Ceev

2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31

Cov txiv ntoo yog cov zaub mov tsis tseem ceeb rau kev noj qab haus huv thiab muaj txiaj ntsig. Lawv muaj ntau cov vitamins, ntxhia pob zeb thiab kab kawm uas tseem ceeb rau lub cev. Cov txiv ntoo yog cov khoom noj uas tau them nyiaj ntau rau cov khoom siv muaj txiaj ntsig ntawm cov nqaij, uas ua rau lawv muaj feem rau ntawm cov zaub mov noj. Los ntawm txhais tau tias, txiv ntoo yog cov txiv ntoo qhuav nrog ib lossis ntau lub noob thiab ib lub plhaub heev.

Ib qho kev ntseeg Celtic qub yog tias cov pob nyob tom qab ntawm salmon tshwm tom qab cov ntses saj cov noob txiv ntawm cuaj tsob ntoo dawb ceev. Nws tau txij li thaum ntseeg tau muab lub tswv yim zoo rau ib tus neeg uas qab qab cov nqaij nyuj kub ntawm cov ntses siav. Txij lub sijhawm puag thaum ub los, tib neeg tau ntseeg tias hazelnuts muaj lub zog zoo heev uas muaj peev xwm tiv thaiv xob laim, tiv thaiv tus neeg dawb huv los ntawm cov lus qhia thiab cov rog tsis zoo, los ntawm cov nas thiab nab. Kev sib sau ntawm cov txiv ntoo no rov qab mus rau Neolithic, thiab cov kws tshawb xyuas keeb kwm feem ntau pom fossilized plhaub los ntawm cov txiv ntoo no thaum lub sijhawm khawb av hauv Europe thiab Asia.

Hom ntawm txiv ntoo

Nws yuav tsum tau hais meej tias qee cov nroj tsuag txiv hmab txiv ntoo populated li ceev, nrog rau cov txiv ntoo pias txiv ntoo, Brazil txiv ntseej, txiv ntoo macadamia, cov txiv ntseej, tsis tau raws li cov lus txhais no hauv roj ntsha. Txawm li cas los xij, peb yuav saib qee qhov ntawm lawv vim tias lawv lub npe nrov zoo li txiv ntoo.

Walnuts

Txawm tias cov neeg Loos tau kawm txog cov saj thiab kho cov yam ntxwv ntawm Walnut. Txog 15 ntau yam ntawm lub npe hu ua Royal hazelnut tau faib rau yav qab teb Europe, Sab Hnub Tuaj Asia thiab Asmeskas, tab sis hauv peb lub tebchaws tsuas yog walnut ntoo loj hlob tuaj. Walnuts tau xav tias muaj keeb kwm hauv Persia, tab sis kev tshawb nrhiav keeb kwm nyob rau Fabkis tau pom muaj kab ntawm cov no. txiv ntoo, uas ncav cuag tshaj 8000. Thaum ntxov li ntawm 16-17th centuries, noj walnuts tau txiav txim siab txhais tau tias tshem tawm ntawm lub siab, uas coj ntau cov txiaj ntsig mus rau lub hlwb thiab lub plawv. Niaj hnub no, cov ntawv lav no lawv muaj lub hauv paus tshawb fawb. Walnuts yog qhov muaj roj, cov vitamins A, C thiab D thiab tannin.

Txiv mab txiv ntoo

Keeb kwm ntawm almonds tuaj yeem taug qab rov mus rau hauv lub qhov ntxa ntawm Tutankhamun. Almonds xav tias tuaj sab qab teb sab hnub poob Asia, thiab cov qauv cog qoob loo ntawm tsob ntoo tuaj yeem ua qoob loo nyob rau sab qaum teb latitudes (British Isles). Cov no txiv ntoo tuaj ntawm tsob ntoo loj hlob mus txog qhov siab ntawm 4 txog 9 m, nrog paj dawb lossis daj paj yeeb. Cov ntaub ntawv pov thawj rau cov hav zoov almonds yog los ntawm thaum ntxov Lub Hnub Nyoog Bronze hauv Middle East. Almonds yog nplua nuj nyob rau hauv cov vitamin E, thiab txiv ntoo muaj roj thiab emulsion, uas ua rau lawv dav siv nyob rau hauv kev lag luam tshuaj pleev ib ce. Almonds tau hais nyob hauv phau Vajlugkub.

Txiv laum huab xeeb

Cov txiv laum huab xeeb yog los ntawm tsev neeg legume thiab muaj feem xyuam rau lentils thiab taum pauv. Cov txiv ntoo no yog nyob ntawm cov liab cov kev nyiam thiab los ntawm cov av hauv South America, nruab nrab ntawm Brazil thiab Peru. Txiv laum huab xeeb yog cov nroj tsuag muaj txiv hmab txiv ntoo nrog cov txiv ntoo nyob hauv av. Thaum nws cov paj qhuav tas, lawv khoov rau hauv av thiab muab ntxig rau hauv qhov. Cov txiv hmab txiv ntoo tuaj yeem loj hlob tsuas yog qhov tsaus ntuj, txog qhov tob txog 15 cm. Cov txiv laum huab xeeb muaj protein ntau thiab muaj cov antioxidants ntau.

Chickpeas

Hom no txiv ntoo yog tseem paub nyob hauv peb lub teb chaws ua qaib dib. Nws muaj keeb kwm los ntawm thaj av ntawm Asia Me thiab tshwj xeeb tshaj yog nyob ze ntawm cov phau npuaj suav puag thaum ub hauv nroog Jericho. Chickpeas tau cog qoob loo txog 5,000 xyoo dhau los hauv Mediterranean, txaus siab rau cov neeg nyiam ntawm cov neeg Greek, Loos thiab cov neeg Iyiv. Niaj hnub no chickpeas yog zus thiab xa tawm feem ntau los ntawm Is Nrias teb, Pakistan, Qaib Cov Txwv, Australia, Iran thiab lwm yam. Desi thiab Kabul yog ob qhov tseem ceeb ntawm cov no txiv ntooCov. Chickpeas muaj qhov glycemic index tsawg, muaj ntau ntawm cov vitamin B9 thiab cov zaub mov muaj hlau, magnesium, phosphorus thiab zinc, molybdenum, manganese thiab tooj liab.

Sunflower noob

Paj noob hlis noob paj yog nrov heev hauv peb lub teb chaws. Lawv yog cov txiv hmab txiv ntoo ntawm cov paj noob hlis zoo nkauj, uas muaj cov txiaj ntsig muaj txiaj ntsig thiab yooj yim zom cov nqaijrog thiab cov rog, nrog rau cov vitamins A, E thiab F. Qhov no ua rau cov paj noob hlis muaj txiaj ntsig zoo rau lub qhov muag thiab cov hlab ntshav. Cov txiv ntoo no muaj cov zinc thiab magnesium, uas yog qhov zoo rau lub siab thiab lub paj hlwb.

Taub dag noob

Taub dag noob yog ib qho ntawm qhov tseem ceeb. Niaj hnub no, cov tseem ceeb kev xa khoom ntawm cov noob taub dag yog Tebchaws Meskas, Mexico, Is Nrias teb thiab Tuam Tshoj. Muab piv rau lwm cov txiv ntoo, cov noob taub dag yeej tsis muaj calories ntau thiab raug pom zoo rau cov neeg rog thiab cov neeg mob ntshav qab zib. Cov noob taub dag pab zom zom thiab tiv thaiv kom txhob mob plawv. Cov noob taub dag yog noob txiv nrog cov pob paj ntawm cov zaub mov thiab cov vitamins uas muaj txiaj ntsig zoo rau cov roj ntsha, lub plab zom mov, kev ua me nyuam, cov leeg ua haujlwm thiab ua kom pom kev zoo.

