2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31
Tofu
Tofu yog cov dej khov ua los ntawm cov kua mis. Tofu yog cov nplua nuj los ntawm cov protein thiab calcium. Nws cov qauv nws txawv ntawm qhov ua tau zoo mus rau qhov tsis tshua muaj neeg nruj. Muaj ntau yam khoom noj taum paj uas muaj peev xwm ntxim nyiam nrog lawv saj. Nws cov aroma thiab saj yog mos thiab tsim nyog rau flavouring lwm yam khoom hauv phaj. Tofu tuaj yeem ua cov nqaij hloov tau zoo. Nws feem ntau yog npaj nyob hauv ntau hom - ci, hau, khov, yaj tag, kib.
Tempe
Tempe yog cov khoom noj nyoos nrog cov khoom khov lossis cov qauv zeb. Nws mus tau zoo heev nrog kua ntsw. Nws xav tau kev kho cua sov ntawm 5-20 feeb kom ua kom yooj yim zom tau los ntawm lub cev. Tempeh yog qhov uas muaj protein ntau.
Miso
Miso yog cov qab ntsev uas muaj ntxhiab uas yog ua los ntawm cov taum pauv. Nws yog siv rau seasoning kua zaub thiab ua khoom xyaw rau hauv ntau cov tais diav, feem ntau yog ua rau tsw. Lub aroma ntawm miso nws txawv ntawm lub teeb thiab me ntsis mob siab rau hauv lub teeb miso rau ntau khaus hauv qhov tsaus ntuj. Kev tsaus ntuj yog kev hloov rau lub ntses ntses zoo tshaj. Nws yog feem ntau ntxiv rau qhov kawg ntawm kev ua noj thiab rhaub kom qeeb yam tsis muaj npau npau. Nws yog ib qho tseem ceeb yuav tau kuaj xyuas cov ntawv miso rau cov ntsiab lus ntses.
TV
TVP - qhov luv ntawm cov lus no txhais tau tias "muaj protein ua zaub". Nws yog cov nqaij uas muaj roj tsawg hloov los ua los ntawm cov kua ntses. Daim ntawv ua kom lub cev qhuav dej muaj peev xwm nrhiav tau hauv ntau lub khw muag khoom noj qab haus huv. Daim foos ua kom lub cev ua kom yuag thiab npaj rau noj yuav tsum tau muab cia rau hauv tub yees lossis khov.
Seitan thiab kas fes
Cov khoom noj tsis zoo no yog tsim los ntawm cov hmoov nplej cog qoob loo tov nrog dej thiab tom qab ntawd raug zuaj thiab cov puab. Cov hmoov nplej tau sib cais thiab gluten seem, uas tom qab npau hauv dej, hloov mus rau hauv ib yam khoom hu ua lub thoob. Zoo li taum paj thiab tempeh, kofu kuj yog qhov muaj protein ntau, thaum nyob qis hauv cov rog thiab roj (cholesterol). Seitan yog xim av hauv cov xim thiab tau tom qab sib xyaw lub thoob nrog cov kua ntses thiab qee yam khoom xyaw. Nws yog qee zaum tau txais kev pab hauv ib daim hlab lossis hauv daim ntawv ntawm cov tais dipped hauv cov ntawv tshwj xeeb. Dab Ntxwg Nyoog yog qhov hloov tau zoo heev rau nqaij - nws yog qhov zoo rau cov qhaub cij, txawm tias rau cov nqaij ci xwb.
Nqaij analogues
Yog tias tus vegan tsis noj nqaij, vim li cas thiaj li yuav tau hloov chaw? Feem ntau, lawv zoo li nqaij, lawv cov saj kuj tseem nyob sib ze. Vim li cas muaj ntau yam. Ua ntej tshaj plaws, cov no yog qhov zoo ntawm cov protein. Nqaij analogues tsis muaj roj cholesterol thiab tsis muaj calories ntau.
Poov xab thiab khob cij
Poov yog ib feem ntawm lub nceeg vaj nceb thiab yog li ntawd tsis yog tsiaj. Saccharomyces cerevisiae yog poov xab siv nyob rau hauv kev lag luam noj. Lawv siv rau hauv kev ua ncuav thiab npias. Cov neeg noj zaub noj mov muaj peev xwm noj tau cov ncuav, tsuav nws tsis koom nrog qe thiab cov khoom noj siv mis, thiab lwm yam tsis raug ntawm tsiaj keeb kwm. Haus cawv muaj tej yam kev mob - nyob rau hauv tus txheej txheem ntawm wine ntau lawm nws yog ib qhov ua tau kom muaj theem ntawm kev huv, nyob rau hauv uas nyob rau hauv ib txoj kev los yog lwm qhov kev koom tes ncaj qha tsiaj.
Neeg tsis noj nqaij cheese
Ntau hom cheese hloov pauv tsis tshua yog neeg tsis noj nqaij vim tias lawv muaj cov mis casein. Txawm li cas los xij, cov chees tiag tiag rau cov neeg uas tsis kam lees cov nqaij thiab tsiaj cov khoom noj yog cov khoom noj yog ua raws cov kua mis. Daim ntawv lo "lactose-free" tsis txhais tau hais tias nws tsis muaj cov mis ua haujlwm thiab los ntawm cov khoom uas tsuas yog cov lactose yeej tau rho tawm.
Nkaws
Ordinary gelatin yog tsim los ntawm cov pob txha tsiaj, nqaij thiab tawv nqaij. Tus neeg tsis noj nqaij hloov rau gelatin yog carrageenan, agar-agar. Lawv yog ntawm algal keeb kwm, uas ua tiav nrog txiv hmab txiv ntoo aromas. Txawm li cas los xij, daim ntawv lo ntawm txawm tias ib qho kev zom khoom qab zib zoo li yuav tsum tau nyeem kom zoo.
Zib mu thiab qab zib
Qhov teeb meem no yog ib qho ntawm feem ntau tau sib tham ntawm vegans thiab feem ntau yog ib qho kev tsis sib haum xeeb thiab kev tsis sib haum xeeb txawm tias ntawm lawv tus kheej. Zib ntab yog dej regurgitated ("ntuav") los ntawm muv txoj hnyuv. Qhov hauv cov txheej txheem no, tus muv yuav luag tuag tas mus li, uas yog qhov kev sib cav loj ntawm cov neeg tsis noj nqaij nruj - vegans.
Raws li lwm tus, qhov tshwm sim no yog ntuj - hauv qhov no tus txiv neej tsis ua mob rau muv. Raws li txoj cai, txawm li cas los xij, feem ntau cov vegans tsis siv zib ntab. Kev xav txog cov piam thaj, hauv qee cov txheej txheem ua kom zoo dua cov kev siv cov hmoov txhuam cov nqaij tsiaj cov nqaij pob txha uas ua rau muaj qhov nqus nrog cov khoom tsis huv yog resorted mus. Tias yog vim li cas muaj txawm tias tshwj xeeb neeg tsis noj nqaij ntau yam suab thaj.
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