Lub Cij

2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31

Clove txuj lom keeb kwm ntawm qhov tsis tau qhib lub paj liab ntawm tsob ntoo nplooj ntoo ntsuab uas muaj peev xwm Syzygium aromaticum. Lub paj yuav tev los ntawm txhais tes thaum lawv tseem liab thiab ziab kom muaj xim brownish. Lawv zoo li nyias, ntev rau tes, vim li no lawv lub npe lus Askiv cloves, muab los ntawm lo lus Latin clavus (ntsia thawv). Lawv lub npe txuj ci yog Eugenia caryophyllus.

Zoo li lwm yam txuj lom, yog li cov caws muaj tag nrho cov xyoo puag ncig. Nws tau fwm nws qhov tsis sib xws sov, qab zib thiab qab qab, uas nws ntxiv rau qhob cij qhob cij, taum kua zaub, taum kua zaub, thiab vim li cas thiaj tsis ci taum lossis kua txob.

Txawm hais tias cloves muaj qhov pom tseeb, lawv cov sab hauv muaj cov khoom siv roj, uas yog qhov tseem ceeb rau nws cov zaub mov muaj txiaj ntsig thiab saj qhov zoo. Cov txuj lom xov tau zoo li lub cloves me me 1 centimeter ntev.

Keeb kwm ntawm cloves

Cov caws ceg yog nto moo raws li cov txuj lom nrog lub saj zoo nkauj los ntawm lub sijhawm immemorial. Cov paj ntaub yog ib txwm nyob ntawm Moluccas, lub npe hu ua Spice Islands hauv Is Nrias teb. Nws tau noj nyob rau hauv Asia ntau dua 2,000 xyoo. Vim tias lawv cov qab zib thiab ntxhiab tsw qab, Suav cov neeg npau suav tau siv cov ntoo plaub los freshen lawv cov pa thaum lawv yuav tsum tig mus rau huab tais. Nyob ib ncig ntawm lub xyoo pua 4, cov tub luam lag luam tau coj cov cloves mus rau Tebchaws Europe, qhov twg, txawm li cas los xij, nws tau paub tsuas yog nyob hauv Nrab Hnub nyoog.

Txawm hais tias cloves tau cog ntev yuav luag txhua yam hauv Indonesia, hnub no tus coj tsim khoom yog Zanzibar hauv East Africa. Ntxiv rau ob thaj chaw no, cloves tau loj hlob hauv kev lag luam ntau hauv West Indies, Sri Lanka, Madagascar thiab Brazil.

Kev Sau Ntawm cloves

Clove muaj thiab ntau yam ntawm flavonoids, uas kuj tseem pab txhawb nws lub zog sau. Zoo li cov ntawm nws cov counterparts, cov phytonutrients tshwj xeeb ntawm cov cloves yog nrog los ntawm cov txiaj ntsig zoo kawg ntawm cov khoom noj khoom haus ib txwm muaj. Cov nroj tsuag no yog qhov zoo tshaj plaws ntawm manganese, kev noj haus fiber ntau, vitamin C, vitamin A, qee cov vitamin K thiab omega-3 fatty acids, nrog rau calcium thiab magnesium.

Xaiv thiab cia ntawm cloves

• Thaum twg ua tau yuav cov hmoov ntoo tag nrho, tsis yog hmoov, raws li nws poob nws cov aroma sai dua thaum hauv av;

• Thaum nias nrog lub hau ntawm tus ntsia thawv maj mam, cov cloves yuav tso ib qho me me ntawm lawv cov roj;

• Lwm txoj hauv kev los paub txog kev coj ua kom zoo yog muab tso rau hauv dej - yog tias nws sawv ntsug, nws yog qhov zoo, thiab yog tias nws tog lossis lus hais txog tav toj - nws tsis yog;

• Yog tias koj muaj txoj hauv kev, xaiv cov ntoo qhuav hauv lub cev;

• Cov ntaub qhwv yuav tsum muab cia rau hauv cov thawv kaw ntom ntom;

• Cov caws qhwv zoo, txawm tias thaum ziab. Yog tias koj nias nws rau ntawm daim ntawv, nws yuav tsum tawm ntawm cov roj lo roj.

Ua noj nrog cloves

• Nco ntsoov ceev faj dab tsi tus nqi ntawm cov cloves koj yuav muab tso rau hauv cov zaub mov, raws li nws cov aroma yog tuab heev;

• Yog tias koj xav zom cov cloves ua hmoov, siv kas fes;

• Clove yog cov txuj lom rau cov kua zaub, kua zaub lossis cov khoom ci;

• Yog tias koj ntxiv cloves thiab curry hmoov rau sauteed dos, qij thiab tofu koj yuav kawm hom tais nrog Indian flair;

• Koj tuaj yeem cog tau koj cov txiv hmab txiv ntoo nrog cov txuj lom no thiab tau txais txiaj ntsig zoo;

• Yog tias koj muaj sijhawm los tsoo cloves, muab lub kaus mom rau hauv cov ncuav, thiab hauv cov nqaij tais thiab marinades - tus pas.

Cov paj ntaub yog cov txuj lom uas nyiam nyob rau ntau lub tebchaws thoob ntiaj teb. Ua raws li cov ntev ntawm paj yeeb uas yog siv, lawv tau siv los saj cov nqaij ntses, nqaij qaib thiab lwm yam nqaij. Nws suav nrog hauv pickles thiab hauv qee cov dej kub / mulled cawv piv txwv li /.

Cov ntawv ci tau tam sim no nyob rau hauv cov ntses hauv Worcester nto moo. Cov neeg European siv nws los saj cov tais diav nrog cov txiv hmab txiv ntoo qhuav, cov khoom noj khoom haus raws caij nyoog, thiab qee kis - nqaij liab thiab kev ua si.

Cov txiaj ntsig ntawm cloves

Eugenol, lub hauv paus tseem ceeb hauv cov roj clove, ua raws li cov tshuaj los tiv thaiv. Hauv cov kev tshawb fawb tsiaj, ntxiv ntawm clove mloog zoo rau kev noj haus uas twb nplua nuj nyob hauv cov khoom xyaw tshuaj tiv thaiv kab mob ntxiv rau cov txiaj ntsig tseem ceeb, hauv qee qhov kev txo qis cov txheej txheem los ntawm lwm 15-30%.

Cov ntaub qhwv zoo txo cov hlau kom tsawg. Cov kws tshawb fawb ntseeg tias cloves pab txhim kho qhov zoo thiab saj ntawm ntau cov tais diav thiab hors d'oeuvres, thiab tseem muaj cov txiaj ntsig zoo rau kev noj qab haus huv.

Cov caws muaj cov cuab yeej kom ntxiv dag zog rau lub cev tiv thaiv kab mob vim nws nce tus naj npawb ntawm cov qe ntshav dawb, uas yog ib zaug tua cov kab mob thiab cov kab mob uas nyob ib puag ncig peb. Qhov no yog vim lub siab cov ntsiab lus ntawm cov vitamin C, uas yog lub zog antioxidant.

Cov hnab looj tes feem ntau siv los ua cov txhais tau tias kev txhim kho kev zom zaub mov thaum lawv nce ntau ntxiv ntawm cov enzymes hauv lub cev. Nws kuj tseem ua rau kom xeev siab nyob hauv ntau lub plab tsis xis nyob. Tsis tas li ntawd, cov txuj lom tshuaj tsw qab muaj txiaj ntsig zoo heev hauv cov tshuaj fiber, uas tau muaj txiaj ntsig zoo rau cov txheej txheem hauv plab. Nws yog qhov zoo tshaj plaws noj nrog zib ntab rau kev ua txawm tias zoo dua.

Cov caws ceg yog nto moo thiab nrog nws lub peev xwm los txo cov mob hniav vim nws cov tshuaj tiv thaiv zoo thiab muaj tshuaj tua kab mob. Yog lawm, qhov no tsuas yog kev daws teeb meem ib ntus xwb, tab sis txog thaum koj tswj hwm mus rau tus kws kho hniav koj tuaj yeem tso cov txiv ntoo me me tso rau ntawm tus hniav mob.

