2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31
Tsis muaj dab tsi tuaj yeem qhia qhov kev xyiv fab ntawm Fabkis lub neej ntau dua li qhov tsis paub zoo ntawm lub cev tsis hnov qab thaum yoov tawm ntawm peb npaug rog Los ntawm cheese. Fabkis yog lub teb chaws uas txaus siab rau qhov tseeb tias nws cov kab lis kev cai ua noj yog nplua nuj nyob hauv ntau hom cheese. Thiab thiaj li yog.
Txawm li cas los xij, txawm hais tias tawm ntawm lub teb chaws khib los yog rau lwm qhov laj thawj, tus kws sau ntawv Askiv thiab tus pej xeem xam GK Chesterton hais tias: Cov kws sau paj lug khaws lub suab zais ntsiag to txog cheese, thiab Charles de Gaulle nws tus kheej tau koom nrog xyu nrog nws cov neeg nyob hauv qab no tshuav nyiaj li cas: Yuav ua li cas koj khiav ib lub teb chaws nrog zoo cheese? Cov. Zoo, tej zaum kuj zoo kawg kev ua kasmoos tau qhia tias tsim nyog, vim hais tias rau hnub tim muaj peev xwm sau tau ntau dua 1,000 tus sib txawv hauv kev ua zaub mov hauv lub tebchaws Fabkis.
Cov Fab Kis muaj qhov hwm tsim nyog rau lawv cov cim ntawm lub teb chaws thiab, pib nrog Roquefort cheese xyoo 1925, kom txog rau hnub lawv muaj txog 40 cheeses ntawm kev ua lag luam nrog AOC cim, uas tau lees tias cov qib siab zoo, tswj lub npe thiab keeb kwm. Qhov no txhais tau tias Cantal cheese, uas muaj AOC kev tsim los rau lub npe muaj kev tiv thaiv, yuav tsum los ntawm Mount Cantal hauv Auvergne, thiab nws cov mis yuav tsum tau nyob rau lub caij ntuj no los ntawm Saler nyuj. Lawm, nws yuav tsum tau tsim raws li cov kev qhia tshwj xeeb thiab paub tab hauv qhov chaw xav tau tsawg kawg ib hlis. Cov npe hauv qab no qhia qee cov chees uas muaj npe nrov rau lawv qhov tsis zoo thiab saj.
Laib
Thaj av ntawm lub hauv paus chiv keeb: Champagne
Hom mis: nyuj
Lub sijhawm loj hlob: li 6 lub lis piam
Langre yog ib tus kheej cov cheese. Nws yog tuab, noo thiab cream. Kev nco zoo tshaj plaws thiab txig ua ke nrog ob qho tib si nws cov ntawv mos thiab nws lub qab muag nrog crispy baguette lossis ci. Langre yog cov ntxhiab tsw cheese, tab sis tsis nrog cov txiaj ntsig ntawm kev xav tsis thoob ntawm lub siab hnov tsw. Nws tuaj yeem lees paub qhov kev ntseeg zoo hauv kev saj tsis zoo ntawm Fabkis cheesCov. Kev hauv brine, ntxhiab, milky thiab ua tsis taus pa - Langre!
Muab kev pab: nrog ci ci lossis mov ci. Nws mus zoo nrog Ron liab txiv hmab thiab plums.
Frome de Mo
Thaj av ntawm lub hauv paus chiv keeb: Ile de France (Brie)
Hom mis: nyuj
Lub sijhawm loj hlob: li 6 lub lis piam
Tus Brie tiag los ntawm… Brie. Nws tuaj yeem tsim los ntawm ob qho tib si mis thiab tsis muaj kauv mis. Ntawm chav kawm, qhov kev xaiv thib ob tsis plam qee qhov cim ntawm nuances ntawm qhov saj ntawm cov tiav lawm cheese, tab sis tsis hais txog ntawm tus qauv ntawm kev npaj, Brie yog yam tsis ntxim nyiam. Khoom, buttery, nrog hint ntawm nceb, qej thiab almonds yog no cov Fabkis txoj kev cheese.
