Dill

2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31

Dill yog tib tug xwb ib hom nroj uas ob qho nws cov nplooj thiab cov noob siv los ua txuj lom. Dill muaj nplooj ntsuab uas muaj me me, zoo li lub fern thiab muaj muag muag, qab zib. Cov noob qhuav fennel yog lub teeb xim av hauv cov xim thiab oval cov duab. Cov noob zoo sib xws nyob rau hauv saj rau cumin, lawv yog cov tshuaj tsw qab thiab qab zib, tab sis kuj tseem muaj qhov iab me ntsis.

Dill yog ib feem ntawm tsev neeg Umbelliferae, uas nws cov tswv cuab tseem suav nrog zaub txhwb qaib, cumin thiab Bay nplooj.

Lub npe dill los ntawm cov laus Norwegian lo lus dilla, uas txhais tau tias soothe. Lub npe no nthuav tawm qhov ib txwm muaj kev siv ntawm dill ob qho tib si raws li kev txhais tau tias tshem roj los ntawm lub plab thiab raws li txhais tau tias ntawm relieving insomnia.

Keeb kwm ntawm fennel

Lub keeb kwm ntawm dill tuaj ntawm yav qab teb Russia, West Africa thiab Mediterranean cheeb tsam. Nws tau siv rau nws cov khoom noj ua noj thiab kho kom zoo rau ntau txhiab xyoo. Dill tau hais nyob rau hauv ob qho tib si hauv phau Vaj Lug Kub Npaiv Npaum thiab vaj lug kub Iyiv thaum ub. Nws tau nrov hauv Greek thiab Roman kev coj noj coj ua, qhov chaw uas tau raug lees paub tias yog kev kos npe ntawm kev muaj nyiaj thiab tau raug hwm rau nws cov khoom ua kom zoo. Dill tau siv txij li Hippocrates, leej txiv ntawm cov tshuaj, hauv ib daim ntawv qhia rau kev tu lub qhov ncauj.

Niaj hnub no, fennel yog cov txuj lom tseem ceeb hauv kev ua noj ua haus ntawm Scandinavian ceg av qab teb, Central Europe, Qaum Teb Africa thiab Russia.

Muaj pes tsawg leeg ntawm dill

Fennel noob yog qhov txiaj ntsig zoo ntawm cov calcium thiab cov txiaj ntsig zoo ntawm cov zaub mov, manganese thiab hlau. Dill muaj ob hom kev kho kom zoo: monoterpenes, suav nrog carvone, txiv qaub thiab anetofuran, thiab flavonoids, suav nrog kaempferol thiab visenin. 2 g ntawm dill muaj 5.06 calories thiab 0.40 g ntawm protein.

Xaiv thiab cia ntawm dill

Thaum twg ua tau, nws yog qhov zoo los xaiv cov tshiab dill dua nws daim ntawv ziab, vim nws muaj qhov iab ntau dua. Cov fennel nplooj tshiab yuav tsum saib xoob thiab ntsuab hauv cov xim yuav yog qhov zoo.

Fresh dill yuav tsum khaws cia hauv tub yees lossis qhwv hauv daim ntaub damp lossis nrog cov cag tso rau hauv ib lub taub ntim nrog dej. Raws li nws yog heev puas yooj yim, txawm hais tias khaws cia kom zoo, dill yuav nyob tshiab rau tsuas yog li ob hnub.

Lwm qhov kev xaiv yog maj mam txau cov ntoo plaub mos ntxig nrog dej, tom qab ntawv qhwv lawv nyob hauv daim ntawv chav ua noj thiab kaw lawv hauv hnab yas lossis hnab ntawv, uas tau muab tso rau hauv tub yees. Yog li, dill tuaj yeem nyob tau ntev txog li ib lub lim tiam lossis ntev dua.

Koj tseem tuaj yeem ua kom tiav cov xeb dill nyob hauv qab thiab muab tso rau hauv lub khob dej txias, maj mam muab qhwv cov quav ntoo nrog cov ntawv ci hauv chav ua noj, thiab tom qab ntawd qhwv sab saud nrog lub hnab yas lossis hnab ntawv. Txoj kev no dill yuav npaj txhij rau hauv lub tub yees thiab yuav tsis nqus tus ntxhiab ntawm lwm cov khoom lag luam hauv nws.

