grams yogurt ib lub dib, ua kom zoo nkauj thiab zuag, 2 dia roj txiv ntseej thiab 1 lossis 2 cloves ntawm qej. Yog tias koj xav tau, koj tuaj yeem ntxiv me ntsis kua txob thiab kua txob, zoo li hauv daim ntawv qhia thawj. Koj tseem tuaj yeem hloov dill nrog zaub txhwb qaib.
Tzatziki nrog cov txiv ntseej dub
Ntxiv cov txiv ntseej dub rau Tzatziki sauce yog qhov tsim nyog kom paub qhov txawv ntawm daim ntawv qhia los ntawm daim tseem. Qhov tseeb, koj yuav tsum muaj Greek dub Kalamata cov txiv ntseej. Tsuas yog txiav lawv ua voj voog lossis ua tej daim me me. Ntxiv 250 gram ntawm cov kua mis nyeem qaub thiab txog 6 lub txiv ntseej dub, txhoov tsws thiab txhab ntau dua. Tswv yim: Tseg kom txias rau 30 feeb hauv tub yees ua ntej noj.
Tzatziki nrog kua txiv qaub
Hauv qee qhov txawv ntawm Greek Tzatziki sauce, qhov sib ntxiv ntawm cov kua txiv qaub yog muab kom tau ib qho kua ntses nrog qhov txawv saj. Hauv qhov no, rau daim ntawv qhia tseem ceeb, npaj ua ke nrog yogurt lossis zaub yogurt (250 g), koj tuaj yeem ntxiv ib tablespoon ntawm freshly nyem txiv qaub kua txiv. Tom qab ntawd ntxiv ib qho qab ntsev ntawm ntsev thiab de ntawm kua txob, dib thiab txhoov dill nrog qej cloves.
Nov yog daim ntawv qhia muaj txiaj ntsig.
Tzatziki nrog kua mis nyeem qaub yog hom
Yog tias koj tsis muaj Greek cov kua mis nyeem qaub, tsuas yog ferment homemade, uas yog ntau dua thiab ntau dua tsw qab dua li yuav. Txhawm rau kom tau txais cov kua mis yogurt zoo, koj yuav tsum siv cov khoom siv zoo kawg nkaus - mis tshiab nrog cov khoom qab ntxiag, cov ntsiab lus ua rog thiab tsw qab. Nqa cov kua mis nyeem qaub rau ib lub rhaub. Txias rau nws hauv dej da dej kom txog 45 degrees. Ib liter ntawm mis tshiab muab sourdough ntawm txog 40 g ntawm yogurt thiab do. Qhwv cov rhawv thiab tawm kom sov li 3-4 teev.
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