2024 Tus sau: Jasmine Walkman | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 08:31
Yuav ua li cas yog zib mu?
Pib, zib ntab yog nyob rau hauv daim ntawv ntawm nectar hauv paj, uas tau sau los ntawm muv thiab tom qab ntawd hloov mus rau hauv zib ntab. Nectar yog cov kua dej qab zib uas muaj txog 80% dej sib xyaw nrog cov suab thaj ntau thiab yog tsim hauv cov nroj tsuag los ntawm cov kua txiv ntoo. Qee cov qauv ntawm cov ntoo txiv ntoo hauv North America yog cov paj xws li clover, dandelions, hav zoov hav zoov thiab cov paj txiv ntoo. Hauv kev siv muv yooj yim, tus neeg ua haujlwm muv sau paj ntoo thiab tsa stamens. Feem ntau cov khaus muaj niam huab tais, tus naj npawb ntawm cov txiv neej sib txawv raws lub caij los tsim tus poj vaj tshiab thiab muaj txog 20,000 txog 40,000 poj niam ua haujlwm.
Cov txheej txheem ntawm kev ua zib ntab thiab
Cov neeg ua haujlwm muv siv lawv tus nplaig ntev ntev kom nqus cov txiv ntoo ntawm paj thiab nroj tsuag thiab sau nws hauv lawv cov "tooj liab plab". Muv muaj cov cuab yeej zoo tshaj plaws rau lub hom phiaj no, vim tias ntxiv rau lawv lub plab zoo tib yam, lawv kuj muaj ib (lub plab tooj liab), uas tau tsim tshwj xeeb los sau cov paj ntoo. Lub plab tooj liab muaj peev xwm sau tau yuav luag 70 mg ntawm kua txiv ntoo thiab thaum nws puv nws ncav cuag yuav luag qhov hnyav ntawm muv nws tus kheej. Qhov nruab nrab, cov muv tuaj xyuas ntawm 100 txog 1,500 paj los sau lawv lub plab.
Sai li sai tau lub ntab rov mus rau lub tsev pheeb suab nrog nectar, nws kis nws mus rau lwm cov neeg ua haujlwm, uas nqus nws los ntawm lub plab tooj liab los ntawm lawv lub qhov ncauj. Tom qab ntawd lawv "zom" nws rau ib pliag thiab yog li cov khoom noj khoom noj khoom haus zom cov suab thaj ua rau cov suab thaj zoo ib yam. Qhov no yog ua tiav rau hauv kev txiav txim rau zib ntab, tom qab ntawd khaws cia hauv lub tsev pheeb suab, kom yooj yim txais los ntawm muv thiab kom tsis txhob muaj kev cuam tshuam rau cov kab mob. Nws yog cia rau hauv lub hlwb ntawm lub honeycomb.
Nyob rau theem no, nectar tseem muaj cov dej ntawm cov dej nyob hauv siab, uas ua rau cov kab mob ntuj no los mus zom cov suab thaj. Yog li no, cov txheej txheem txuas ntxiv hauv kev npaj ntawm zib ntab yog txuam nrog tshuab paj txiv ntoo los ntawm muv, siv lawv tis. Qhov no tsim qhov tam sim no thiab qhov dej seem yaj. Qhov no ua rau cov txiv ntoo siab ntom ntom thiab cov piam thaj hauv siab tiv thaiv nws los ntawm fermentation. Nyob rau theem no, cov zib ntab no hu ua nyoos thiab yog tias nws raug tshem tawm los ntawm cov khaus thiab raug kaw zoo, nws tuaj yeem siv sijhawm ntev. Txwv tsis pub, cov muv lawv tus kheej ntim cov ntawv lo ntawm honeycomb nrog siv quav ciab thiab khaws nws ntev li qhov tsim nyog.
Ntim ntawm zib ntab
Txawm hais tias peb siv los pom cov zib ntab ntim hauv cov hwj thiab cov yas, nws tseem muaj nyob hauv lwm hom. Hauv ib ntawm nws cov ntawv, hu ua zib ntab los ntawm cov ncuav qab zib, tag nrho cov khoom qab zib yog muag, nrog rau zib ntab hauv lub rhawv, uas tseem muaj qee qhov ntawm cov ncuav. Zib ntab zib ntab yog suav tias yog ib qho ntawm cov ntaub ntawv purest thiab tau ua raws li cov ntawv sau nruj. Muaj tseem yog crystallized zib ntab, pasteurized, nyoos zib ntab, strained, ultrafiltered thiab zib ntab zib ntab.