Dill tseem tuaj yeem muab khaws cia kom khov, tag nrho lossis hlais, nyob rau hauv qhov chaw airtight. Zoo ntxuav thiab shaken los ntawm dej, dill tau muab tso rau hauv txoj hauj lwm ncaj ncees hauv lub hnab yas nrog lub zipper thiab npaj txhij kom khov. Fresh dill tuaj yeem khov txog ob lub hlis, tab sis nws cov xim ntsuab yuav tsaus xim tom qab. Nws tsis yog yuav tsum tau mus thaw fennel stalks ua ntej siv.

Qhuav fennel noob yuav tsum muab kaw nruj nreem kaw hauv lub khob ntim rau hauv qhov chaw txias, qhuav thiab tsaus qhov uas lawv yuav nyob twj ywm tshiab txog rau lub hlis.

Ua noj nrog dill

Raws li nws tau meej meej los ntawm kab lus kev pib ua haujlwm, txhua feem ntawm dill tuaj rau siv. Nyob rau hauv lub xeev tshiab, cov nqaij ntses nyoos zoo nkauj yog qhov tseem ceeb ntawm qee lub caij nplooj ntoo hlav. Dill yog qhov tsim nyog rau cov tsw qab, kua zaub, zaub nyoos ntsuab, tsev me cheese, cheese, ntses, kua ntses, hau mutton lossis nqaij nyuj.

Lub saj ntawm dill mus zoo heev nrog txhua hom qos lauj kaub - ci, kib lossis hau. Peas, taum ntsuab thiab nceb kuj tau txais ib qho tshiab heev saj ua tsaug rau dill.

Ib qho tseem ceeb tshaj plaws hauv kev siv dill yog tias nws yuav tsum tsis txhob muab hau nrog zaub mov, thiaj li tsis poob nws qhov qab zoo. Dill ua ke zoo heev nrog txiv qaub, dos, qij thiab kua txob.

Lub paj ntawm dill muab tso rau hauv pickles, pickles, cov kaus poom ntses thiab ntau yam marinades. Hauv qee thaj chaw ntawm peb lub tebchaws nws cov noob tau siv los caij txiv hmab sarma.

Nws tau nthuav tias hauv Swedish chav ua noj zaub txhwb qaib yog dab tsi cov kua txob liab rau peb - yog ib qho kev hwm heev thiab siv cov txuj lom. Hauv Moldovan thiab Lavxias cuisines, dill yog cov nyiam noj heev rau seasoning zaub nyoos, kua zaub thiab ntau yam nqaij tais.

Cov txiaj ntsig ntawm dill

Cov txiaj ntsig zoo rau peb kev noj qab haus huv yog los ntawm ob hom kev kho kom zoo ntawm fennel uas nws muaj, uas yog monoterpenes thiab flavonoids thiab feem ntau yog:

- Kev tiv thaiv dawb radicals thiab carcinogens. Monoterpenes tau pom tias ua kom lub cev enutme glutathione-S-transferase, uas pab muab cov antioxidant molecule glutathione rau oxidant molecules uas yuav cuam tshuam rau lub cev. Cov roj uas nrov nrov muaj nyob hauv fennel tuaj yeem pab txo kev qee yam ntawm carcinogens.

- Dill muaj cov tshuaj tua kabmob ua haujlwm;

- Dill pab tiv thaiv kom tsis txhob muaj pob txha pob txha; Dill, yog qhov zoo tshaj plaws ntawm cov calcium, ua lub luag haujlwm tseem ceeb hauv kev txo cov pob txha uas tshwm sim tom qab lub cev ntas thiab hauv qee qhov mob, xws li mob caj dab;

- Dill tsub kom cov kua mis ntau ntxiv thaum pub niam mis. Nws kuj muaj txiaj ntsig zoo rau xeev siab, muaj vasodilating thiab analgesic effect. Kev ua kom zoo nkauj ntawm fennel lossis nws cov noob txhaws txog cov hlab ntshav, txo ntshav siab, txo cov leeg nqaij ntawm cov hnyuv.

Raug mob los ntawm dill

Tau ntawm dill tsis pom zoo rau tib neeg kev txom nyem los ntawm kev mob hnyav ntawm txoj hnyuv thiab lub plab, vim tias nws nce acidity.

Dill tshuaj yej

Dill yog ib feem ntawm Apiaceae tsev neeg, ua cov khoom noj tshuaj ntsuab, txhua xyoo, zaub, nrog cov nqi kho tshwj xeeb. Cog tawm txij li puag thaum ub los ntawm cov neeg Iyiv, Greeks thiab Loos, cov nroj tsuag tau paub thoob plaws ntiaj teb niaj hnub no. Hauv cov tshuaj ib txwm muaj, cov noob fennel tau siv vim lawv lub zog estrogen, thiab raug pom zoo los kho cov tshuaj estrogen tsis txaus uas tshwm sim rau cov poj niam. Fennel tshuaj yej ua kom lub mis, ua kom muaj plaub hau ceev, ua kom cov plaub hau mos, ua kom tawv nqaij ntev), ua rau tus poj niam lub hnub nyoog loj hlob.

