2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31
Azuki Taum / Azuki taum /, tseem hu ua cov noob taum liab Neeg Esxias, yog tus tswvcuab tsis nyiam ntawm tsev neeg legume Hauv Nyij Pooj, nws tseem raug hu ua huab tais ntawm legumes. Azuki yog cov qoob loo loj nyob hauv Suav teb thiab Nyij Pooj uas tau sau nyob rau lub Kaum Ib Hlis thiab Kaum Ob Hlis.
Hauv Nyij Pooj, cov taum liab me yog qhov nrov tshaj plaws thiab nyob qib thib ob rau cov taum pauv hauv kev noj. Azuki Bob muaj lub zog thiab qab zib saj thiab kuj muaj txiaj ntsig zoo heev.
Sau ua ke ntawm azuki taum
Azuki cov noob taum yog qhov zoo tshaj plaws ntawm magnesium, potassium, hlau, zinc, tooj, manganese thiab vitamins xws li niacin, thiamine thiab riboflavin. Taum liab yog muaj poov tshuaj ntau thiab muaj ntsev tsawg. Ntawm cov sib txawv ntawm cov taum, bob azuki muaj cov ntsiab lus protein ntau tshaj plaws thiab cov roj ua cov roj qis dua.
Txog 200 g ntawm azuki taum muaj 294 calories, 57 g ntawm carbohydrates, 17 g ntawm fiber, 4,6 mg ntawm hlau, 4 mg ntawm zinc, 119 mg ntawm magnesium, 1.2 g ntawm poov tshuaj.
Xaiv thiab cia ntawm azuki taum
Nyob rau hauv peb lub teb chaws azuki taum yuav tau los ntawm cov khw muag khoom tshwj xeeb thiab organic. Nws tus nqi yog hais txog BGN 5 rau 500 g. Hauv cov khw muag khoom Asian feem ntau, cov noob taum liab kuj tseem tuaj yeem muas tau hauv cov hmoov ntawv. Azuki Bob tuaj yeem khaws cia rau 6 txog 12 hlis nyob rau hauv qhov chaw qhuav thiab txias.
Bob azuki hauv kev ua noj
Bob Adzuki yog zoo heev rau cov zaub xam lav thiab mov tais. Cov Japanese siv nws los ua kaus taum liab. Ua ntej ua noj, azuki taum yuav tsum tau soaked rau 12 teev hauv dej txaus.
Tom qab ntawd dej hloov pauv, taum taum noj nrog li 30-40 feeb thiab thaum kawg ntsev ntxiv. Cauj ua noj ntawm azuki taum yog ib qho ntawm nws qhov loj tshaj.
Bob Adzuki Nws kuj yog siv los ua kom cov nqaij npuaj zoo nkauj, thiab hauv Nyij Pooj nws yog cov khoom lag luam tshwj xeeb tshaj yog nyob hauv cov khoom tsis sib haum. Azuki taum muaj lub zog thiab tshwj xeeb saj, uas ua rau nws haum rau khoom qab zib.
Peb muab koj cov zaub mov txawv rau kev ua nqaij xyaw nqaij nrog bob azuki.
Cov khoom tsim nyog: 1 lub qe, 200 g azuki taum / ua ntej siav /, 1 dos, ntsev, cumin, zaub txhwb qaib, breadcrumbs, kua txob dub
Mash lub qe, dos thiab taum. Caij lawv nrog txuj lom rau saj thiab, yog tias tsim nyog, ntxiv breadcrumbs rau qhov zoo dua soldering ntawm meatballs. Cov khaub noom seem ua cov nqaij npuaj, npaj lawv hauv lub tais nrog ntawv ci thiab ci rau hauv qhov cub sim li 20 feeb.
Daim ntawv qhia txuas ntxiv peb yuav muab rau koj yog rau lub ntsej muag liab taum txawv.
Nws yuav tsum muaj 300 g ntawm azuki taum, 300 g suab thaj thiab ½ tsp. sol.
Yaug cov taum thiab muab tso rau hauv lub tais dej loj los npog taum. Nws yuav tsum tsau rau 3 txog 8 teev. Cov dej yog pov tseg thiab cov taum raug muab tso rau hauv lub lauj kaub uas muaj dej txaus.
Nqa mus rau lub rhaub. Tom qab npau, muab yaug hauv qab dej ntws thiab hloov cov dej hauv lub lauj kaub nrog kom huv. Cov taum yuav tsum rhaub zaum ob. Cov kauj ruam rov ua dua ib zaug ntxiv. Lub sijhawm no ntxiv me ntsis li 5 khob dej thiab coj mus rau lub rhaub. Txo cov cua sov thiab npog nrog lub hau. Cov taum simmer tau ntev li 2 teev kom txog thaum muag muag. Do ntau dua rau thaum xaus.
Thaum cov taum yog mos muag tag, ntxiv qab zib thiab ntsev. Tso cai rau simmer, nplawm ntau zaus kom txog rau thaum cov dej sib tov. Qhov muab tshuaj txhuam yog sab laug kom sawv hauv tub yees thaum hmo ntuj.
Cov txiaj ntsig ntawm azuki taum
Tau ntawm legumes pab txo qis cov roj (cholesterol) phem. Azuki taum yog cov muaj calorie tsawg thiab pab kom poob phaus. Nws paub txog nws txoj kev kho kom zoo rau kev mob raum, zais zis thiab kev ua me nyuam. Nws muaj cov nyhuv diuretic, ntxiv dag zog rau lub raum, thiab chaw pib tiv thaiv kab mob tso zis thiab tso zis.
Cov muaj fiber ntau, roj tsawg thiab phytoestrogens zoo heev rau kev tiv thaiv mob qog noj ntshav mis los ntawm kev txo cov tshuaj estrogen hauv lub cev.
Cov phytoestrogens hauv cov noob taum liab hauv Neeg Esxias kuj ua raws li cov estrogens uas tsis muaj zog, uas tuaj yeem tiv thaiv cov receptors uas tsis muaj nyob nrog cov tshuaj muaj zog estrogens. Pom meej, cov tshuaj estrogen ua lub luag haujlwm tseem ceeb hauv kev txhim kho mob cancer mis vim nws muaj peev xwm los tsim cov qog tshuaj estrogen.
Kom tau tshaj tawm bob azuki, cov kws tshaj lij pom zoo kom haus tsawg kawg ib nrab khob hauv ib lub lim tiam. Rau cov neeg muaj teeb meem ua ntej, kev noj yuav tsum yog ob npaug.
Pom zoo:
Bob
Taum yog lub npe sib luag rau ib pawg ntawm legumes. Nws yog paub los ntawm lub npe taum Cov. Legumes ua lub luag haujlwm tseem ceeb hauv tib neeg keeb kwm. Lawv yog thawj kab lis kev cai los hloov kho thaum cov neeg yos hav zoov thiab pab pawg neeg tau pib ua liaj ua teb thiab txhim kho kev ua liaj ua teb.
Bob Mung
Bob Mung los yog papuda yog lub noob ntawm tsob ntoo Vigna radiata. Nws zwm rau tsev neeg ntawv / Fabaceae / legume. Hauv Fab Kis nws hu ua fèves germées, hauv tim Nkij teb chaws - rovitsa (ροβίτσα), thiab hauv qaib ntxhw - mash filizi. Nws loj hlob hauv Is Nrias teb, Bangladesh, Pakistan, Indonesia, Cambodia, Tuam Tshoj, Philippines, Thaib thiab lwm yam.
Nkaub Bob
Nyias taum (tonka taum) yog lub npe ntawm cov nroj tsuag uas txaus siab los ntawm cov ntoo kub hauv hav zoov, uas nws cov ntaub qhwv tau siv los ua cov txuj lom. Hauv peb lub tebchaws, cov taum pauv tsis tshua nrov thiab tsis tshua muaj siv hauv kev npaj ntawm ntau yam tshwj xeeb, feem ntau yog cov khoom qab zib thiab chocolate khoom qab.
Tus Chefs Zoo: Bob Bloomer
Niaj hnub no peb yuav qhia koj rau ib qho ntawm feem tus neeg noj nyiaj haus eccentric, uas yog Bob Bloomer Cov. Yug los xyoo 1962 hauv Montreal, Canada, Bob lub neej tsis muaj kev txhim kho zoo li feem ntau ntawm cov kws ua zaub mov peb paub hauv TV.
Bob Thiab Lentils Ua Kom Peb Tau Ntev Ntev
Lub siab ntawm kev tshaib kev nqhis 2 teev tom qab noj tshais lossis noj su tsis tu ncua feem ntau ua rau peb thiab coj peb tawm ntawm qhov kev tswj hwm thaum lub sijhawm ua tsis tiav tshaj plaws. Hauv cov xwm txheej zoo li no, qhov kev xav peb xav yog qhov qab los noj rau qee yam zaub mov ntau dua li kev tshaib nqhis, tab sis txawm li ntawd los, nws tseem ua rau peb mus txog rau qee yam khoom noj txom ncauj, biscuits lossis qee yam qab zib thiab muaj calories.