Muv tsim zib ntab ua khoom noj rau xyoo tshaib plab. Thaum lawv cov khoom noj raws caij nyoog txo qis, lawv siv cov zib ntab khaws cia. Lub colony ntawm muv noj li ntawm 120-200 phaus ntawm zib ntab ib xyoos. Kev lag luam beekeepers chaw nyob hauv cov muv khaus thiab thawv los yog lwm yam ntim thiab txhawb lawv kom overproduce zib ntab, tab sis tsis muaj kev cuam tshuam cov muv hauv txhua txoj kev.
Beekeeping yuav yog qhov kev nyiam nyiam, zoo li ntau tus neeg uas muaj kev txaus siab nyob rau hauv ecology thiab science twb muaj ob peb khaus. Hauv cov ntawv thiab hauv Is Taws Nem koj tuaj yeem nrhiav cov ntaub ntawv koj xav tau txog beekeeping thiab yog li, muaj riam phom nrog cov tswv yim thiab cov cuab yeej tsim nyog, koj tuaj yeem tsim koj li zib ntab.
Cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv ntawm zib ntab yog qhov tseeb, nrog rau nws cov txiaj ntsig muaj txiaj ntsig. Nws yog cov khoom siv tseem ceeb hauv qee cov zaub mov thiab dej haus, xws li tshuaj yej. Qee qhov peb nyiam ncuav qab zib, xws li pancakes thiab waffles, yeej yuav tsis tiav yog tias zib ntab me me tsis tau ntxiv.
Pom zoo:
Yog Lawm, Zib Ntab Tuaj Yeem Kho Tau Ib Yam Nkaus
Txhua tus paub tias zib ntab nqa lub cev noj qab haus huv. Peb tau siv los noj cov tshuaj ntuj diluted hauv peb cov tshuaj yej, qee zaum hauv kas fes, feem ntau hauv hlais nrog butter. Ib tus niam nto moo lub tshuaj rau yuav luag txhua yam yog kua qaub ntawm zib ntab ua ntej mus pw lossis sawv ntxov.
Zib Ntab Zib Ntab Rau Daim Siab Ua Kom Noj Qab Nyob Zoo
Nws tau hais tias lub hauv paus tseem ceeb ntawm Caucasian cov neeg muaj sia-ntev yog qhov tshwj xeeb elixir ntawm cov hluas. Nws hloov tawm tias lub cim tseem ceeb ntawm kev noj qab haus huv tau pom zoo nyob rau hauv kev noj zaub mov noj txhua hnub - taub dag zib ntab .
Tsuas Yog Siav Zib Ntab Yog Cov Txiaj Ntsig
Zoo-siav lub zib ntab tiag tiag kho, thiab nyob rau hauv ib qho uas beekeepers maj nrawm mus nqa tawm ntawm cov qhov khaus, tsis yog tag nrho cov txheej txheem fermentation tau ua tiav. Nyob rau hauv zoo zib mu lub noo noo tsis ntau tshaj 21 feem pua.
8 Cov Khoom Noj Muaj Zib Ntab Nyob Hauv Zib Ntab
Tooj liab yog ib txoj lw uas lub cev xav tau me me los ua haujlwm kom raug. Nws yog siv los tsim cov qe ntshav liab, pob txha, cov ntaub so ntswg txuas thiab qee cov enzymes tseem ceeb. Tooj liab yog qhov tseem ceeb rau kev loj hlob ntawm cov menyuam thaum lawv tseem nyob hauv leej niam lub plab, rau kev tswj lub cev tsis muaj zog thiab cov qib roj cholesterol.
Beekeepers Tau Tshaj Tawm Cov Zib Ntab Qab Zib Tshaj Plaws Ntawm 20 Xyoo
Xyoo no cov beekeepers hauv peb lub teb chaws tshaj tawm cov zib ntab qis tshaj hauv 20 xyoo ib leeg. Cov kws tshaj lij ntseeg tias huab cua tsis zoo yog qhov ua txhaum loj tshaj plaws rau cov qoob loo tsis zoo hauv xyoo 2014. Cov xov xwm tau tshaj tawm los ntawm Tus Lwm Thawj Coj ntawm Koom Tes ntawm National Association ntawm Professional Beekeepers Ivan Kozhuharov rau Xov Tooj Cua Darik.
