Lub Rooj Lom Zem Rau St. Tryphon

Video: Lub Rooj Lom Zem Rau St. Tryphon

Video: Lub Rooj Lom Zem Rau St. Tryphon
Video: Cov Niam tsev tawm rooj 2021 (pt1) 2024, Cuaj hlis
Lub Rooj Lom Zem Rau St. Tryphon
Lub Rooj Lom Zem Rau St. Tryphon
Anonim

Lub Ob Hlis 14 peb ua kev zoo siab rau cov nyiaj so koobtsheej tsoos Bulgarian Trifon HnubCov. Peb tseem tuaj yeem ntsib nws raws li Zarezanovden, Trifon tus neeg quav cawv, Trifon Chipia. Saint Tryphon raug suav tias yog cov neeg dawb huv ntawm thaj txiv hmab thiab cawv txiv hmab. Tsis yog tsuas yog cov neeg cog txiv hmab, tab sis kuj yog cov neeg uas cog qoob loo, cov ua liaj ua teb thiab cov neeg ua vaj ua koob tsheej.

Ntau qhov qhuas tau thiab cov kev lis kev cai rau Trifon Zarezan tuaj nrog kev ua koob tsheej txog hnub so. Cov txiv neej yuav tsum mus rau hauv lub vaj txiv hmab thiab "muab pov tseg" nws thiaj li sau tau nplua mias nyob rau xyoo ntawd thiab cov cawv txiv hmab yuav los ua npias. Tom qab ntawd txhua tus neeg tuaj sib sau ua ke xaiv "vaj ntxwv vaj txiv hmab." Tsuas yog thaum kawg tuaj txog qhov tig ntawm lub rooj noj mov zoo.

Qhov tseem ceeb tshaj plaws lub rooj noj mov zoo nkauj rau ntawm St. Tryphon yog nws ntau. Lub khob cij yuav tsum tau freshly kneaded thiab ci, thiab caw yuav tsum yog qhov zoo tshaj plaws thiab ncuav incessantly. Cov zaub mov ib txwm muaj nqaij qaib Bulgarian uas yuav tsum muaj nyob ntawm peb lub rooj rau hnub so no yog cov ncuav ci ncuav ci, cov nqaij qaib uas tsim nyog lossis cov nqaij qaib thiab cov noob txiv lossis cov txiv ntoo qhuav.

Noj mov ciab rau Tryphon tua tsiaj
Noj mov ciab rau Tryphon tua tsiaj

Raws li kev lig kev cai nyob rau lub Ob Hlis 14 tus poj niam ntawm lub tsev yuav tsum sawv los thaum kaj ntug thiab txhos cov mov mog. Koj xav tau 1 kg ntawm hmoov, ua tib zoo yoov tawm kom tsuas "purest" ntawm nws thiab ib me nyuam diav ntsev los knead ntau yooj yim. Ntxiv 2 khob dej sov so thiab zuaj kom txog thaum lub khob noom cookie pib ua cov ntawv sib. khoob lug. Ci lub ncuav zuaj rau hauv qhov cub thiab npog nws nrog ntaub paj rwb tshiab los tiv thaiv nws kom qhuav tawm.

Lub tais tseem ceeb ntawm lub rooj yuav tsum yog nqaij qaib. Feem ntau cov tswv tsev xaiv npaj cov khoom nqaij qaib roj tuaj ua ntej ntawm St. TryphonCov. Kev lig kev cai txwv hais tias tus poj qaib puv nrog mov lossis bulgur.

Cawv nqaij qaib
Cawv nqaij qaib

Ntawm no yog ib daim ntawv qhia yooj yim thiab qab tshaj plaws rau cov nqaij qaib hauv tsev.

Stew lub taub hau ntawm cov tws hauv dos nrog ob rau peb dia roj dhau ntawm cov tshav kub nruab nrab. Thaum cov dos ua translucent, ntxiv me me zaub ntug hauv paus thiab ib khob dej khob cij. Do, tawm ntawm lub qhov cub rau ib pliag thiab ntxiv 1.5-2 khob dej kub los yog zaub zaub. Ntxiv rau lub pinch ntawm ntsev thiab kua txob. Rhaub qhov sib xyaw kom txog 10 feeb ntawm qhov nruab nrab kub, tom qab ntawd tua lub qhov cub thiab cia lwm 10 "so" hauv qab lub hau.

Sau ib qho nruab nrab-poj qaib nrog npaj npaj thiab xaws nws zoo. Muab cov nqaij qaib tso rau hauv ib lub lauj kaub, rau hauv qab uas koj muab ob peb nplooj ntawm sauerkraut, sau nws nrog dej thiab cia nws simmer hla qis cua sov kom txog thaum yuav luag txhua qhov siav.

Koj cov zaub mov yuav ua rau pom qhov siab tshaj plaws yog kev ua noj zoo tshaj yog tias koj ci nqaij qaib npaj nyob rau hauv txoj kev no hauv qhov cub rau kaum feeb.

Caramelized ceev
Caramelized ceev

Rau cov khoom noj qab zib, pab cov txiv ntoo hazelnuts, Walnut los yog txiv laum huab xeeb thiab txiv ntoo txiv ntoo kom qhuav rau koj cov qhua. Siv koj lub tswv yim thiab lawv ua rau lawv xav tsis thoob. Lawv yooj yim los npaj, txhua yam koj yuav tsum ua yog ntxiv qab zib rau cov noob txiv thiab ci rau hauv qhov cub kub. Soak cov txiv hmab txiv ntoo hauv rum los ntawm hmo ua ntej, thiab thaum ua haujlwm, nphoo lawv nrog hmoov qab zib.

Ncuav iav ntawm cov cawv txiv hmab zoo tshaj plaws thiab txaus siab rau cov neeg koj hlub lub tsiab peb caug ntawm Tryphon ZarezanCov. Txaus siab!

Pom zoo: