Arabic Ntses Tshwj Xeeb

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Anonim

Arabic chav ua noj, paub txog nws cov nplua nuj ntawm flavors thiab aromas, kuj yog ib qho ntawm feem ntau ntawm ancient. Nws tso tshwj xeeb rau cov dej ntxhiab, cov nyom tsw qab, zaub, menyuam yaj, legumes, bulgur, lemons, zib ntab thiab lwm yam.

Txawm hais tias cov tais diav ntses tsis nrov heev nrog cov Arabs, lawv tau npaj nrog kev saib xyuas zoo thiab hauv ntau hom. Qhov tshwj xeeb tshaj yog nrov yog npaj ntses nyob hauv Arabian ceg av qab teb nws tus kheej, qhov twg ntawm ntug dej hiav txwv muaj Mediterranean turbot, ntses dawb, tuna, ib leeg thiab ntau dua. Cov ntses tuaj yeem ua tau kib, kib, hauv daim ntawv ntawm skewer lossis kebab, tab sis tsawg kawg koj yuav pom nws siav.

Hauv Iraq, qhov twg ntses ntau dua li noj nyob rau hauv lwm lub tebchaws Arab, qhov tshwj xeeb tshaj plaws ntses tshwj xeeb yog Masgufuas yog npaj los ntawm nqaij ntses. Tsis muaj tsawg dua nrov yog zaub mov ntawm ci nqaij ntses nrog tahini ntses, nyob rau hauv uas cov ntses tej zaum yuav tau muab ntses los yog tsis, thiab yog tias koj sau nws, nws yog ua nrog av walnuts, hmoov qej, coriander thiab ntsev kom saj.

Txawm li cas los xij, nws yog ib qho tseem ceeb uas cov ntses yog dawb thiab ua haujlwm nrog kua ntses tahini. Cov zaub mov no hu ua Samak bi tahan thiab yog tias koj xav ntxiv me ntsis Arabian tsw rau koj cov zaub mov noj txhua hnub, koj tuaj yeem kawm ua kom koj tus kheej Arabic tshwj xeeb nrog ntsesCov. Nov yog li cas:

Samak bi tahan (Ntses nrog ntses tahini)

Arabic tshwj xeeb: Samak bi tahini (Ntses nrog tahini sauce)
Arabic tshwj xeeb: Samak bi tahini (Ntses nrog tahini sauce)

Cov khoom tsim nyog: 1.5 kg ntses ntses dawb, 5 dos, 3 dia roj txiv roj, 8 lub txiv qaub, 3 cloves qej, 7 dia tahini, ob peb sprigs ntawm parsley, 1 tsp. cinnamon, 2 rab koob ntawm cumin, ntsev thiab kua txob rau saj

Txoj kev npaj: Nyob rau hauv ib lub tais me me, sib tov nrog cov nplawm cij, nyem cov kua txiv thiab tahini. Sib tov txhua yam kom zoo kom tau txais homogeneous sib tov, tom qab ntawd ntxiv cumin, finely tws parsley, cinnamon thiab lub caij nrog ntsev kom saj. Ib zaug ntxiv, sib tov txhua yam kom txog thaum koj tau txais cov kua ntses hauv tuab.

Cov ntses yog ntxuav thiab ntxuav, ces ziab thiab salted. Cov roj txiv roj roj rau hauv lub lauj kaub thiab kib thiab hlais cov dos hauv nws. Lawv muab tso rau hauv cov tais uas cov ntses yuav ci, thiab cov ntses nws tus kheej tau muab tso rau sab saum toj thiab ci hauv qhov cub preheated ntawm 180 degrees kom txog thaum siav tag nrho. Tsuas yog tom qab ntawd ncuav tahini sauce rau nws thiab tawm cov zaub mov hauv qhov cub rau lwm 5 feeb, tom qab uas nws tau npaj txhij ua haujlwm.

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