Lub lauj kaub

Cashew yog ib tsob ntoo kub uas hlub los ntawm Amazon Phiab. Cov Neeg Asmeskas Sab Qab Teb muab nws ntau lub npe, ib qho yog acacia (txiv hmab txiv ntoo daj). Is Nrias teb yog lwm qhov loj tshaj ntawm cov txiv laum huab xeeb thiab vim li ntawd cov noob txiv no feem ntau hu ua cashew txiv ntoo. Muaj roj nyob rau hauv lub plhaub puag ncig nws cov noob, uas yog siv los ua kua mem kua rau luam ntawv ntawm cov ntaub, uas yog vim li cas nws tseem hu ua number case ceev. Cashews tau muab faib rau xyoo pua 16 tom qab cov neeg tsav nkoj Portuguese taug kev hauv thaj av ntawm Brazil tam sim no. Cov khoom loj tshaj ntawm cov noob txiv hnub no yog Is Nrias teb, Nyab Laj thiab Brazil. Ua ke, cov teb chaws no suav rau ntau dua 90% ntawm lub ntiaj teb cov khoom xa tawm. Qee hom zoo tshaj plaws los ntawm South Indian lub nroog Kolam, qhov chaw uas muaj 4,000 tons tsim txhua xyoo. Cashews yog qhov zoo ntawm tooj, magnesium thiab phosphorus.

Pistachios

Pistachio yog tsob ntoo txias-tiv taus, tab sis nws cov txiv hmab txiv ntoo siav tsuas yog hauv huab cua kub. Nws yog ib tug neeg txheeb ze ntawm cashews. Nws yog thaum chiv thawj los ntawm West Asia thiab Asia muaj hnub nyoog, thiab nws thaj chaw tau ntev txij Syria mus txog Caucasus thiab Afghanistan. Cov txiv ntoo no tau nrov ntawm cov neeg Greek thaum ub, uas tau haus nws nrog kev lom zem thiab hu nws lub txiv ntoo khawv koob. Pistachio tau faib hauv Ltalis los ntawm Syria, thiab los ntawm muaj mus rau lwm lub tebchaws Mediterranean. Hauv Tebchaws Meskas, cov ntoo ntawm cov txiv ntoo no tau tshwm sim thawj zaug xyoo 1854. Cov neeg ua kom muaj cov riam phom ntau tshaj plaws yog Turkey, Iran, Syria, India, Greece, Pakistan.

Txiv ntseej

Lub hauv siab ntoo loj hlob nyob rau thaj chaw nrog huab cua sov thiab huab cua sov, thiab ntseeg tau tias yog haiv neeg me rau Asia Me. Lus dab neeg muaj nws tias nyob rau xyoo 401-399 BC, cov tub rog Greek dim ntawm kev tawm ntawm Asia Minor vim nws noj cov txiv ntseej. Txiv ntseej ntoo muaj txiaj ntsig zoo rau cov neeg ncaws pob nquag. Lawv yog cov muaj rog tsawg, muaj vitamin C, phosphorus, potassium thiab ntau dua. Txiv ntseej txiv ntoo muaj ob zaug ntau npaum li cov hmoov txhuv nplej siab ua qos yaj ywm, ua rau lawv yog ib qho ntawm cov qoob loo tseem ceeb tshaj plaws ntawm Nyij Pooj, Tuam Tshoj thiab Tebchaws Europe.

Hazelnuts

Lub hazelnut yog tsob ntoo, nce mus txog 3 txog 8 m hauv qhov siab, thiab qee zaum txawm tias 15 m. Hazelnuts muaj protein ntau thiab vitamin E thiab muaj roj tsawg dua lwm qhov txiv ntooCov. Lawv qhov kev siv yog nrov hauv kev ua noj ua haus, thiab cov noob txiv ntoo no yog phooj ywg zoo ntawm chocolate. Hauv cov caij nyoog puag thaum ub, peb cov poj koob yawm txwv tau ntseeg tias hazelnuts muaj lub zog zoo - lawv tuaj yeem tiv thaiv xob laim thiab tiv thaiv kev kawm.

Ntoo thuv ceev

Lawv tuaj tim tebchaws Lebanon. Lawv yog cov nyuaj rau cog, me me, cov txiv hmab txiv ntoo qab zib thiab cov xim thiab tau txais los ntawm lub cones ntawm cov sib txawv ntawm cov ntoo thuv. Lawv zoo ib yam li nplej mov nplej. Lawv yog cov siv dav hauv Spanish cuisine thiab Arabic.

Apricot txiv ntoo

Raw apricot tsuab muaj ntau cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv. Vim tias qhov zoo haum amino acid muaj pes tsawg leeg ntawm apricot proteins txiv ntoo yog ntawm high biological tus nqi. Cov rog kuj yog qhov tseem ceeb vim tias lawv muaj cov roj ntsha uas tsis muaj qhov tshwj xeeb. Cov noob txiv Apricot muaj cov zaub mov xws li potassium thiab magnesium, phosphorus, iron, vitamins A, E, B1, B2, niacin, phytosterols, kev noj haus fiber ntau thiab lwm yam. Apricots txiv ntoo yog siv rau cov neeg muaj hyperlipoproteinemia, atherosclerosis thiab ischemic mob plawv, kev noj zaub mov tsis muaj ntshav, ntshav liab, ntshav ntog, tom qab phais mob, raug mob, hlawv, nyob rau lub sijhawm zoo.

Kev sib xyaw ua ke ntawm cov txiv ntoo

Cov xyaw ntawm cov noob nws txawv nyob ntawm cov xaiv hom, cog qoob loo thiab huab cua puag. Cov txiv ntoo yog cov nplua nuj ntawm cov khoom noj muaj txiaj ntsig, nrog rau cov protein, thiab muaj cov roj ntsha ntau (47 - 64%). Cov txiv ntoo yog cov khoom noj khoom haus tseem ceeb ntawm ntau qhov ntawm cov khoom noj tau yooj yim - polyunsaturated fatty acids (PUFA), phospholipids thiab vitamin E. 65 g txiv ntoo muab lub cev nrog cov protein ntau li 30 gram ntawm cov nqaij ntshiv. Cov txiv ntseej kuj tseem muaj cov vitamins tseem ceeb xws li folic acid, niacin (vitamin PP), vitamin B6 thiab E, nrog rau ntau cov zaub mov - magnesium, tooj, zinc, selenium, phosphorus thiab potassium.

Cov taum tsis muaj cov roj (cholesterol). Lawv yog cov nplua nuj nyob hauv cov rog, tab sis feem ntau (kwv yees 85%) ntawm cov roj fatty lawv lawv muaj cov roj nyeem tsis txaus. Noj tsuas yog 50 gram ntawm cov txiv ntoo hauv ib hnub, ib tus neeg muab nws lub cev nrog 13.5 g ntawm protein, 8 g ntawm carbohydrates 205 mg ntawm phosphorus, 90 mg ntawm magnesium, 370 mg ntawm poov tshuaj. Lawv muaj cov ntsiab lus siab ntawm cov roj ntsha muaj txiaj ntsig lipids, uas ua rau qee qhov khoom siv rau kev tsim cov zaub mov rog. Tsuas yog txiv ntseej txiv ntoo thiaj li tsis muaj rog - kwv yees li 2%. Cov txiv ntoo yog cov tseem ceeb omega-6 thiab omega-3 fatty acids.