Kev pab: nrog champagne lossis khob khob liab los ntawm Burgundy.
Comte
Thaj av keeb kwm: Franche-Comté
Hom mis: nyuj
Lub sijhawm loj hlob: ntawm 12 txog 18 hli
Ib qho ntawm feem ntau zoo nkauj cheese ntawm lub ntiaj teb. Comte yog tsim los ntawm cov mis tsis tau los ntawm Montbeliard nyuj, tsa siab hauv Jura Toj siab rau ntau pua xyoo. Cov nyuj tau nog zaub ntau ntawm cov zaub tshav zaub thiab lub caij ntuj sov saj ntawm cov tshis tau txais cov ntawv sau paj. Muaj kev txaus siab, du thiab muaj txiaj ntsig, nrog cov lus qhia ntawm hazelnuts, caramel thiab siav, cov kua txiv hmab txiv ntoo yog Comte. Cov cheese tau khov kho tab sis tseem ywj ntawm kev ntxhib los mos.
Ua haujlwm: nws yog qhov zoo meej rau melting thiab rau kev ua lub fondue classic. Nws kuj zoo siab txais tos ntxiv rau ntawm cov tais diav uas nws yuav ci. Nws tuaj yeem ua haujlwm rau ntawm ib lub phaj nrog txiv hmab txiv ntoo qhuav, ua ke nrog cov cawv txiv ntoo liab xws li Beaujolais.
Camembert
Thaj av ntawm lub hauv paus chiv keeb: Normandy
Hom mis: nyuj
Lub sijhawm loj hlob: txog 30 hnub
Qhov cuam tshuam ntau ntawm cov tsw, muaj kev nco txog cov nceb thiab qe kib, tau muab tshem tawm thaum lub sijhawm pasteurization ntawm cheese. Nrog lub aroma ntawm qus nceb thiab lub ntiaj teb, creamy thiab nplua nuj - qhov no yog Camembert. Txhua tus neeg uas tau sim nws tseem ua txaus siab rau cov nyiaj tau siv.
Kev pab: nrog cider los ntawm Normandy lossis tsim los ntawm Chenin txiv hmab ntau yam. Camembert mus zoo kawg nkaus nrog ib diav ntawm hnub cws los yog cov hauv paus dos.
Osau-Irati
Thaj av keeb kwm: qaum teb Pyrenees
Hom mis: yaj
Lub sijhawm loj hlob: txog 90 hnub
Qhov no nias, tsis muaj dab tsi, nyoos, nyoos cov nqaij nyoos cov cheese muaj ntau cov khaubncaws sab nraud pov tseg ntawm kev saj thiab tawg paj tsw qab. Osau-Irati yog ib ntawm cov yaj lub mis cov kua mis muag muag nyob hauv qab AOC cim (lwm qhov yog Roquefort), thiab koj tuaj yeem txaus siab rau nws cov ntxhiab tsw, txawm tias koj noj nws nrog lwm cov khoom lag luam zoo heev. Qhov saj yog mos, tab sis qhov txawv thiab pom tau. Nyuaj, du, qab zib thiab nrog cov yim pab ntawm cov txiv ntoo - qhov no yog Osau-Irati.
Muab kev pab: melts fantastically; npaj nws nyob rau ntau hom nplej zom lossis kua zaub. Koj tuaj yeem txaus siab rau nws cov saj nrog ib khob ntawm Sauvignon Blanc lossis Madiran cawv.
