Dos - Qhov Tseeb Ntawm Zaub Mov Noj Thiab Kev Muaj Mob

2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31

Dos (Allium cepa) yog cov roj uas muaj cov noob ua tej noob loj uas cog hauv av. Cov dos tuaj yeem muaj ntau cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv, feem ntau yog vim lawv cov ntsiab lus muaj zog ntawm antioxidants thiab sulfur-tebchaw.

Nws muaj cov antioxidant thiab anti-inflammatory teebmeem thiab nws txoj kev noj nws cuam tshuam nrog txo kev pheej hmoo ntawm mob cancer, txo qis ntshav qab zib thiab txhim kho pob txha noj qab haus huv.

Feem ntau siv los ua tus ntxhiab tsw los yog qab, cov dos loj yog cov khoom noj tseem ceeb hauv ntau chav ua noj. Nws tuaj yeem muaj ci, hau, kib, stewed, hmoov lossis qhuav.

Dos sib txawv raws qhov loj me, cov duab thiab xim, tab sis cov hom feem ntau yog dawb, daj thiab xim liab. Lub saj sib txawv los ntawm mos thiab qab zib rau ntse thiab ntsim, nyob ntawm ntau yam thiab lub caij.

Dos tuaj yeem muab pov tseg thiab thaum tsis paub qab hau, ua ntej cov noob nce mus txog nws qhov loj me.

Cov Lus Qhia Muaj Khoom Noj Khoom Haus

Cov dos nyoos muaj tsawg kawg hauv calories, tsuas yog 40 calories ib 100 grams. Hauv qhov hnyav tshiab lawv yog 89% dej, 9% carbohydrates thiab 1.7% fiber, nrog cov protein tsawg thiab rog.

Cov zaub mov tseem ceeb hauv 100 gram ntawm cov hauv paus yog:

• Calorie: 40

• Cov Dej: 89%

• Cov Protein: 1.1 grams

• Carbohydrates: 9. 3 grams

• Qab Zib: 4. 2 grams

• Fiber: 1.7 grams

• Rog: 0. 1 gram

Carbohydrates

Carbohydrates ua txog 9-10% ntawm cov hauv paus dos.

Lawv muaj feem ntau ntawm cov suab thaj yooj yim xws li qabzib, fructose thiab sucrose, thiab fiber ntau. 3. Kev pab 5-gram muaj 9. 9 grams carbohydrates thiab 1.7 grams fiber, yog li cov ntsiab lus tag nrho ntawm cov zaub mov carbohydrates yog 7. 6 grams.

Fibers

Dos yog qhov muaj txiaj ntsig ntawm qhov muaj fiber ntau, uas ua kom 0. 9-2. 6% ntawm qhov nyhav tshiab, nyob ntawm hom dos. Lawv yog cov nplua nuj nyob hauv kev noj qab haus huv soluble fiber hu ua fructans. Qhov tseeb, dos yog ntawm cov zaub mov tseem ceeb ntawm fructans.

Fructans yog qhov hu ua prebiotic fibers uas noj cov kab mob muaj txiaj ntsig hauv plab. Qhov no ua rau muaj kev tsim cov xov luv muaj roj fatty acids (SCFA), xws li butyrate, uas tuaj yeem txhim kho txoj hnyuv noj qab haus huv, txo qhov mob thiab txo qhov mob nyuv. Txawm li cas los xij, lawv tuaj yeem ua rau cov kev mob tsis zoo hauv cov neeg rhiab heev, xws li cov neeg muaj plab tsis xis nyob.

Cov vitamins thiab minerals

Dos muaj cov nqi tsim nyog ntawm ntau cov vitamins thiab minerals, suav nrog:

• Vitamin C. Cov tshuaj antioxidant, qhov vitamins no xav tau rau kev tiv thaiv kev ua haujlwm thiab kev saib xyuas ntawm daim tawv nqaij thiab plaub hau.

• Folic acid (B9). Dej-soluble vitamin B, folate yog qhov tseem ceeb rau kev loj hlob ntawm tes thiab metabolism thiab tshwj xeeb tshaj yog tseem ceeb rau cov poj niam cev xeeb tub.

• Vitamin B6. Pom nyob hauv cov zaub mov feem ntau, cov vitamin no tau koom nrog kev tsim cov qe ntshav liab.

• Qab Zib. Cov ntxhia no muaj peev xwm ua kom cov ntshav cov ntshav qis qis dua thiab yog qhov tseem ceeb rau kev mob plawv.

Lwm cov cog sib txuas

Cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv ntawm cov dos vim nws cov tshuaj tiv thaiv antioxidant thiab cov leej faj tebchaw. Hauv ntau lub teb chaws, cov dos tseem muaj nyob hauv cov zaub mov tseem ceeb ntawm flavonoids, tshwj xeeb hauv kev sib txuas hu ua quercetin.

Feem ntau cov nroj tsuag sib txuas hauv cov dos yog:

• Anthocyanins. Pom tias tsuas yog hauv cov dos liab lossis ntshav liab, anthocyanins yog cov tshuaj antioxidant thiab cov xim muaj zog uas muab cov dos no rau cov xim liab.

