2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31
Thaum ib tug neeg tham txog chocolate, nws yog ib qho nyuaj hais lo lus tsis zoo txog nws. Yog lawm, yog tias koj tsis txhob ua dhau nws, cov qhob noom xim kasfes tiag tiag yog qhov zoo rau lub cev. Qhob noom xim kasfes, zoo li cawv liab, yog nplua nuj hauv bioflavonoids, uas yog cov nroj tsuag kab kawm uas zoo rau kev noj qab haus huv.
Lawv txhawb nqa cov hlab plawv, muab cov kev pab cuam muaj zog tiv thaiv kab mob thiab txawm tias tiv thaiv qee qhov kev ua tsis zoo. Qhov kev ntxias ntshav qab zib no tseem muaj ntau cov vitamins thiab cov zaub mov, thiab cov rog tau qhia rau qib qis ntawm LDL cov cholesterol.
Qhob noom xim kasfes muaj peev xwm daws cov kev ntxhov siab thiab txhim kho kev xav. Txawm li cas los xij, seb cov txiaj ntsig no zoo li cas rau cov qhob noom xim dub thiab dawb, peb yuav sim tshawb nrhiav tam sim no.
Cov qhob noom xim kasfes hauv nws cov qauv ntuj yog tsim los ntawm cov noob taum cocoa, uas yog los ntawm Central thiab South America, qhov chaw uas lawv tau cog ua ntej 1100 BC. Txawm tias Maya thiab Aztecs tau npaj cov dej qab zib hu ua - qee yam zoo li chocolate niaj hnub no.
Txhua lub khoom qab zib chocolate tuaj yeem ua tiav los ntawm cov thev naus laus zis sib txawv, uas, txawm li cas los xij, cuam tshuam ncaj qha rau nws cov txiaj ntsig kev noj haus. Nws yuav zoo tshaj yog tias nws tau ua raws li daim ntawv qhia qub nrog cov kab taum cocoa, txawm hais tias lawv ntxiv kev iab nyob rau cov khoom qab zib. Thiab txhawm rau txhim kho nws cov saj, ntau yam qab ntxiv yog ntxiv, uas hloov nws cov txiaj ntsig zoo, tab sis kuj tseem ua rau nws tsw qab.
Feem ntau hais lus, muaj peb hom chocolate - dawb, tsaus thiab mis. Dawb chocolate yog qhov tsawg tshaj plaws kev noj haus. Nws tsis muaj cocoa, tab sis cocoa butter, nyob rau hauv uas lub cocoa khib nyiab raug tshem tawm. Mis, vanilla thiab qab zib ntxiv rau nws, uas ua rau muaj kev qab ntxiag, qab zib thiab dawb ua ke uas yaj hauv peb lub qhov ncauj.
Dawb chocolate muaj ib qho me me ntawm cov khib nyiab, tab sis lawv tsis txaus kom tswj tau cov zaub mov muaj txiaj ntsig ntawm cocoa chocolate. Li no, tus nqi ntawm bioflavonoids yog qis dua, vim tias nws yog cov cim lag luam ntawm cocoa.
Yog tias peb xav coj kom tau txais txiaj ntsig zoo ntawm cov txiaj ntsig ntawm chocolate, nws yog qhov muaj txiaj ntsig tshaj plaws los cia siab rau chocolate dub. Nws yog qhov iab tshaj plaws, tab sis kuj tseem muaj cov cocoa solids thiab butter feem ntau. Qhov feem pua ntau npaum li cas ntawm cocoa, qhov muaj txiaj ntsig zoo dua nws yuav yog rau lub cev.
Cov lus pom zoo yuav tsum noj 40 g ntawm chocolate tsaus ntau zaug hauv ib lub lim tiam kom muaj kev noj qab haus huv zoo dua. Chocolate tiag tiag nws yuav tsum tsis txhob muaj cov roj lwm yam zoo li cocoa.
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