2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31
Cov nceb shiitake me me tau raug fwm rau ntau pua xyoo vim muaj ntau yam kev noj qab haus huv lawv muaj thiab uas zoo siab siv hauv tshuaj ntsuab pej xeem. Tsis muaj cov hauv paus hniav, nplooj, paj lossis noob, Shiitake nceb poob rau hauv ib pawg tshwj xeeb: fungi.
Paub txog lawv cov nplua nuj kev ntxhib los mos thiab cov pa luam yeeb, lawv yog qhov thib ob uas muaj peev xwm tshaj tawm thiab nceb noj nceb, yooj yim muaj ntawm cov khw muag khoom thoob ntiaj teb. Muab piv rau cov vitamins, minerals, antioxidants thiab phytonutrients uas lawv muaj ntawm cov zaub mov, Shiitake nceb nws txawv txav.
Cov ntsiab lus tooj liab yog qhov tseem ceeb tshaj plaws, muaj nyob hauv 65% ntawm tus nqi txhua hnub ib hnub ua haujlwm. Tooj liab yog ib qho ntawm ob peb cov lus nrog cov amino acids thiab fatty acids uas yog qhov tseem ceeb rau tib neeg kev noj qab haus huv. Vim tias lub cev tsis tuaj yeem coj los sib xyaw zib ntab, peb cov khoom noj yuav tsum muab nws tsis tu ncua. Cov kws tshawb nrhiav tau hais tias cov tooj liab tsis txaus yog qhov ua rau txhim kho cov mob plawv.
Txoj cai tom qab tooj liab yog pantothenic acid thiab selenium, uas muab 52% thiab 51% ntawm tus nqi txhua hnub, ntsig txog. Riboflavin, niacin, zinc thiab manganese ua si txhawb lub luag haujlwm nrog rau ergothionine, ib qho tshuaj antioxidant uas suppresses oxidative kev nyuaj siab.
Shiitake nceb lawv tseem muaj cov tebchaw muaj zog uas muaj lub peev xwm txhawm rau ua kom tsis txhob mob, nqaij hlav, cov kab mob tsis zoo, cov kab mob tsis zoo thiab, ntawm cov kab mob hu ua fungi. B vitamins xws li B2, B5 thiab B6 yog ib feem ntawm cov ntsiab lus, muab lub zog los ntawm kev rhuav tshem cov rog, carbohydrates thiab cov protein. Lentinan, muaj protein ntau los tiv thaiv antifungal hauv shiitake nceb, tau pom tias muaj cov khoom tiv thaiv qog noj ntshav. Nws tseem qhia txog kev txo qis ntawm qhov tsis zoo cuam tshuam rau kev hloov kho mob HIV thiab muaj peev xwm ntawm cov roj ntsha hlwb ua kom loj hlob.
Shiitake nceb lub cev (micelles) muaj peev xwm tiv thaiv lub siab, tiv thaiv o thiab tseem muaj kev tiv thaiv mob qog nqaij hlav hauv cov neeg mob uas muaj tus kab mob siab ntev.
Nws tsis pub leejtwg paub tias shiitake nceb yog ib qho ntawm cov zaub mov zoo tshaj plaws nyob hauv ntiaj chaw, dav siv hauv cov tshuaj hauv Suav teb thaum ub. Cov kws tshawb fawb tau tshaj tawm tias lawv muaj cov tshuaj tiv thaiv kab mob siab, txo qis roj thiab pab txhawb lub plawv thiab ua kom muaj ntshav muaj zog hauv cov khoom uas tsim nyog txhawm rau txhawm rau txhawb lub cev tiv thaiv, thawb nws lossis sib npaug ntawm qhov chaw xav tau.
Ob qho qab thiab noj qab haus huv, Shiitake yog ib qho txuj ci tsim thiab muab rau peb los ntawm xwm, yog li cia peb txaus siab rau lawv ntau npaum li peb ua tau.
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