Roquefort
Thaj tsam keeb kwm: thaj tsam ze ntawm lub nroog me me ntawm Roquefort-sur-Sulzon nyob rau sab qab teb Fabkis
Hom mis: yaj
Lub sijhawm loj hlob: ntawm 2 txog 4 hlis
Cov lus dab neeg ntawm kev tsim ntawm Roquefort cheese qhia tias ib tug tub hluas tau nyom nws cov yaj thaum nws pom ib tus ntxhais zoo nkauj kawg hauv kev deb. Nws thiaj li tau txaus siab los ntawm nws uas nws tau raws nws tam sim ntawd, tsis nco qab nws cov mov mog thiab cheese rau pluas tshais hauv qhov tsua. Thaum nws rov qab mus rau qhov qub chaw ob peb hlis tom qab, nws tsis paub tias nws yuav pom thawj zaug ua lus dab neeg ua noj uas tau los ua ib qho nrog kev pab ntawm fungus penicillin. Roquefort tam sim no khwv tau lub npe menyuam yaus King ntawm Xiav Tsawb. Qhov no cheese zoo tau nyob ib puag ncig rau ntau pua xyoo. Nws yog crustless thiab noo noo nyob rau hauv kev ntxhib los mos, nrog ntsuab thiab xiav veins, txaus siab rau tus kheej, muaj qhov ntsim-lub txiv kab ntxwv thiab muaj tsw zoo kawg.
Kev pab: nrog zaub xam lav ntawm beets thiab walnuts lossis melted ntawm lub kua txiv ci, ua ke nrog ib khob khob dej qab zib Sauternes.
Chevre
Thaj tsam hauv keeb kwm: ntawm Loire Valley thiab Poitou
Hom mis: tshis
Chevre yog lo lus Fabkis rau tshis thiab ib lo lus siv rau ntau hom tshis tshis. Qee qhov nrov dua ntawm lawv yog: bushron; tshis tshis nrog qhov ntse saj ntawm Chavignol - Croten de Chavignol; Pauline St. Pierre; Shabisu du Poitou; tshis cheese hauv cov duab ntawm cov hauv - Valancei thiab lwm tus. Qee zaum chevron yog them nrog cov tshuaj nchuav ua kom nws tsis ua kom qhuav. Qhov no nco qab cheese tuaj yeem yog lub teeb thiab creamy, tab sis dhau sijhawm nws yuav qhuav, firmer, ntau brittle thiab, rau qee yam, ntau qaub thaum siav.
Pab: hauv zaub nyoos, omelettes thiab pizza.
Mon Leveque
Thaj av ntawm lub hauv paus chiv keeb: Normandy (lub nroog me ntawm Pon Leveque)
Hom mis: nyuj
Lub sijhawm loj hlob: li 6 lub lis piam
Norman cov xibfwb nyob rau Hnub nyoog Nruab Nrab ua tiav lawv noj hmo nrog cov mis no, tsau hauv brine ntawm cov nroj tsuag uas muaj ntxhiab thiab cov nplua nuj-tasting cheese - noj hmo nrog noj qab nyob zoo rau cov tsis hnov. Txiav ib daig me me ntawm ruaj txiv kab ntxwv cheese ua tus duab plaub fab thiab koj yuav pom li cas cov huab cua noo txheej ntawm kaus ntxhw yuav txav me ntsis sab nraud. Noj txhua yam - los ntawm cov tawv ntoo thiab sab hauv ntawm Pon Leveque. Cov cheese no muaj lub rind tuab, muaj cov ntxhiab tsw ntxhiab, tab sis cov saj thiab muag heev. Qab zib-tart, creamy thiab quav - Pon Leveque.
Kev pab: nrog champagne, Pinot Noir lossis Kev Ua Si. Nws tsis yog ntawm txhua qhov txawv, tab sis tsuas yog xav tsis thoob, kev sib xyaw ntawm Pon Leveque nrog cov txiv hmab txiv ntoo sib txawv, tab sis lawv mus zoo tshaj nrog pear.
Tom de Savoie
Thaj tsam ntawm keeb kwm: los ntawm Savoy Valley hauv Fab Kis Alps
Hom mis: nyuj
Lub sijhawm loj hlob: li 2 lub hlis
Tom yog ib lo lus dav dav rau cov npov hloov puab Fabkis - feem ntau me me. Tom de Savoie yog raws nraim Savoy cheese paub uas yog cov khoom lag luam hauv zos nrov. Cov cheese ua kom txhua txoj kev hais lus zoo txog nws tus kheej. Nws yog tsim los ntawm cov mis nyuj skimmed, lub qab zib ntawm cov uas siv sib cais los ua butter lossis rau cov rog uas muaj rog ntau dua. Nws tus ntxhiab tsw muaj zog thiab tsis txaus ntseeg. Tom de Savoie yog semi-mos, nrog ib daim tawv tawv npog nrog pwm. Nws muaj lub ntuj, hom, ntuj saj, nco txog qhov nws siav.
Kev Pab: Alsatian Riesling lossis Belgian Ob. Zoo tshaj ua ke nrog walnuts, melted on ci qos yaj ywm los yog casually tawg nyob rau hauv arugula zaub xam lav.
Pom zoo:
Jikama: Tus Superfood Uas Koj Yuav Tsum Sim
Jikama yog ib cov zaub cag ntoo uas muaj hauv paus hauv Central thiab South America. Lwm lub npe uas nws paub yog Mexican radish. Qee cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv ntawm jikama suav nrog nws lub peev xwm los pab koj tswj koj qhov hnyav, ua kom lub plab zom mov zoo, txhim kho koj lub cev tsis muaj zog, tiv thaiv ntau hom mob qog nqaij hlav, tswj ntshav qab zib, thiab ua kom cov pob txha noj qab haus huv.
Sab Saum Toj 8 Ntawm Cov Pizzas Qab Tshaj Plaws Uas Txhua Tus Yuav Tsum Sim
Pizza tau nrov nyob rau hauv 18 caug xyoo. Thawj pizzeria, tom qab los ntawm txhua tus neeg lwm tus, hu ua Antiva Pizzeria Chaw nres nkoj Alba thiab tau qhib hauv Naples xyoo 1830. Cov neeg hauv nroog Rome tau ua rau muaj txiaj ntsig zoo ntawm cov pizza.
Cov Khoom Noj Muaj Txiaj Ntsig Zoo Tshaj Plaws Uas Txhua Tus Neeg Yuav Tsum Noj
Qhov kev tshawb fawb loj teev txog 15 cov khoom uas tau zoo tshaj rau peb kev noj qab haus huv. Cov khoom lag luam no yuav tsum muaj tas li nyob rau hauv peb cov zaub mov, qhia rau Asmeskas khoom noj khoom haus. 1. Avocado - avocado txo cov roj hauv cov ntshav tsis zoo hauv cov ntshav thiab muab lub cev nrog cov roj ntsha tsis tseem ceeb, oleic acid thiab zaub cellulose;
Cov Txuj Lom-zaub Uas Txhua Tus Mob Ntshav Qab Zib Yuav Tsum Noj
Duab Los Qhia yog ntawm cov me ntsis paub txuj lom thiab nroj tsuag hauv peb lub teb chaws. Nws qhov kev cog qoob loo yog muaj zog nyob rau sab qab teb Europe thiab Mediterranean. Cardboard yog tsob ntoo muaj nplooj ntoo ntau yam muaj nplooj loj, muaj kab thiab muaj nplooj thiab muaj qia.
Cov Fabkis Tshwj Xeeb Uas Koj Yuav Tsum Sim Hauv Paris
Fabkis txoj kev ua noj ua haus keeb kwm ntau xyoo dhau los nyob Paris. Txog rau hnub no, lub nroog nyiam ntawm cov neeg ncig teb chaw tau txhua tus saj ntawm qhov tsis txaus ntseeg ntau yam tshwj xeeb uas tau muab rau txhua qhov chaw. Qhov nthuav tshwj xeeb hauv Paris yog lub tsev noj mov.
