2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31
Yog tias koj nyiam kab txawv cov tais diav, Tunisia yog qhov chaw ua noj kom zoo. Cov zaub mov nyob ntawm no ua ke sib txawv ntawm kev ua noj los ntawm Arab ntiaj teb, Middle East, Mediterranean thiab Fabkis.
Cov neeg nyob hauv tebchaws Muslim tau nrov npe rau lawv txoj kev tos txais, yog li yog muaj txiv kab ntxwv, txiv ntseej lossis txiv qaub cog ze, koj tuaj yeem yooj yim de txiv hmab txiv ntoo. Txawm li cas los xij, koj yuav tsum xub thov tus neeg saib xyuas kev ruaj ntseg nyob ze kom tso cai, vim qhov no suav tias yog kev hwm rau tib neeg txoj haujlwm.
Nws yog kev coj noj coj ua rau txhua lub tais hauv Tunisia nrog cov kua Harissa tsoos, uas muaj cov kua txob liab, qij, txiv roj roj thiab zaub txhwb qaib. Harrisa tsis tau muab tso ncaj qha rau hauv lub lauj kaub tais diav - ib me nyuam diav yog diluted nrog kua me ntsis los ntawm kev ua noj thiab sab laug rau hauv ib lub tais tso rau saum rooj, qhov twg sawv daws ntxiv saj.
Tunisia yog lub tebchaws Muslim, yog li cov nqaij npuas tsis nyob hauv nws cov zaub mov, tab sis muaj yaj, yaj, tshis, nqaij nyuj, nqaij qaib thiab ntau hom ntses. Lub tsuas minced nqaij khoom yog kebab. Lwm qhov xwm txheej, nqaij tau npaj rau hauv qee qhov, xws li ci ntawm cov nqaj nqaij lossis hauv qhov cub tshwj xeeb.
Cov dej hiav txwv ntawm Tunisia muaj ntau yam ntses - tuna, bream, sardines, mullet, hiav txwv ntses bass thaj tsam thiab lwm tus. Tuna yog qhov nrov tshaj plaws. Cick patties stuffed nrog tuna, qe, dos, capers thiab zaub txhwb qaib kuj pom tau zoo hauv Tunisia. Catfish, cws, qwj nplais thiab lwm yam molluscs tseem kim dua.
Cov garnishes hauv lub teb chaws txawv yog npaj los ntawm legumes, mov, zaub thiab txiv hmab txiv ntoo hauv ntau yam kev sib txuas. Ntawm cov khoom noj siv mis, tsuas yog cheese tau faib. Ntawm cov zaub mov nyiam hauv lub teb chaws yog cov kwv tij, nrog nqaij, ntses lossis zaub. Lwm qhov tshwj xeeb yog tajine.
Qhov qab qab uas koj tuaj yeem sim nyob rau hauv Tunisia yog Mishua - ci txiv lws suav, kua txob, dos thiab qej mas. Lub caij nrog roj thiab kua txob. Cov zaub xam lav tiav lawm yog garnished nrog tuna muab tshuaj txhuam thiab hau qe.
Cov tais diav ib txwm muaj ua ke nrog nqaij nyuj, tshis thiab nqaij nyuj, thiab cov kua zaub nrog zaub, nqaij nyug lossis yaj. Shakenuki yog nrov npe Tunisian ragout. Nws sib tw nrog meshvi - yaj ntawm lub skewer.
Kuj sim peb daim ntawv qhia rau Tunisian nqaij qaib siab skewers.
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