Cov Khoom Noj Kom Zoo Nyob Rau Hauv Lub Cev Xav Tau Kev Txwv Ntawm Margarine

Video: Cov Khoom Noj Kom Zoo Nyob Rau Hauv Lub Cev Xav Tau Kev Txwv Ntawm Margarine

Video: Cov Khoom Noj Kom Zoo Nyob Rau Hauv Lub Cev Xav Tau Kev Txwv Ntawm Margarine
Video: Tij Laug Hoàng Văn Bằng Los Qhia Txog 2 Tsab Ntawv Hais Txog Kev Zij Poj Niam Yuav Raug Txim 2024, Hlis ntuj nqeg
Cov Khoom Noj Kom Zoo Nyob Rau Hauv Lub Cev Xav Tau Kev Txwv Ntawm Margarine
Cov Khoom Noj Kom Zoo Nyob Rau Hauv Lub Cev Xav Tau Kev Txwv Ntawm Margarine
Anonim

Cov kws qhia txog kev noj zaubmov nqaij hauv lub tebchaws xav tias txoj kev muag cov khoom noj margarine hauv Bulgaria raug txwv los ntawm txoj cai lij choj. Qhov laj thawj ntawm qhov tsis txaus ntseeg ntawm cov kws tshaj lij yog cov ntsiab lus ntawm cov rog trans hauv cov khoom no, thiab cov rog trans yog qhov tsis zoo rau kev noj qab haus huv.

Kev thov hloov pauv yog txhawb nqa los ntawm Lub Tsev Haujlwm Ntxiv Bulgar rau Txoj Kev Kawm Kev Rog thiab Kab Mob. Raws li Dr. Svetoslav Handjiev, uas yog tus thawj coj ntawm lub koom haum, cov nqaijrog trans uas muaj nyob hauv cov roj ntsha yog cov khoom lag luam ncaj qha ntawm hydrogenation ntawm cov roj ua kua.

Rog
Rog

Dr. Handjiev piav tias trans fatty acids uas yuav ua rau muaj qhov phom sij tshaj plaws rau cov kab mob plawv. Qhov tseeb, cov roj ua kom sib xyaw hydrogenated muaj kaum zaus ntau dua kev muaj mob ntau dua li cov rog cov rog.

Kev noj tshuaj ntau dhau ntawm margarine tuaj yeem ua rau muaj teeb meem loj nrog cov metabolism thiab ua rau cov cholesterol nyob hauv lub cev nce ntxiv yog lub tswv yim ntawm xibfwb Stefka Petrova, tus tswvcuab ntawm lub Koom Haum ntawm Khoom Noj thiab Kev Noj Tshuaj.

Lub xyoo dhau los, Tsoomfwv Meskas Cov Khoom Noj thiab Tshuaj (FDA) tau txwv kev siv cov roj ntsha hydrogenated, tshaj tawm tias lawv muaj kev phom sij rau tib neeg kev noj qab haus huv.

Raug mob los ntawm Margarine
Raug mob los ntawm Margarine

Cov kws qhia noj zaub mov hauv Bulgarian ua rau cov neeg xav tau zoo sib xws. Lawv qhov kev thov yog muaj kev txhawb nqa los ntawm ib puag ncig cov neeg ua haujlwm hauv Bulgaria, leej twg xav ua kom tsis pub siv tag nrho cov teeb meem trans fats. Cov zaub ntsuab thawb mus rau laum pauv cov rog, uas yog lub hauv paus ntawm cov xibtes roj, cov khoom noj khoom qab zib thiab qab zib.

Uas yog, lawv tau siv dav hauv qee qhov khoom muag zoo tshaj plaws nyob rau hauv khw muag khoom ntawm Bulgarian, incl. Txhua yam waffles, khoom qab zib, ncuav puff pastry, thiab khoom noj qab zib. Kho uas cov niam txiv yuav rau lawv cov menyuam txhua hnub.

Cov ntawv txheeb cais ntawm kev siv cov tshuaj margarine rau ntawm lub rooj Bulgarian yog ntau dua li txaus ntshai. Nyob rau hauv kaum xyoo dhau los, cov khoom lag luam no yuav luag hloov txhua yam butter nyuj los ntawm peb lub tawb nqa khoom.

Trans nqaijrog
Trans nqaijrog

Txawm hais tias qhov txiav npluav ntawm trans cov rog tau dhau los ua qhov sib thoob ntiaj teb, lawv tseem siv dav hauv kev lag luam Bulgarian zaub mov, feem ntau yog vim lawv cov nqi qis.

Lub tswv yim ntawm Lub Tsev Haujlwm Kev Nyab Xeeb Khoom Noj (BFSA) yog tias kev sib txawv yuav tsum ua ntawm kev txaus ntshai thiab kev puas tsuaj ntawm cov khoom. Raws li BFSA cov kws tshaj lij, margarine tsis muaj kev phom sij, tab sis tuaj yeem muaj kev phom sij nrog kev siv ntev. Vim li no, BFSA tsis tuaj yeem txwv nws qhov muag.

Raws li Georgi Baldjiev, tus kws tshaj lij ntawm BFSA, lub koom haum tsis muaj txoj cai xaj kev muab cov khoom lag luam tso tawm ntawm kev muag khoom vim nws tsuas yog pawg neeg tswjfwm uas coj ua raws li cov cai uas tau ua lwm qhov.

Pom zoo: