2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31
Pickles yog ib txwm rau txhua lub rooj Bulgarian hauv lub caij ntuj sov. Nws yog qhov ua tau zoo rau cov brandy thiab caw. Nws yog qhov sib luag ntawm cov nyiam carnivores thiab tus neeg noj zaub noj zaub. Nws tseem yog txoj hauv kev zoo kom nco peb tus kheej ntawm lub hlis sov so. Nyob rau hauv lub ntees, ntawm no yog peb daim ntawv qhia irresistible rau nyob deb nroog pickles:
Pickles nrog marinated quinces
Rau qhov no tsis yog nrov pickle koj yuav xav tau 14 kg ntawm quinces, 2.5 kg suab thaj, 2 liv ntawm vinegar, 10 g ntawm cloves, 5 g ntawm cinnamon, 3 liv dej.
Txoj kev npaj: Ntxuav kom zoo thiab txiav cov quinces rau hauv vaj huam sib luag. Huv tej daim txiv ntoo los ntawm cov noob thiab cov hlwb. Tom qab ntawd cov slices raug tev. Ua rau cov tshuaj saline ntawm peb liv dej nrog ob diav ntsev. Tso cov quinces hauv kev daws kom lawv tsis txhob tsaus ntuj. Lub marinade yog npaj los ntawm kev ntxiv suab thaj rau me ntsis ua kom sov vinegar thiab nplawm kom txog thaum nws melts. Ntxiv cov cloves, cinnamon thiab dej. Boil cov kua.
Blanch lub quinces rau 10 feeb. Txias rau lawv thiab npaj lawv nruj nreem rau hauv lub rhawv zeb. Ncuav lub kub marinade tshaj lawv. Sterilize rau 15 feeb.
Qej pickle yam tsis tau ua noj
Qhov no hom ntawm tshiab pickle ua zoo kawg nkaus appetizer rau kiag li txhua yam. Cov khoom koj xav tau yog 1 kg ntawm qej tshiab, tsis ntev los no tsim rau hauv cloves, 3 tbsp. ntsev, 4 tbsp. vinegar, 4 tbsp. qab zib, 10 qua ntxi ntsuab (tsis teb los tau)
Txoj kev npaj: Ntxuav thiab ntxuav lub qej zoo. Tshem lub puab tsaig thiab cov nplai loj. Npaj nws nruj nreem hauv cov rhawv zeb, thiab yog tias xav tau koj tuaj yeem tso khib rau nruab nrab ntawm hau. Sau dej txias. Npog cov rhawv thiab muab tso rau hauv qhov chaw tsaus thiab txias. Cov qej yuav tsum nyob zoo li no tau peb hnub, hloov cov dej nrog lub tshiab txhua hnub.
Tom qab qhov hloov pauv zaum kawg, ntxiv ib qho sib npaug ntawm cov ntsev, qab zib thiab kua qaub rau hauv lub hwj. Sau dua nrog dej txias. Tso lub qej kom npau npau. Ntxiv dej. Nws yuav tsaus ntuj, tab sis tom qab ob peb hnub nws yuav ua xim liab. Tom qab ntawd koj yuav paub tias cov zaub mov qab zoo no npaj tau.
Pickled nrog eggplant thiab parsley
Rau hom pickle no koj xav tau 6 kg ntawm eggplant, 2 liv ntawm vinegar, 1 liter ntawm roj, 500 g ntawm qej thiab 1 pawg ntawm tshiab parsley
Txoj kev npaj: Tev thiab txiav aubergines ntev. Sau lawv nrog dej txias thiab cia lawv sawv ntsug li 1 teev kom cais cov kua iab. Sov cov roj, ntsev thiab vinegar hauv ib saucepan. Ntxiv aubergines, uas yuav tsum tau pre-drained ntawm dej.
Khaws lawv zoo li qhov no rau ib nrab ib teev. Coj lawv tawm thiab cia lawv ntws thiab txias. Teem lawv hauv hwj. Ntxiv qej cloves thiab finely tws tshiab parsley. Sau ntawv cia rau hauv qhov chaw tsaus thiab qhuav rau kaum hnub, tom qab uas tus pickle yog npaj rau kev noj.
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