Muaj txiaj ntsig ntawm txiv ntoo

Yuav kom tau txais txiaj ntsig zoo tshaj, koj yuav tsum tau noj lawv cov khoom nyoos. Thaum tshav kub kub muaj kev kho mob uas tua cov ntau ntawm cov vitamins thiab cov zaub mov. Cov khoom tseem ceeb ntawm cov noob txiv ntoo yog lawv lub luag haujlwm ua cov khoom noj protein nyob rau hauv lub cev, ua cov tshuaj tua kab mob tiv thaiv kev ntxhov siab thiab ua kom lub cev muaj zog. Nrog lawv cov kev pab calcium yog nqus tau zoo dua hauv lub cev. Lwm qhov muaj txiaj ntsig zoo hauv cov noob txiv yog folic acid, uas yog xav tau rau kev faib tawm ntawm tes thiab kev tsim cov qe ntshav liab.

Kev noj zaub mov txawv ntawm ntau hom txiv ntoo ua rau kom cov rog tsawg ntxiv nrog lwm cov zaub mov yuav nce rau ntawm cov hlab ntsha. Nws tau pom tias cov neeg uas haus 100 g ntawm cov noob txiv hauv ib as thiv twg muaj 30% tsawg dua cov ntshav tsis muaj zog, mob ntshav tawm, leeg ntshav muaj leeg thiab mob prostate. Lawv tsis tshua muaj kev tiv thaiv kab mob plawv thiab muaj cov pob txha muaj zog thiab txha hniav laus ntau dua li cov uas tsis tshua noj lossis tsis noj txiv ntoo. Cov txiv ntoo tau siv dav hauv cov tshuaj ntsuab pej xeem Eastern. Vim lawv cov ntsiab lus siab caloric, lawv yog ib tus neeg pab tsis tau hauv sau cov khoom noj rau qhov hnyav, rov qab los ntawm kev mob nyhav lossis khwv lub cev ntev.

Lawv cov txiaj ntsig rejuvenating tau paub zoo, ua tsaug rau cov tshuaj uas muaj cov tshuaj tiv thaiv antioxidant - vitamin E, selenium, flavonoids, fatty acids uas tsis txaus, uas neutralize radicals dawb, uas muaj kev cuam tshuam ntawm lub cev. Cov txiv ntseej txo qis qib "roj cholesterol" tsis zoo hauv lub cev, uas ua rau muaj kev pheej hmoo ntawm cov kab mob plawv thiab tswj cov qib "cov roj cholesterol" zoo.

Nyob rau tib lub sijhawm, los ntawm kev ua kom cov dawb radicals uas ua rau cov kab mob xws li atherosclerosis, cataracts, varicose leeg, Parkinson tus kab mob, Alzheimer tus kab mob, mob stroke, bronchial hawb pob, mob ntshav qab zib, kev nyuaj siab, mob qog nqaij hlav ntau, noob txiv yog ib qho prophylactic.

Walnut tau raug pov thawj txhawm rau txhim kho kev ua haujlwm hauv lub hlwb, ntxiv dag zog rau lub plawv, pab rau lub plab thiab daim siab mob. Pom zoo rau cov niam uas saib xyuas menyuam thiab cov menyuam yaus. Cov noob paj noob hlis muaj txiaj ntsig tshwj xeeb rau tag nrho cov qog endocrine, mob voos, cov hlab ntsha thiab qhov muag. Chickpeas yog thib ob rau cov taum pauv nyob hauv tsev neeg legume thiab yog cov zaub mov zoo rau cov neeg noj zaub.

Cov txiv laum huab xeeb yog nplua nuj nyob hauv cov tshuaj folic acid thiab muaj cov ntsiab lus ntawm kev noj haus fiber ntau, uas ua rau muaj kev xav zoo li tus ntxhai, uas yog vim li cas lawv pom zoo ua cov khoom noj rau kev yuag kom yuag. Kev tau txais ntawm cov txiv laum huab xeeb txo qis cov roj cholesterol, txo qhov kev pheej hmoo ntawm cov kab mob plawv, txhim kho kev nco qab. Hauv cov neeg mob ntshav qab zib, lawv yog tus tsim nyog tswj hwm insulin thiab ntshav qab zib cov ntshav.

Almonds yog ib qho tseem ceeb ntxiv rau cov zaub mov ntawm cov niam thiab cov poj niam cev xeeb tub. Lawv muaj cov ntsiab lus siab ntawm calcium, uas ua rau lawv tus pab cuam zoo tshaj plaws rau kev loj hlob ntawm cov menyuam yaus. Peb cov tshuaj hauv pej xeem, cov txiv ntoo no tau pom zoo rau cov teeb meem nrog lub plab zom mov. Lawv muaj txiaj ntsig zoo rau cov neeg kev txom nyem los ntawm kev mob siab.

Txiv ntseej ntoo yog qhov khoom noj nplua nuj nyob hauv cov hmoov txhuv nplej siab. Lawv muaj qhov mob sib khuav xwb uas tau paub hauv cov tshuaj hauv lub sijhawm ntev npaum li tshuaj kho mob rau raws plab. Txiv ntseej txiv ntoo yog cov txiv ntoo uas ntxiv dag zog rau cov phab ntsa ntawm cov hlab ntsha, uas ua rau lawv txoj kev kho mob zoo rau kev coj khaub ncaws hnyav thiab cov leeg ntshav. Cov dej da dej hauv cov txiv ntseej ua noj (tsis mob) kho cov hemorrhoids.

Hazelnuts, nrog lawv cov ntsiab lus siab ntawm cov vitamins B, hlau thiab calcium, raug pom zoo tom qab kis kab mob hnyav. Cov ntsiab lus siab ntawm iodine pabcuam txhawm rau ua kom tsis txhob muaj cov hlwv dej ntau. Raws li peb haiv neeg cov tshuaj, cov txiv ntoo zoo rau kev kho mob ua ke. Taub dag tshwj xeeb tshaj yog siv rau kev qaug zog tom qab ua si hnyav, mob plawv, kab mob siab, daj thiab ntuav.

Cov tshuaj noj hauv zej zog pom zoo cov noob txiv no rau cov neeg mob uas tsis muaj zog, thiab hauv lawv txoj kev noj cov txiv ntseej hauv lub caij nplooj zeeg thaum ntxov tshaj qhov tau pom zoo. Paws ntawm cov txiv ntseej hauv av daws qhov mob rheumatic, thaum rhaub los yog ci txiv ntseej muaj cov nyhuv antidiarrheal vim muaj cov ntsiab lus siab ntawm tannin thiab pectin hauv lawv.

Ua mob los ntawm cov txiv ntoo

Cov txiv laum huab xeeb, nrog rau qee yam lwm cov noob txiv, tuaj yeem ua rau ua xua, uas tuaj yeem ua rau ua xua, thiab ua rau muaj kev phiv tshuaj. Chickpeas tseem tuaj yeem ua rau muaj kev fab tshuaj tsis haum. Nws muaj theem siab ntawm purines. Cov no yog cov ntuj sib txuas ua yeeb yam ntawm cov nroj tsuag thiab tsiaj thiab tib neeg. Lawv qhov kev nce ntxiv yog txuam nrog kev tsim cov tshuaj uric acid, uas nyob rau hauv lem yog txuam nrog cov tsos ntawm gout thiab kev tso nyiaj ntawm lub raum pob zeb. Vim li no, tib neeg kev txom nyem ntawm cov mob gout lossis raum muaj teeb meem zoo dua li kev zam kab ntsig kev noj nqaij qaib.

Cov noob txiv yog cov muaj roj, thiab nws tsis zoo rau overdo nws. Lawv pw tsaug zog sai thiab thaum noj ntau dhau yuav ua rau lub plab tsis xis nyob. Neeg nyiam ntawm iab apricot kernels yuav tsum tau txwv lawv kev noj yuav tsum tsis pub ntau dua 2-3 iab apricot kernels ib zaug - tsuas yog tias lawv tsis raug kev txom nyem los ntawm teeb meem hnyuv Cov noob txiv no tsis pom zoo rau cov neeg uas ua raws kev noj zaub mov rau kev poob phaus.