2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31
Teb ntawm medlar yog Southwest Asia. Nws tau cog rau ntau tshaj peb txhiab xyoo hauv thaj av ib puag ncig ntawm Caspian Hiav Txwv thiab sab qaum teb Iran, thiab tau coj mus rau tim Nkij teb chaws puag ncig 700 BC.
Thaum pib, nws cov txiv hmab txiv ntoo tau siv rau lawv kho thaj chaw, tab sis tsis yog zaub mov qab. Medlar ntoo nplooj, tawv ntoo, paj thiab noob tau siv. Medlar tau nrov tshwj xeeb tshaj yog nyob rau thaum lub tebchaws Roman thiab Hnub nyoog Nruab Nrab, thaum nws cov txiv hmab txiv ntoo siav pib noj. Hauv peb cov av yog ntseeg tias tau loj hlob txij li lub sijhawm ntawm Thracians. Qhov zoo ntawm cov ntoo no yog tias nws tuaj yeem muaj sia nyob txawm tias nyob rau qhov kub tsis txias txog -36 degrees.
Ntau dua 40 hom medlars paub hauv botany, uas txawv qhov loj me thiab cov duab. Lub saj ntawm cov txiv hmab txiv ntoo yog qab zib thiab me ntsis qaub, zoo li kua txiv ntoo puree. Lawv siav nyob rau hauv lub caij nplooj zeeg lig - tom qab nruab nrab Lub Kaum Hli mus txog Lub Kaum Ob Hlis Ntuj lig. Ntxiv rau kev noj mov tshiab, lawv tuaj yeem siv los ua kua txiv, jam thiab marmalade.
Muaj tseeb tiag, qee tus neeg zam lawv vim tias lawv qhov tsis ntxim nyiam, uas tus Fabkis txawm piv rau tsob ntoo ua zam. Thiab thaum lawv tsis yuav yeej txoj kev zoo nkauj, medlars thiab lawv cov khoom muaj txiaj ntsig yeej tsim nyog tau.
Cov txiaj ntsig ntawm kev cog lus yog dab tsi?
Cov zaub mov muaj txiaj ntsig ntawm cov txiv ntoo me me yog tib yam li cov txiv apples thiab pears. Lawv yog cov zoo tshaj lub ntuj diuretic thiab laxative vim lawv cov nplua nuj fiber ntau cov ntsiab lus. Lawv ntxiv dag zog rau txoj hnyuv thiab pab kev zom zaub mov.
Tseem tsis tau muaj lub siab medlar txiv hmab txiv ntoo lawv muaj txhij txhua ntawm cov tannin, uas muaj tshuaj tua kab mob hauv plab hnyuv. Tseem, medlar ua qab tshaj plaws thaum nws cov txiv hmab txiv ntoo muag thiab tig xim av. Tom qab ntawd lawv sab hauv hloov mus ua kev ntxuav tawv ntshiab uas yooj yim tawm ntawm daim tawv nqaij.
Medlars kuj tseem nplua nuj nyob hauv pectin, uas ua rau kev ua haujlwm ntawm cov roj (cholesterol) yog ib txwm. Yog li, lawv yog cov khoom noj haum rau cov neeg mob ntshav qab zib. Cov txiv hmab txiv ntoo ntxiv dag zog rau cov phab ntsa ntawm cov hlab ntsha thiab txhim kho kev pom kev zoo.
Ib yam ntxiv nyob rau hauv medlars yog muaj plaub hom organic acids - malic, citric thiab tartaric. Thiab thaum fermentation pib hauv txiv hmab txiv ntoo overripe, acetic acid tshwm.
Vim li cas lawv thiaj hu lawv ua cov txiv ntawm kev loj hlob?
Medlar nplua nuj nyob hauv muaj zaub mov ntau yam xws li hlau, phosphorus, sodium, calcium thiab potassium. Nws kuj tseem muaj cov vitamins A, B thiab C. Ua tsaug rau txhua yam no, noj ntau ntawm cov txiv no yuav tswj cov qib hlau nyob hauv koj lub cev, uas tsim nyog rau kev tsim cov protein thiab hemoglobin.
Nws tau txiav txim siab ntawd medlars txhawb kev loj hlob ntawm tes, thiab vim hais tias ntawm calcium ua kom cov pob txha thiab cov hniav zoo. Yog li ntawd, lawv tsim nyog tshwj xeeb rau menyuam yaus. Tsis tas li ntawd rau cov neeg uas tau txais kev mob los ntawm kev mob pob txha thiab txhaws raug mob.
Thaum kawg, tsis yog tsawg, cov txiv hmab txiv ntoo lub caij nplooj zeeg no yuav pab tsim kev ua me nyuam ntawm tus txiv neej thiab poj niam. Nws tau txiav txim siab ntawd noj ntawm medlars tswj kev coj khaub ncaws thiab pab tiv thaiv qhov mob ntawm nws. Ntxiv rau txhua yam ntxiv, lawv nce txiv neej fertility thiab txo qhov kev pheej hmoo ntawm kev mob qog nqaij hlav prostate.
Hauv lwm haiv neeg cov tshuaj, kab mob medlar tau siv ntev los kho mob malaria, nrog rau hawb pob thiab mob ntsws.
Yog tias koj muaj cov pos hniav los ntshav, koj tuaj yeem kho lawv yooj yim los ntawm kev npaj lub decoction ntawm nplooj medlar: rwj 20 medlar nplooj nrog ib nrab ib litre ntawm dej npau. Muab rov qab rau ntawm lub qhov cub rau 12 feeb, tom qab ntawd lim cov decoction los ntawm daim ntaub nyias nyias.
Rau cov pos hniav muaj teeb meem, txhuam peb zaug ib hnub rau 1 feeb. Cov tshuaj yej npaj nyob rau hauv txoj kev no tseem tuaj yeem qaug cawv - 1 nti peb zaug ib hnub.
Yog tias koj muaj teeb meem ntawm daim tawv nqaij, tsau ib daim ntaub paj rwb los yog daim ntaub nyias nrog lub decoction thiab thov nws txhua hnub.
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