Cov txuj lom kuj muaj txiaj ntsig zoo rau pob txha thiab sib koom tes noj qab haus huv. Qhov no yog vim muaj cov khoom xyaw hauv nws, uas nce pob txha ceev thiab tseem koom nrog kev tsim cov nqaij pob txha tshiab. Lawv kuj pab thauj cov khoom tsim nyog rau cov pob txha.

Cov khoom siv tua kab mob ntawm cloves pab tshem tawm cov kab mob xws li staphylococci. Nws tseem tswj xyuas kev noj qab haus huv ntawm daim siab, vim tias nws pab kho kom kev lag luam noj tshuaj.

Cov paj ntaub yog cov nplua nuj heev ntawm polyphenols - muaj zog antioxidants uas txo cov roj cholesterol thiab ntshav siab, nce qhov kev hloov pauv ntawm cov hlab ntsha thiab lub neej ntev.

Clove tshuaj yej muaj qhov muaj peev xwm kho qhov thiaj li hu ua. neeg mob raws plab, uas tshwm sim rau ntau tus neeg ntawm txoj kev. Regulates cov enzymes hauv plab thiab pab ceev rov qab. Nws cov khoom ua lub cev ua kom yoog tawm ntawm lub plab zom mov. Tom qab ob peb nkag, ib tus neeg mob tau zoo tuaj.

Raug mob los ntawm cloves

Txawm hais tias nws yog cov txuj lom siv dav nrog qhov ua noj kom zoo thiab cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv, cloves kuj muaj qhov tsaus nti los xav txog. Kev noj ntau dhau ntawm cov txuj lom yog xav tias yuav ua rau muaj kev pheej hmoo los ntshav. Qee cov khoom xyaw hauv cov cloves txwv qhov tsim cov ntshav, uas txo lub peev xwm txhaws - qhov no txhais tau tias yog tias koj tau txais lub qhov txhab, ib tus neeg yuav los ntshav ntau dua. Cov txuj lom ua rau muaj kev phom sij ntau dua rau cov neeg muaj kab mob ntsws ntev li hemophilia, thiab rau cov neeg uas noj tshuaj tiv thaiv kab mob.

Cov neeg muaj ntshav qab zib tsis txaus yuav tsum ua ib yam nkaus ceev faj nrog kev nqus ntawm clovesCov. Nws tau qhia tias yuav txo qis cov piam thaj hauv peb cov ntshav, uas tuaj yeem tsim kev puas tsuaj rau cov neeg mob ntshav qab zib tsawg. Yog li, sim ua tib zoo saib xyuas koj cov ntshav qab zib kom tsawg thiab kom suav nrog cloves ntawm koj cov zaub mov yog tias koj muaj kev txhawj xeeb lossis phiv.

Cloves nyob rau hauv cov koob tshuaj loj tuaj yeem ua tau mob siab rau lub cev. Yog tias khaws cia tsis raug lossis siv ntau dua, cov tsos mob xws li mob caj pas, ua pa luv, xeev ntuav thiab ntuav, thiab tsis txaus kua dej.

Ntawm cov kev phiv feem ntau ntawm cloves yog ua xua. Cov tsos mob tshwm sim feem ntau yog ua pob ua pob, ua pob, hu ua urticaria. Nws muaj peev xwm ua rau cov hnoos qeev hauv lub cev ua rau kub hnyiab los ntawm qhov ntau dhau ntawm txhav, nws tuaj yeem mob ntawm daim di ncauj thiab qhov ncauj kab noj hniav.

Cov hnab looj tes kuj tseem tsis pom zoo rau cov menyuam yaus thiab tus poj niam cev xeeb tub. Txawm hais tias nws muaj tus naj npawb ntawm cov khoom muaj txiaj ntsig zoo, nws cov kev mob tshwm sim yog qhov txaus ntshai rau ob pawg neeg muaj kev pheej hmoo, uas tsis muaj teeb meem ntau vim muaj cov mob tsis yooj yim - cov menyuam yaus uas tseem tsis tau muaj lub zog tsis txaus thiab cov poj niam cev xeeb tub uas tau hloov ntau hauv lub cev.