• Quercetin. Cov tshuaj antioxidant flavonoid, quercetin tuaj yeem txo cov ntshav siab thiab txhim kho kev mob plawv.

• Cov tshuaj sulfur. Cov no yog cov feem ntau sulfides thiab polysulfides tuaj yeem tiv thaiv mob qog noj ntshav.

• Thiosulfinates. Cov tshuaj sulfur uas muaj cov tshuaj lom neeg lub cev tuaj yeem tiv thaiv qhov kev loj hlob ntawm cov kab mob tsis zoo thiab tiv thaiv qhov tsim ntawm cov ntshav txhaws.

Cov dos liab thiab cov xim daj yog nplua nuj nyob hauv antioxidants dua li lwm hom. Qhov tseeb, cov hauv paus dos daj tuaj yeem yuav luag txog 11 npaug ntawm cov antioxidant ntau dua li qej. Ua noj ua haus muaj peev xwm txo qis qib ntawm qee yam tshuaj tua kab mob antioxidant.

Hauv cov kab hauv qab no, pom cov qauv loj cuam tshuam ntawm dos rau kev noj qab haus huv:

Kev tswj ntawm cov ntshav qab zib

Ntshav Qab Zib Hom 2 yog ib hom mob uas feem ntau yog los ntawm cov ntshav qab zib ntau ntau. Kev tshawb fawb tsiaj pom tias dos tuaj yeem txo cov ntshav qab zib kom tsawg.

Tib cov txiaj ntsig tau tshwm sim hauv tib neeg. Kev tshawb nrhiav rau cov neeg muaj ntshav qab zib hom 2 tau pom tias siv 100 grams ntawm cov dos nyoos ib hnub ua rau txo qis cov ntshav qab zib ntau ntau.

Pob txha mob

Txha caj qaum yog ib qho teeb meem kev noj qab haus huv, tshwj xeeb tshaj yog nyob hauv poj niam tom qab yug me nyuam. Kev noj qab haus huv rau kev noj qab haus huv yog ib qho tseem ceeb tiv thaiv kev tiv thaiv. Cov kev tshawb fawb tsiaj qhia tias dos tiv thaiv cov pob txha tsis zoo thiab muaj peev xwm txawm tias nce pob txha.

Kev tshawb nrhiav loj hauv cov poj niam hnub nyoog tshaj 50 pom tias qhov ntawd tsis tu ncua tau ntawm dos yog txuam nrog kev nce pob txha.

Cov kev tshawb nrhiav txuas ntxiv pom tias kev noj cov txiv hmab txiv ntoo, tshuaj ntsuab thiab zaub, suav nrog dos, tuaj yeem txo cov pob txha hauv cov poj niam postmenopausal.

Txo txoj kev pheej hmoo mob qog noj ntshav

Kab mob khees xaws yog ib qho mob uas feem ntau muaj los ntawm kev tswj tsis tau cell loj hlob tuaj. Nov yog ib qhov ua rau ploj tuag nyob rau hauv lub ntiaj teb no.

Qee qhov kev tshawb fawb tau txuas kev noj cov dos ntau ntxiv kom txo qis kev mob qog nqaij hlav ntau, xws li cov ntawm lub plab, lub mis, mob hnyuv thiab prostate.

Cov peev xwm tsis zoo

Noj dos tuaj yeem ua rau ua pa tsw phem thiab lub cev tsw phem. Ntau lwm qhov kev tsis zoo yuav ua rau cov zaub no tsis haum rau qee tus neeg.

Intolerance rau cov hauv paus dos thiab ua xua

Kev ua xua rau dos yog qhov tsawg, tab sis kev nkag rau ntau hom nyoos yog qhov muaj ntau.

Cov tsos mob ntawm intolerance rau dos muaj xws li digestive teeb meem xws li mob plab, kub siab thiab roj.

Qhov muag thiab qhov ncauj tsis xis nyob

Qhov teeb meem feem ntau hauv kev npaj thiab txiav cov hauv paus hniav yog qhov muag pleev. Thaum txiav, cov qog dos tso tawm cov roj hu ua kua muag (LF). Cov roj nkev ua rau cov neurons hauv koj lub qhov muag uas ua rau lub siab xav, tom qab ntawd los kua muag uas tau ua kom tshem tawm cov neeg chim.

Tawm hauv cov hauv paus hniav thaum txiav tuaj yeem txo qhov kev ua tsis taus txiv, raws li lub hauv paus hauv paus muaj qhov zoo ntawm cov tshuaj no ntau dua li cov nqaj.

Txiav cov hauv paus hauv qab cov dej ntws kuj tseem tuaj yeem tiv thaiv cov roj no ntawm cov pa hauv huab cua. LF kuj yog lub luag haujlwm rau qhov kev hnov lom hauv qhov ncauj thaum cov hauv paus dos noj cov nqaij nyoos. Qhov nov ntawm nqaij tawv yog txo los yog tshem tawm los ntawm kev ua noj.