2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31
Yug los rau Lub Kaum Hlis 14, 1955, Thomas Keller yog kab tias nto moo tshaj plaws thiab muaj npe Asmeskas tus kws ua zaub mov. Nws ob lub tsev noj mov - Napa Valley thiab Fabkis Londre, nyob hauv California, tau yeej yuav luag txhua qhov khoom noj khoom haus thiab khoom noj khoom haus hauv ntiaj teb.
Ib qho dhau los ntawm qhov ntawd, Keller tau txais lub npe ntawm Tus Kws Ua Haujlwm Zoo Tshaj Hauv Ntiaj Teb hauv 1996. Qhov khoom plig no tau muab los ntawm James Beard Foundation. Xyoo 1997, tus kws ua zaub mov noj yeej qhov zoo tshaj plaws kws ua zaub mov noj ntawm America. Fabkis Cov Khaub Ncaws Londry pheej rov qab hu ua lub tsev noj mov zoo tshaj plaws hauv lub ntiaj teb.
Nyob rau xyoo 2005, Keller tau txais koob hmoov rau peb-Michelin lub hnub qub rau nws lub tsev noj mov Per Se hauv New York thiab peb lub hnub qub ntxiv rau xyoo 2006 rau Fab Kis Fab Kis. Keller yog li los ua tus kws ua zaub mov Asmeskas tib si los yeej peb lub hnub qub Michelin tib lub sijhawm rau ob lub tsev noj mov sib txawv. Tus kws ua zaub mov loj tam sim no tuav tag nrho xya Michelin lub hnub qub rau peb ntawm nws lub tsev noj mov.
Keller txoj kev mus rau haute cuisine tsis yooj yim txhua. Raws li ib tug me nyuam, nws tau pab nws niam, uas ua haujlwm hauv tsev noj mov. Tom qab nws niam nws txiv sib nrauj, nws tau tsiv mus rau Florida, qhov chaw nws ua hauj lwm ntxuav tais diav los pab kho tsev neeg cov nyiaj. Maj mam nws pom nws lub siab nyiam ua noj.
Cov tswv hauj lwm pom tias nws lub peev xwm thiab Keller tau pib txav cov ntaiv ua haujlwm sai. Nws lub neej hloov pauv ntau zaus thaum nws tau ntwm los ntawm Fabkis kev ua noj guru Roland Henin. Los ntawm nws Keller kawm qhov pib ntawm chav Fabkis txoj kev ua zaub mov noj.
Qhov no twb tau muab nws lub hauv paus ruaj khov, thiab Keller tsis ntev los ua tus kws ua zaub mov ntawm tsev noj mov me Fab Kis R Riv nyob hauv thaj chaw ntawm New York. Nyob ntawd nws txhim kho thiab tsim cov tswv yim tshiab hauv kev npaj nqaij nyuj, uas tom qab ntawd ua rau nws muaj koob meej thoob ntiaj teb. Ob peb xyoos tom qab, tom qab nws ua tsis tiav qhov kev txiav txim siab mus yuav La Reeve, Keller tau sab laug. Nws tau mus thawj zaug rau New York thiab tom qab ntawd mus rau Paris, qhov chaw nws tau ua haujlwm hauv ntau lub tsev noj mov hauv Michelin-starred.
Nyob rau xyoo 1992, nkees ntawm kev mus ncig, Keller qhib lub tsev noj mov Fabkis Londry. Lub tsev noj mov sai sai dhau los ua ib qho chaw nyob hauv zos thiab tom qab ntawd ces thoob ntiaj teb. Tom qab tau muab cov hnub qub Michelin, nws tau dhau los ua cov lus dab neeg ua noj.
Txij thaum ntawd los, kev vam meej yog Keller lub khub tas mus li. Nws qhib xya lub tsev noj mov hauv ntau qhov chaw ntawm Tebchaws Asmeskas, txhua lub chaw 50 nyob hauv lub ntiaj teb.
Pom zoo:
Zoo Siab Hnub So Haujlwm Rau Cov Kws Ua Zaub Mov
Hnub no - Lub Yim Hli 10, yog ua kev zoo siab Hnub St. Lawrence - cov neeg saib xyuas cov kws ua zaub mov. Hauv qhov no, niaj hnub no yog kev ua koob tsheej thiab Cov hnub so haujlwm tshaj lij ntawm kws ua zaub mov noj . Thawj thawj zaug hauv peb lub teb chaws nws tau ua kev zoo siab ntau tshaj kaum xyoo dhau los, thiab cov txheej txheem tshwj xeeb txawm yog koom nrog los ntawm Bulgarian Association ntawm kws ua zaub mov.
Cov Kws Ua Haujlwm Zoo: Martin Ian
Txhua chav ua noj hauv lub ntiaj teb zais nws cov kev zais. Qhov no muaj tseeb tshwj xeeb rau kev ua zaub mov hauv Suav. Nws cov kab lis kev cai sib txawv ntawm cov neeg nyob hauv ntiaj teb. Piv txwv li, tsuas yog hauv Suav teb thiaj li tau txais cov zaub mov hauv qhov chaw tom.
Cov Kws Ua Haujlwm Zoo: Paul Bocuse
Paul Bocuse yog tus kws ua zaub mov noj rau Fab Kis, yug rau lub Ob Hlis 11, 1926, paub txog qhov zoo ntawm nws cov khw noj mov thiab nws cov tswv yim ua noj tshiab. Yog lawm, nws keeb kwm tsis yog lam tau lam muaj. Tus kws ua zaub mov loj tau los ntawm tsev neeg muaj txiaj ntsig rau lub tsev noj mov kev lag luam txij li xyoo 1767.
Cov Kws Ua Haujlwm Zoo: Gordon Ramsey
Gordon Ramsey yog ib tus kws ua zaub mov noj uas muaj npe tshaj plaws niaj hnub no - thaum pib ntawm nws txoj haujlwm nws tau kawm nrog tus kws ua si zoo tshaj plaws hauv lub ntiaj teb, thiab tom qab ntawd tau muaj lub sijhawm los qhia cov kws ua zaub mov noj hluas.
Cov Kws Ua Haujlwm Zoo: Bobby Flay
Bobby Flay yog tus kws sau txoj cai nyiam tus kws ua zaub mov noj, tus so, tus muaj yeej khoom plig rau neeg ua noj thiab tus saib TV. Yug los hauv New York hauv xyoo 1964, Bobby Flay qhib nws thawj lub tsev noj mov, Mesa Grill, xyoo 1991, tau txais txiaj ntsig tam sim ntawd.
