2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31
Paella yog ib qho zaub mov muaj npe nrov nrog mov thiab lwm yam khoom xyaw uas yog los ntawm Valencia. Spanish paella yog ib txwm noj rau hnub so, tshwj xeeb tshaj yog rau Hnub Sunday thiab ntawm Fei hnub so (Fayes, Fayas).
Lub npe 'paella' txhais tau tias 'yias' ntawm Valencian, lossis tshwj xeeb hauv daim tiaj tiaj tiaj zaub mov uas nws tau npaj tseg. Lub sijhawm dhau los, cov zaub mov dhau los ua neeg nyiam hauv lus Spanish hais tias lo lus "paellera" tam sim no tsuas yog siv rau "yias" thiab "paella" yuav luag tshwj xeeb rau cov tais.
Muaj ntau ntau yam ntawm paella uas tau npaj nrog cov khoom sib txawv. Qhov peb lub ntsiab thiab tseem ceeb rau cov thawj paella tseem tshuav mov, saffron thiab roj txiv roj.
Nws yog feem ntau garnished nrog zaub thiab nqaij, thiab lub koob meej ntawm cov nqaij nruab deg paella tau ntev hnav. Hauv qee thaj chaw, rosemary ntxiv rau paella, tab sis qhov no nyob ntawm tus ua noj.
Cov paella uas ntxim qab, uas yog cov kev npaj tshiab, feem ntau noj ncaj ncaj los ntawm lub lauj kaub nrog rab diav ntoo. Tus pas ntoo tsis tseem ceeb heev kom lub di ncauj tsis txhob hlawv. Cov neeg Spanish feem ntau ua raws li txoj cai no, nrog rau cov lus txib hais tias "tsis pub noj lub ncuav yog tias paella tsis ua tiav."
Cov kev coj noj coj ua hais tias paella yog siav rau ntawm cov hluav taws nyob hauv av. Cov ntoo siv yog locust taum lossis nyiam dua cov txiv kab ntxwv ntoo, vim tias cov pa taws ua rau paella muaj qhov tsw qab ntxiv. Hauv Valencia, cov ntoo zoo li no muaj ntau nplua mias vim tias cov txiv kab ntxwv loj loj loj muaj nyob ntawd, uas raug nthuav tawm tsis tu ncua.
Spanish Paella yog hom zaub mov uas nrov tshaj plaws uas tau nrov hauv 15 lub xyoos dhau los hauv Tebchaws Europe thiab South America. Lub lauj kaub zoo yuav muab tau txig rau hauv ib lub lauj kaub zoo tib yam, uas muaj peev xwm ntawm 4 liv. Cov khoom lag luam muaj ntau yam thiab txawv hauv muaj pes tsawg leeg, thiab thaum koj kos kab, nws hloov tawm tias paella yog ib qho zaub mov pheej yig heev.
Feem ntau nqaij qaib, kua txob liab, ntau cov nqaij nruab deg - qwj nplais, roob ris, cws thiab squid, tas dos thiab qej muab tso rau hauv paella.
Peas tuaj yeem muab ntxiv, thiab qee qhov txawm ua rau nws nrog kua txob liab salami. Zaub txhwb qaib kuj yog cov txuj lom tseem ceeb, thiab tsis muaj ib qho tseem ceeb dua li cov txiv qaub, uas yog garnished nrog Spanish zaub mov. Yog tias koj xav tau koj tuaj yeem hliv cov cawv qhuav dawb nrog lub tais.
Ntawm yuav luag txhua hnub so loj thiab kev ua koob tsheej hauv Valencia, xws li kev ua koob tsheej, kev hais kwv txhiaj thiab kev sib tw, paella yog qhov yuav tsum muaj ntawm lub rooj noj mov. Nws tau dhau los ua kev lig kev cai los npaj nws hauv lub yias kib loj heev.
Rau cov xwm txheej zoo li no, cov pins tshwj xeeb loj yog xaj. Coj txawv txawv, tab sis feem ntau ntawm kev lom zem sab nraum zoov, cov txiv neej yog cov uas sib xyaw paella qab hauv lub lauj kaub loj.
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