2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31
Qab lub npe Harris Hides ib qho tsis txaus ntseeg Tunisian kub ntses, nrov hauv zaub mov ntawm Tebchaws Africa Qaum Teb - Tunisia, Algeria thiab Morocco. Harrisa tau ntev dhau los ua ib feem ntawm Maghreb lub teb chaws kab lis kev cai thiab yog ib qho tseem ceeb ntawm cov khoom lag luam xa tawm. Cov kua ntses kub kub no tuaj txog ua cas lawm thiab vim li cas nws hu ua harissa?
Cov lus dab neeg hais txog cov txuj lom harris
Zoo li ib txwm muaj thiab txawv dua hauv lub tebchaws nrhiav tau, harissa ntses yog shrouded hauv lus dab neeg. Hauv kev ua yeeb yaj kiab-ua yeeb yam, cov lus dab neeg no yog raws li ib tug poj niam hu ua Harissa. Yav dhau los rov qab rau lub sijhawm Tshaj Lij Choj Zoo Tshaj, cov nkoj thauj cov roj tsw qab thiab cov khoom txawv txawv mus ncig ntawm Tebchaws Europe mus rau Lub Ntiaj Teb Tshiab. Lawv feem ntau tau ua tus neeg raug tsim txom ntawm pirates.
Lus dab neeg muaj nws tias xws li lub nkoj hijacked nres hauv qhov chaw nres nkoj hauv thaj av Maghreb thiab tau ntim nrog cov kua txob kub liab. Ib lub chaw tsim khoom lag luam thiab cov poj niam siab tawv npe hu ua Harissa yuav tag nrho lub nra thiab sib xyaw rau cov kua txob kub, uas nws ntxiv lwm yam txuj lom. Nws tau dhau los ua neeg nyiam nws tau nkag mus rau hauv lub teb chaws cuisines tsis yog ntawm cov tebchaws Mediterranean xwb, tab sis thoob plaws ntiaj teb.
Siv cov txuj lom Harris
Harrisa yog cov kua ntses thiab kua ntses muaj kuab uas nws dhau los ua qhov kev sim siab ntawm kev ua siab ntev txawm tias cov kiv cua ntawm cov khoom noj ntsim. Yog li ntawd, nws tsis tso ncaj qha rau hauv lauj kaub tais diav. Ib me nyuam diav ntawm txuj lom yog yaj hauv cov kua zaub thiab muab tso rau hauv lub tais rau saum rooj, thiab txhua leej txhua tus lub caij nrog nws cov zaub mov kom saj.
Cov khoom xyaw ntawm cov txuj lom Harissa
Cov khoom xyaw ntawm harissa txawv qhov sib txawv, nyob ntawm thaj chaw thaj tsam thiab saj ntawm tus tswv tsev uas siv nws, tab sis tseem muaj cov khoom lag luam yooj yim uas ua rau lub hauv paus ntawm cov kua ntses no.
Daim ntawv qhia ua ntej Tunisian rau Harissa cov ntses muaj tsuas yog 5 feem: kua txob liab liab los ntawm kua txob kub kub, qij, cumin, coriander thiab ntsev. Zuaj qhov sib tov rau hauv ib qho tshuaj txhuam, yog tias tsim nyog ntxiv me ntsis roj txiv roj. Cov khoom sib xyaw qub muaj 85% kua txob kub, muab tso rau hauv av.
Kuv tuaj yeem yuav Harris nyob qhov twg hauv peb lub tebchaws?
Hauv peb lub lag luam network koj tuaj yeem yuav harissa hauv cov pob sib txawv - hauv cov poom, hauv cov poom, hauv cov raj.
Teb Harrissa
Koj tseem tuaj yeem npaj cov txuj lom rau koj tus kheej hauv tsev. Daim ntawv qhia yooj yim ua.
Cov khoom tsim nyog:
1. 50 gram ntawm cov kua txob kub npau npau
2. 5 cloves qej
3. 1 rab diav rawg (coriander)
4. 1 rab cumin
5. ½ teaspoon ntsev
6. 2 diav dej
7. 2 diav roj txiv roj
Npaj: Peeled kub kua txob tau soaked nyob rau hauv dej rau txog 30 feeb. Tom qab ntawd lawv tau nyem, ntxuav thiab txiav ua tej daim me me. Ntxiv cov qij, txiv roj roj, dej thiab puree kom txog thaum tus.
Hloov cov puree rau lub tais tob thiab sib tov nrog ntsev, coriander thiab cumin. Sib tov kom zoo thiab muab cia rau hauv lub hwj hauv lub tub yees, npog lub hau txheej saum toj kawg nkaus ntawm kev muab tshuaj txhuam nrog me ntsis roj txiv roj.
Pom zoo:
Dab Tsi Yog Surimi Thiab Dab Tsi Yog Nws Siv Rau?
Surimi ib txwm nyob rau sab Asia. Txhais los ntawm Japanese surimi txhais tau tias ntxuav ntses thiab minced ntses. Surimi tau tsim thawj txog ntau txhiab xyoo dhau los hauv Nyij Pooj. Nws yog qhov ib txwm muaj tseeb uas surimi tau tsim los ntawm Japanese, vim rau ntau pua xyoo ntses tau lawv cov khoom noj tseem ceeb.
Dab Tsi Yog Txhuv Nplaum Thiab Nws Tau Siv Rau Dab Tsi?
Cov qoob no yog hu ua nplaum lossis qab zib nplej Cov. Txawm hais tias lub npe, nws yog ib puag ncig mov uas pom tau tam sim ntawd los ntawm nws cov ntawv nplaum zoo li kua nplaum. Qhov zoo ntawm cov txhuv vim yog vim tsis muaj cov amylose tivthaiv.
Aquafaba - Nws Yog Dab Tsi Thiab Yuav Siv Nws Li Cas?
Lo lus aquafaba yog lub npe rau cov kua uas peb muab pov tseg thaum pib ntawm kev npaj taum lossis lwm yam legumes xws li qaib. Aquafabba tuaj yeem siv los hloov qe dawb, uas yog vim li cas nws tseem hu ua qe qe rau neeg tsis noj nqaij. Nws cov hmoov nplej sib xyaw ua ke ntawm cov hmoov txhuv nplej siab, cov protein thiab lwm cov roj tsob nroj uas tau tsiv los ntawm cov noob mus rau hauv dej thaum cov txheej txheem ua noj aquafabata ntau hom emulsifying, ua npuas, khi,
Hmoov Nplej Kas Fes: Nws Yog Dab Tsi Thiab Yuav Siv Nws Li Cas?
Kas fes hmoov zoo li cas? Cov hmoov nplej kas fes yog tsim los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo kas fes pov tseg uas tsis haum rau cov qauv rau kev tsim cov dej qab zib uas peb nyiam tshaj plaws (tsis tau raws li qhov yuav tsum muaj qhov loj me, hom, xim, thiab lwm yam).
Dab Tsi Yog Capon Thiab Yog Vim Li Cas Nws Cov Nqaij Yog Qhov Delicacy Tiag Tiag?
Txawm hais tias nws tsis tshua muaj nyob hauv ntau lub tebchaws pom cov capon ntawm cov zaub mov, nws tau suav hais tias yog ib qho khoom kim heev tiag tiag. Capon yog lub suab qaib uas yog castrated ua ntej mus txog kev sib deev paub tab.
