2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31
Cov kaus poom taum tuaj yeem txuag peb ntau lub sijhawm, thiab ua li no peb yuav muaj lub lauj kaub yuav luag npaj thaum peb maj nrawm. Koj tuaj yeem khaws cov taum dawb (taum qub) thiab taum ntsuab.
Yog tias koj txiav txim siab khaws cov taum ntsuab, nws yog ib qho tseem ceeb uas lawv tau khaws sai. Nco ntsoov tias tsis muaj wilting ntawm lub npoo. Cov taum ntsuab tau npaj los ntawm kev ua ntej txiav tawm ntawm cov npoo ntawm txhua qhov.
Yog tias cov taum pauv ntev heev, koj tuaj yeem txiav lawv ua tej daim. Blanching lub noob taum ntsuab ua tiav rau 2-3 feeb, tom qab ntawd muab raus hauv dej txias.
Txoj kev no cov taum khaws lawv cov xim ntsuab ntsuab thiab tsis txhob tsaus. Cov taum ntsuab tau muab tso rau hauv lub rhawv tom qab lawv tau tsau thiab txias dua. Tsis txhob muab lub noob taum sov lossis kub tso rau hauv lub rhawv zeb, vim hais tias cov txheej txheem fermentation pib thiab tom qab ntawd ib qho nag lossis daus yuav tshwm nyob hauv cov kaus poom.
Tom qab npaj cov taum hauv lub rhawv, ntxiv dej rau brim, ntxiv me ntsis ntsev thiab tshuaj aspirin thiab kaw lub rhawv zeb. Boil lub rhawv rau 1 teev. Lub sijhawm kuaj pom tom qab cov dej npau. Tom qab ntawd tawm hauv lub rhawv hauv dej kom txog thaum nws txias tso (tsawg dua lwm 40 feeb).
Muaj lwm cov kev cai thaum canning cov taum dawb uas zoo rau paub thiab ua raws. Txhawm rau kom tsis txhob ua txoj haujlwm tsis txaus ntseeg, koj yuav tsum paub qee qhov kev cai rau cov kaus poom kaus poom. Ib qho yog coj los rhaub cov taum kom zoo ua ntej kaw hauv lub rhawv.
Lwm qhov kev cai tseem ceeb tshaj plaws yog kom tsis txhob ntim cov hwj. Nws yog qhov zoo tshaj plaws kom tsis txhob ntxiv ntsev thaum kaw cov taum pauv. Cov ntsev tau ntxiv tom kawg thaum koj txiav txim siab siv taum kaus poom.
Yog tias koj xav tau cov kaus poom kaus poom kom ntev dua, nws yog qhov zoo uas ua rau noj cov rhawv rau tsawg kawg 40 feeb, thiab nws yog qhov zoo tshaj 1 - 1.5 teev. Txwv tsis pub, rau kev noj nrawm, koj tuaj yeem ua kom tsis huv li 10-15 feeb thiab muab cia rau hauv lub tub yees. Hauv cov rooj plaub no, koj tuaj yeem muab ntsev tso rau hauv lub hwj. Cov taum tsuas tuaj yeem siav los yog muab kib.
Cov taum yog cov kaus poom, thiab tom qab lawv zoo siav, lawv yuav tsum muab nchuav rau hauv lub rhawv preheated. Cov kab rhawv hauv cov taum tau muab hliv rau kom ua kom tsis huv yuav tsum huv thiab qhuav.
Ncuav cov taum siav kom sov rau hauv lub rhawv zeb. Yuav tsum muaj kua hauv lub rhawv zeb, tsis yog taum xwb. Ncuav cov taum ua ke nrog kua zaub. Yog hais tias cov taum yog tuab heev, koj tuaj yeem ntxiv dej tom qab nchuav lawv rau hauv lub rhawv zeb. Txwv tsis pub nws yog nyob rau hauv kev txaus ntshai ntawm spoiling txawm hais tias nws tau raug sterilized.
Cov kaus poom kaus poom tuaj yeem yooj yim rau kev ua noj ceev vim tias lawv tau ua tiav thiab ua noj. Nrog ntxiv ntawm zaub thiab txuj lom, koj tuaj yeem npaj sai sai noj qab su lossis noj hmo.
Hauv qee feem ntawm Bulgaria qee cov taum delicacies tau ua, uas peb tseem tuaj yeem khaws cia. Piv txwv li, muab cov taum pauv, pickles, kua txob thiab lws suav muab tshuaj txhuam. Lwm qhov kev xaiv yog taum, pickles, liab kua txob, carrots thiab peas.
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