Yuav Ua Li Cas Ua Noj Nrog Rose: Ib Ob Peb Cov Lus Qhia Tswv Yim

Cov txheej txheem:

Video: Yuav Ua Li Cas Ua Noj Nrog Rose: Ib Ob Peb Cov Lus Qhia Tswv Yim

Video: Yuav Ua Li Cas Ua Noj Nrog Rose: Ib Ob Peb Cov Lus Qhia Tswv Yim
Video: 8 yam tsis txhob ua thaum sib deev tag tsis li yuav phom sij txog lub neej txoj sia. 2024, Kaum ib hlis
Yuav Ua Li Cas Ua Noj Nrog Rose: Ib Ob Peb Cov Lus Qhia Tswv Yim
Yuav Ua Li Cas Ua Noj Nrog Rose: Ib Ob Peb Cov Lus Qhia Tswv Yim
Anonim

Koj sawv thaum sawv ntxov tom qab muaj kev lom zem hauv tsev, lub rooj noj mov yog qhov tsis yooj yim thiab, tu siab, ob peb ntxiv iav ntxiv rau hauv qab ntawm lub khob qhib cawv. Thiab koj hais rau koj tus kheej tias koj yuav tsum tsis txhob qhib ntau heev sawvCov. Xav tsis thoob yuav ua li cas - txawm tias yuav tso lawv rov qab rau hauv lub tub yees lossis koj tuaj yeem siv nws rau ib yam dab tsi. Thiab yog nws tau kom ua noj nrog roses?

Yog lawm! Nws yog siav nrog nws raws li nrog lwm cov cawv.

Txawm li cas los xij, ua ntej koj muab koj tus kheej pov rau hauv chav ua noj, cov kws tshaj lij qhia koj kom koj qhia seb hom dej caw koj sawv yog dab tsi. Koj tsis tas yuav yog ib tus kws kho mob lees paub rau qhov no. Lub nuances ntawm caw yog thawj qhov qhia tau. Yog tias lub rosette tau sib dua, nws yuav hnov cov cawv dawb. Yog tias nws tsaus dua, nws yuav tsum siv los ua xim liab.

Piv txwv lub teeb sawv yog qhov zoo tagnrho rau kev ua noj ua haus cov nplais thiab pob txha muab ua piv txwv. Cov rosettes uas muaj xim tsaus dua tau khaws cia qhov tseem tshiab ntawm lawv cov tsos, tab sis lawv cov qauv tso cai rau lawv siv hauv cov zaub mov txawv nrog nqaij nyug lossis nqaij nyug. Lub darker sawv yog lub luag haujlwm zoo hauv kev ua noj txhua yam nqaij thiab sau thiab marinades rau tais diav.

Grill, stew thiab kev ua si yog marinated nrog roses

Los siv marinade rau marinating Qhov yooj yim tshaj plaws tseem siv tau cov seem uas yog hauv qab ntawm lub raj mis ib zaug ntxiv. Kws ua zaub mov ua noj muaj ob hom marinades nyob rau hauv cov xwm txheej zoo li no. Ib qho, raws li cov cawv lub teeb heev, yog qhov zoo rau grill, nqaij qaib, nqaij nyug, nqaij npuas thiab txawm tias mackerel thiab sardines. Qhov thib ob, nrog lub ntsej muag ntshav liab, ntau xim tsaus, txhaws rau, yog rau cov tais diav xws li stew, nqaij nyuj, kev ua si.

Ntawm no yog yuav ua li cas thiaj ua rau lawv:

Ua noj nrog sawv
Ua noj nrog sawv

Lub teeb marinade nrog 250 ml ntawm lub teeb sawv - Siv ib lub tarragon ntawm tsib tus kav thiab tev 2 cloves ntawm qej. Txiav lawv hauv ib nrab thiab zuaj lawv nrog lub tiaj ntawm riam. Ntxiv txhua yam koj xav tau rau lub marinade - caw, roj, txiv roj roj, 1 me nyuam diav ntawm mustard, ntsev thiab kua txob. Cov nqaij no ces nyob hauv qhov sib tov rau li 6 thiab 8 teev ua ntej ci.

Lub zog marinade nrog 500 ml ntawm cov xim tsaus - nws txaus los tov caw nrog 100 ml ntawm roj, 100 ml ntawm txiv roj roj thiab 50 ml ntawm cognac. Ntxiv 1 dos hauv tws, 10 juniper berries thiab ob peb sprigs ntawm thyme. Ntxiv ntsev thiab kua txob ua ntej tawm cov nqaij hauv nws rau 24 teev. Tom qab ntawd txhuam cov crumbs thiab muab lawv tso rau qhov hluav taws kub nrog roj me ntsis.

Rose sauce

Rosette tseem tuaj yeem yog qhov zoo rau cov kua ntses, thiab tsis yog rau nqaij liab. Vim li cas tsis, piv txwv li, rau ntses dawb, bream, cod. Ntawm no yog ib lub tswv yim ntawm yuav ua li cas nws:

Nrog 250 ml ntawm lub teeb sawv: Ua ntej yaj me ntsis butter thiab txiv roj roj hauv cov kua ntses me me. Txiav cov hauv paus dos thiab muab tso li ib pliag li kub nruab nrab. Tom qab 5 feeb ntxiv ib me nyuam diav ntawm cumin hmoov, ib sprig ntawm rosemary, ntsev, kua txob, ntxiv caw. Cov dej sib tov yuav tsum npau thiab rhaub kom txog li ob feem peb ntawm nws tau yaj. Thaum lub sijhawm no, tuav ib rab diav ntawm hmoov nrog dej txias me ntsis thiab ntxiv rau lub lauj kaub. Ntxiv 100 ml ntawm cream, sib tov thiab tshem tawm los ntawm tshav kub.

Pom zoo: