2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31
Saketo yog dab tsi feem ntau hu ua "nplej npias" vim hais tias nws yog tsim los ntawm fermented mov. Nws nce mus txog nruab nrab ntawm 14 ° txog 17 ° dej cawv (piv txwv li ntau dua li cov cawv muaj nyob hauv European npias peb tau siv). Lo lus "sake" nyob rau hauv nws qhov kev xav dav hauv Japanese hais txog txhua txhua dej cawv.
Qhov tseeb, txog thaum nruab nrab ntawm xyoo pua puv 19, ua ntej Nyij Pooj tau qhib rau sab hnub poob, feem ntau cov Japanese siv lub npe "sake" thaum hais txog cov dej cawv. Tom qab ntawd nws tau paub hu ua Ninonshu kom paub qhov txawv ntawm cov cawv, npias thiab cawv.
Txoj kev ntawm qhuav ntawm sake tej zaum tau tsim los ntawm Suav nyob rau tiam 3. Muaj pov thawj pom tias cov nplej thauv tau pib zom los ntawm priestesses yuav tsum muaj suab thaj los ntawm cov enzyme uas twb muaj lawm hauv cov qaub ncaug thiab tom qab ntawd ua rau cov txheej txheem fermentation.
Cov dej cawv maj mam dhau los ua neeg dawb huv thiab cuam tshuam nrog kev ntseeg ntawm vajtswv thiab poj koob yawm txwv. Cim, hom sawv cev ntawm kev sib raug zoo ntawm tus txiv neej thiab xwm.
Nws tau txiav txim siab ntawd qhov zoo ntawm lub hom nyob ntawm peb yam sib cais ua pawg raws li cov ntsiab lus waza - mizu - kome, piv txwv li cov neeg haus dej haus cawv kom paub txog, dej zoo, cov nplej tsis zoo thiab qib polishing. Qhov ntau polished nplej yog thiab tsuas yog cov tub ntxhais ntawm cov lis yog khaws cia, finer lub sake yuav.
Cov ntaub ntawv no muaj nyob hauv daim ntawv lo, nrog rau qhov ntsuas ntawm polishing hu ua sejmaybuay hauv feem pua. Ib lub laj thawj uas qhia 40% sejmayuai txhais tau tias, piv txwv li, cov nplej tau poob 60% ntawm nws qhov hnyav thaum lub sijhawm ua tiav cov txheej txheem polishing.
Yog tias koj tshwm sim los sawv hauv xub ntiag fwj of sake, muab tso rau hauv koj cov tsom iav, raws li muaj lwm cov ntaub ntawv tseem ceeb uas koj yuav tsum nyeem hauv daim ntawv.
Nws tseem muaj qib ntawm oxidation, xwm ntawm enzyme, ntau hom mov, txawm hais tias lub qab zib los yog qhuav, thiab kawg tab sis tsis tsawg, qhov taw qhia ntawm seb nws yuav tsum tau noj kub lossis txias. Txhua thaj av hauv Nyij Pooj muaj nws tus kheej hom ntawm sake nrog nws cov yam ntxwv.
Thaj tsam Tohoku, piv txwv li, tsim muaj qee qhov kev yuav luag tom qab muag khoom. Yog koj muaj lub sijhawm haus sake, nug yog hais tias muaj los ntawm muaj. Thiab cheers!
Pom zoo:
Cov Tswv Yim Qab Rau Npias Npias
Npias yog qhov tseem ceeb ntawm lub neej niaj hnub ntawm feem ntau cov Neeg Bulgarians. Tej zaum ob tus Fabkis tsis tuaj yeem ua yam tsis muaj cawv thiab cov Bulgarians tsis tuaj yeem ua yam tsis muaj npias. Txawm hais tias noj su lossis noj hmo thaum saib kev ncaws pob lossis lwm yam kis las lossis tsuas yog ua kom so - haus dej hauv lub plhaw plhaw yog qhov kev sib koom ua ke.
Yuav Ua Li Cas Haiv Neeg Npias Muaj Thiab Yuav Ua Li Cas Paub Txog Zoo Npias
Txawm hais tias Bulgaria tsis yog lub tebchaws coj haus npias nyob hauv lub ntiaj teb, thaum lub caij sov sov los txog, tsis muaj dej haus ntxiv hauv peb lub tebchaws. Txawm li cas los xij, cov hom npias muaj li cas thiab yuav ua li cas paub qhov txawv qhov tsis zoo ntawm qhov tsis zoo, qhia tawm seem Nyeem daim ntawv cim npe ntawm bTV.
Yuav Npaj Npias Npias Li Cas?
Fried lauj kaub nrog npias breading yog feem ntau tsis tshua muaj cua thiab nkig. Thaum koj kawm paub yuav ua li cas npaj cov dej sib tov, koj yuav tau txais txiaj ntsig tsis muaj txiaj ntsig hauv chav ua noj. Ua li no, yeej ib lub qe zoo.
Tseem Ceeb Thaj Chaw Ntawm Ob Lub Npias Npias
Ob chav npias npias nqa ntau kev pab kho mob , cov kws tshawb fawb hais tias - pib los ntawm kev tiv thaiv kev rog thiab xaus nrog kev paub pw tsaug zog. Yuav kom ncav qhov xaus no, cov kws tshaj lij tau kawm npias uas tau undergone ob chav fermentation uas tau qhia qee qhov sib txawv ntawm hom npias.
Lub Npias Npias Nyiam Npias Nrog Lub Log Rov Qab
Miskas brewery Windmill Point haus npias rau nws cov neeg siv khoom hauv kev sib pauv rau lub pob taws me ntsis kev sib hloov ntawm lub log. Lub tuam txhab Detroit nyiam cov neeg siv khoom los ntawm kev ntxias lawv ua cov npias uas lawv txiav txim rau lawv tus kheej.