Kev ua ntawm fennel tshuaj yej:

Tsim kho thiab ua kom haum rau cov kev ua haujlwm ntawm kev ua me nyuam hauv poj niam, ua lub cev ntas rau lub cev ntas), txhawb kev tso kua mis tso rau hauv cov pojniam uas tsis pub mis. Nws ua raws li lub plab zom mov tonic, lub plab, carminative, antispastic, diuretic.

Pab rau:

- kev ua haujlwm ntawm tus poj niam cev xeeb tub ua haujlwm;

- ua kom mis los tso kua tso rau hauv ntxab;

- kev ua haujlwm ntawm kev zom plab tsis tu ncua;

- txo cov spasms uas tshwm sim nyob rau hauv cov hnyuv.

Dill tshuaj ntsuab yog siv los ua qhov xaus rau hauv: amenorrhea (tsis muaj poj niam lub sijhawm), hypogalactia (tso kua mis tsawg), dysmenorrhea (mob tsis meej thiab mob lub cev ntas), ua rau muaj menyuam hauv plab, lub sijhawm tsis ua haujlwm, lub mis o, mob plab kem plab (tsam plab), ua kom mob plab cov hnyuv.

Contraindications rau fennel tshuaj yej:

Hypermenorrhea, mob hlwv ntawm zes qe menyuam, mis loj, mob qog thiab mob qog, mis lossis ntawm chaw mos, cev xeeb tub, ua xua rau dill.

Txais tos

- hmoov av - cog tau zoo av nrog lub ntsuas hluav taws xob. Siv ib me nyuam diav plaub 4 zaug ib hnub rau ntawm ib lub plab khoob. Cov hmoov no tau khaws cia hauv qab tus nplaig li 10-15 feeb, tom qab ntawd nqos nrog dej.

- ib me nyuam diav ntawm sab sauv ntawm cov nroj tsuag tau ntxiv rau 250 ml dej, khaws cia rau 6-8 teev ntawm chav sov, tom qab ntawd lim thiab qaug cawv ntawm ib plab khoob. Thov 3 khob ntawm maceration ib hnub rau 30 feeb. ua ntej noj mov.

- Dill Txoj kev lis ntshav - yog npaj los ntawm ib me nyuam diav, sab qaum ntawm cov nroj tsuag tau ntxiv rau 250 ml ntawm dej npau, khaws cia rau 15 feeb ntawm chav tsev kub, tom qab ntawd lim thiab qaug cawv ntawm ib plab khoob Thov 3 khob ntawm Txoj kev lis ntshav ib hnub rau 30 feeb ua ntej noj mov.

Dill roj

Fennel tseem ceeb roj yog tau los ntawm noob fennel qhuav thiab muaj ntau nyob rau hauv cov as-ham uas muaj lub txiaj ntsig zoo rau peb lub cev.

Nws pab nrog cov leeg nqaij, plab, ua pa lossis mob plab hnyuv. Fennel tseem ceeb roj soothes spasms, tsis hais txog lawv cov xwm, kev mob huam sai ntawm hnoos, ntsos, mob nqaij los yog mob plab. Dill roj muaj cov txiaj ntsig so uas kho thiab tiv thaiv spasms.

Tsis tas li, fennel terry roj pab txhawb kev zom zaub mov los ntawm kev ua kom lub plab zom mov. Nws kuj pab txhawb rau cov qog ua kua qaub ncaug, uas tseem ua rau lub plab zom mov zoo.

Nws kuj tau pom tias yuav kho tau qhov teeb meem xws li tsam ntshav lossis mob plab, tab sis tuaj yeem tiv thaiv lawv.

Dill tseem ceeb roj Nws kuj yog siv vim nws lub zog tshuaj tua kab mob. Yog tias koj ntxiv nws rau zaub nyoos, nws tiv thaiv koj los ntawm kev kis kab mob microbial. Nws tseem txhawb nqa txoj kev kho mob ntawm txoj hnyuv, mob txeeb zig, mob raum thiab caj dab. Yog tias siv rau kev siv sab nraud, fennel tseem ceeb roj tiv thaiv qhov txhab, tiv thaiv kev kis tus mob thiab ua kom zoo sai. Fennel roj tuaj yeem thov siv xws li los yog diluted nrog dej yog tias koj muaj tawv nqaij rhiab.